Суп из размороженной рыбы

[kyk]

Попробую сварить из ocean perch. В обычой кастрюле (не IP)

Рыбу разморозил.
Хорошо ли будет если класть в горячую или кипяшую воду?
Пока рыбы распаковываю, вода уже греется.

[Lizaveta]

Сначала картошку (можно с рисом), потом рыбу.
https://www.allrecipes.com/recipe/17261 ... fish-soup/
А вообще не понятно какой суп вы варите и что кроме рыбы (надеюсь) планируете добавить.

[Перекатиполе]

Рыбу вообще в суп в последние 5 минут нужно класть, а то она разварится в кашу.

[nvvosk]

Надеюсь, что kyk сам это нагуглил, пока вода грелась
А то первый отвечающий через 5 часов после вопроса - бедная рыба

[Bree]

Ну кто ж ночью, не дождавшись рекомендаций, суп варит?

[Valeus]

Топикстартер?

[lizacat]

Ну кто ж ночью, не дождавшись рекомендаций, суп варит?

Те кто got the munchies.

[kyk]

сварил, навару мало. Просто как варенная рыба с водой и цукини.
Не вижу особого смысла рыбный суп делать. Лучше буду рыбу тушить в slow cooker.

Хотя, может в рыбный суп надо лить самый минимум воды, едва рыбу покрывать

[lizacat]

Испробованный рецепт Fisherman's Stew. Ловите.....

https://www.foodandwine.com/recipes/fishermans-stew

Я готовлю по этому рецепту (только рыбный бульон заменяю на куриный и креветок побольше). Готовлю пол рецепта - у нас получаеться 6 порций. Мужу нравиться с salmon.

[Lizaveta]

сварил, навару мало. Просто как варенная рыба с водой и цукини.
Не вижу особого смысла рыбный суп делать. Лучше буду рыбу тушить в slow cooker.

Хотя, может в рыбный суп надо лить самый минимум воды, едва рыбу покрывать

Ну если это не уха, то надо делать как stew, с луком, сельдереем и томатами. Можно немного сливок для вкуса.

[Beretta]

сварил, навару мало. Просто как варенная рыба с водой и цукини.
Не вижу особого смысла рыбный суп делать. Лучше буду рыбу тушить в slow cooker.

Хотя, может в рыбный суп надо лить самый минимум воды, едва рыбу покрывать

ни в коем случае. Рыбу долго готовить не нужно, ну, не более 10 мин самые толстые куски. А мелкую рыбу в суп нужно класть в конце, как уже народ тут писал, там делов на минуту этой рыбе свариться.

[Перекатиполе]

сварил, навару мало.

Патамушта надо сперва бульон сварить - из рыбьих костей/голов/хвостов, которые продаются в магазинах рыбных задёшево. Потом процедить и уже делать суп.

[Ratbert]

Рыбу разморозил.

надеюсь размораживали в холодильнике?

[vihnygena]

Попробую сварить из ocean perch. В обычой кастрюле (не IP)

Рыбу разморозил.
Хорошо ли будет если класть в горячую или кипяшую воду?
Пока рыбы распаковываю, вода уже греется.

Это уже уха, а не суп)