Проверено на моих детях - идет на ура!
Пока в рисоварке варится рис....
1 green bell pepper, cut into strips
1 red bell pepper, cut into strips
1 yellow bell pepper, cut into strips
1 small onion, cut into strips
1 lb. well-trimmed boneless beef sirloin steak, cut into strips
2 cloves garlic, minced
1/2 tsp. black pepper
3 Tbsp. lite soy sauce
1/2 cup Barbecue Sauce 2 cups
HEAT large nonstick skillet sprayed with cooking spray on medium-high heat. Add bell peppers and onions; cook and stir 6 to 8 min. or until vegetables are crisp-tender. Transfer to large bowl; keep warm.
ADD meat, garlic and black pepper to same skillet; cook and stir 3 min. Add soy sauce; cook 1 min. or until meat is cooked through. Add barbecue sauce; cook until heated through.
SPOON meat mixture into bowl with vegetables; toss gently. Serve over rice.
От меня: вместо свежего перца хорошо пошла замороженная смесь из перцев трех цветов из Трейдер Джо (только ее надо разморозить и воду слить).
Вместо говядины я делал пару раз свинину - детям понравилось больше!