Научите правильно размораживать рыбу

[Komissar]

Хочу подписаться на доставку замороженного кинг-лосося с аляски, но как ее правильно размораживать, чтобы сохранить текстуру? Пока у меня размороженная получается какая-то дряблая, а в магазине продают - вроде норм.

Как правильно размораживать рыбу, которая доставляется с dry ice?

[Тетя-Мотя]

По-моему, размораживать надо как можно медленнее, в холодильнике.

[Ruger]

Хочу подписаться на доставку замороженного кинг-лосося с аляски, но как ее правильно размораживать, чтобы сохранить текстуру? Пока у меня размороженная получается какая-то дряблая, а в магазине продают - вроде норм.

Как правильно размораживать рыбу, которая доставляется с dry ice?

А где можно подписаться?

[Komissar]

Хочу подписаться на доставку замороженного кинг-лосося с аляски, но как ее правильно размораживать, чтобы сохранить текстуру? Пока у меня размороженная получается какая-то дряблая, а в магазине продают - вроде норм.

Как правильно размораживать рыбу, которая доставляется с dry ice?

А где можно подписаться?

https://wildalaskancompany.com/

[kyk]

a чем замороженный лосось из Костки хуже? Там и норвежский есть

[AndrI-Oxa]

Хочу подписаться на доставку замороженного кинг-лосося с аляски, но как ее правильно размораживать, чтобы сохранить текстуру? Пока у меня размороженная получается какая-то дряблая, а в магазине продают - вроде норм.

Как правильно размораживать рыбу, которая доставляется с dry ice?

Я никогда не парюсь, что с рыбой, что с мясом. Пакет в тёплую воду и через несколько минут всё разморожено, можно готовить.

[AndrI-Oxa]

Хочу подписаться на доставку замороженного кинг-лосося с аляски, но как ее правильно размораживать, чтобы сохранить текстуру? Пока у меня размороженная получается какая-то дряблая, а в магазине продают - вроде норм.

Как правильно размораживать рыбу, которая доставляется с dry ice?

А где можно подписаться?

https://wildalaskancompany.com/

Реклама с Мордокниги таки возымела успех...

[Kahiko nāu]

Хочу подписаться на доставку замороженного кинг-лосося с аляски, но как ее правильно размораживать, чтобы сохранить текстуру? Пока у меня размороженная получается какая-то дряблая, а в магазине продают - вроде норм.

Как правильно размораживать рыбу, которая доставляется с dry ice?

Поищите видео по словам Chef Rika's Tuna Sashimi Three Ways. Sorry, у меня почему-то не работают линки.
Там в начале видео тётечка рассказывает как правильно размораживать рыбу для суши.

[Ruger]

Хочу подписаться на доставку замороженного кинг-лосося с аляски, но как ее правильно размораживать, чтобы сохранить текстуру? Пока у меня размороженная получается какая-то дряблая, а в магазине продают - вроде норм.

Как правильно размораживать рыбу, которая доставляется с dry ice?

А где можно подписаться?

https://wildalaskancompany.com/

Ого, какие цены. $22-24/lb за wild salmon. Врядли оно того стоит.

[kyk]

Ого, какие цены. $22-24/lb за wild salmon. Врядли оно того стоит.

норвежский в костко дешевле

[CptnMorgan]

a чем замороженный лосось из Костки хуже? Там и норвежский есть

В Костко продаётся в основном фермерский лосось и иногда когда сезон продаётся дикий из Аляски. Мне лично дикий кажется суховатым на вкус, а фермерский пожирнее и мне он нравится больше.
По-моему фермерский в основном из Чили, а не норвежский.

[daniel@]

Хочу подписаться на доставку замороженного кинг-лосося с аляски, но как ее правильно размораживать, чтобы сохранить текстуру? Пока у меня размороженная получается какая-то дряблая, а в магазине продают - вроде норм.

Как правильно размораживать рыбу, которая доставляется с dry ice?

если есть такие вопросы, то надо заказывать готовую
раморозить ето только начало процесса, потом надо готовить, а ето ооочень сложно, хотя... когда то же надо начинаать

[daniel@]

Хочу подписаться на доставку замороженного кинг-лосося с аляски, но как ее правильно размораживать, чтобы сохранить текстуру? Пока у меня размороженная получается какая-то дряблая, а в магазине продают - вроде норм.

Как правильно размораживать рыбу, которая доставляется с dry ice?

А где можно подписаться?

https://wildalaskancompany.com/

мда, вы легких путей не ищите.

[Komissar]

Хочу подписаться на доставку замороженного кинг-лосося с аляски, но как ее правильно размораживать, чтобы сохранить текстуру? Пока у меня размороженная получается какая-то дряблая, а в магазине продают - вроде норм.

Как правильно размораживать рыбу, которая доставляется с dry ice?

А где можно подписаться?

https://wildalaskancompany.com/

мда, вы легких путей не ищите.

а какой путь легкий, подскажите?

[Komissar]

Хочу подписаться на доставку замороженного кинг-лосося с аляски, но как ее правильно размораживать, чтобы сохранить текстуру? Пока у меня размороженная получается какая-то дряблая, а в магазине продают - вроде норм.

Как правильно размораживать рыбу, которая доставляется с dry ice?

Я никогда не парюсь, что с рыбой, что с мясом. Пакет в тёплую воду и через несколько минут всё разморожено, можно готовить.

я тоже так не парился, но все-таки текстура совсем не та получается