RICOTTA CHEESE.

murzilka_atlanta · Post by **murzilka_atlanta** » 23 Oct 2007 23:47

Как его есть и с чем? Купили впервый раз.

Astronom1 · Post by **Astronom1** » 24 Oct 2007 00:02

А с чем творог едите - с тем и ее, родимую.

nvvosk · Post by **nvvosk** » 24 Oct 2007 00:02

Мы его просто так не едим - кажется чересчур сладким...
Я использую в рецептах, когда требуется Рикотта - в лазаньях, запеканках, вафли вот, которые Габина предложила

Astronom1 · Post by **Astronom1** » 24 Oct 2007 00:04

nvvosk wrote:Мы его просто так не едим - кажется чересчур сладким...

Стало быть у вас какaя-то особая рикотта. Ни в Италии, ни в Калифорнии мы в ней никакой сладости не замечали.

murzilka_atlanta · Post by **murzilka_atlanta** » 24 Oct 2007 02:24

У меня тоже несладкая.

UFO · Post by **UFO** » 24 Oct 2007 03:17

Я просто ем - как творог. Или использую вместо творога в тортах, пирогах т.д. Можно вареники/блинчики/творожники готовить.
Ту же лазанью.
Но я, честно говоря, редко заморачиваюсь этой готовкой - просто ем ложкой из банки. :oops:

И у меня тоже не сладкая рикотта. Покупаю в Трэйдер Джо в таких красно - зеленых банках

Хрюша · Post by **Хрюша** » 24 Oct 2007 15:49

Из него ну очень вкусный крем получается, ну чрезвычайно вкусный. Похож на взбитые сливки по консистенции, но отлично держит форму и мне вкус больше нравится :oops:

nvvosk · Post by **nvvosk** » 24 Oct 2007 15:51

Она не сладкая...скажем так - она не кислая

Т.е. в сравнении с обычным творогом она "кажется" сладкой....что мне и не нравится...

GrigoriS · Post by **GrigoriS** » 24 Oct 2007 15:54

Хрюша wrote:Из него ну очень вкусный крем получается, ну чрезвычайно вкусный. Похож на взбитые сливки по консистенции, но отлично держит форму и мне вкус больше нравится

А рецепт в студию? :wink:

Хрюша · Post by **Хрюша** » 24 Oct 2007 19:46

GrigoriS wrote:
Хрюша wrote:Из него ну очень вкусный крем получается, ну чрезвычайно вкусный. Похож на взбитые сливки по консистенции, но отлично держит форму и мне вкус больше нравится

А рецепт в студию?

К сожалению, сейчас при себе - нету, могу только послать в гугль. :oops:

Американцы его (крем на основе Рикоты) очень любят и рецептов много.

UFO · Post by **UFO** » 24 Oct 2007 19:58

Я видела, как на Food channel кто - то рассказывал, как делать крем из рикотты (кстати, может на их сайте поискать? :roll:

) Там смешивали рикотту и маскапоне. Кажется, для тирамису или еще чего - то вкусного...

Бирюлькина · Post by **Бирюлькина** » 27 Oct 2007 00:34

nvvosk wrote:Я использую в рецептах, когда требуется Рикотта - в лазаньях, запеканках, вафли вот, которые Габина предложила

nvvosk, а не подскажете рецепт вафель? Мне тоже Габинин рецепт в душу тогда запал, я его даже распечатала (она по-моему, в той же теме еще и рецепт апельсинового варения давала). Не могу найти ни того, ни другого.

nvvosk · Post by **nvvosk** » 27 Oct 2007 05:15

АГРАФЕНА wrote:
nvvosk wrote:Я использую в рецептах, когда требуется Рикотта - в лазаньях, запеканках, вафли вот, которые Габина предложила

nvvosk, а не подскажете рецепт вафель? Мне тоже Габинин рецепт в душу тогда запал, я его даже распечатала (она по-моему, в той же теме еще и рецепт апельсинового варения давала). Не могу найти ни того, ни другого.

Подскажу

Вот здесь они:
http://forum.privet.com/viewtopic.php?p=2017535#2017535

CAIIIKA · Post by **CAIIIKA** » 27 Oct 2007 05:18

Я тирамису делаю, потому что маскарпоне (который положен) - очень жирный, а рикота бывает нежирная.

Бирюлькина · Post by **Бирюлькина** » 27 Oct 2007 23:07

nvvosk wrote:Подскажу

Спасибо большое! И вафли, и варение в одном флаконе

Попробую такой воскресный завтрак слепить.