Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Lizaveta]

Интересненько. Там реально столько жира?

Ну вот на моей фотке так же, нет?

Ну да, вижу что так.
В соли держали при комнатной температуре?
И потом 2 недели тоже при комнатной?
Если что, с французским совсем никак

Все в холодильнике делала: и солила и вялила. Я еще поискала в ютюбе и нашла какое-то видео с английскими титрами - тоже ж нет французского:). Там просто, на самом деле: в соли сутки подержать, потом промыть-вытереть, обвалять в специях и, завернув в полотенце, подержать в холодильнике 2-3 недели. (Оба рецепта говорят 3 недели, но мы делали с подругой, и она посоветовала раньше есть, т.к. после трех недель ей было суховато)

Спасибо!

[veey+]

я так свинину и говядину делаю. можно и на улице вялить. быстрее получается. но потом желательно положить в бумажный пакет или завернуть в бумагу и положить на 2-3 дня в холодильник. так влажность получается более равномерная. иначе оно сверху намного суше, чем в середине.
и вымачивать в воде надо несколько часов, меняя воду каждый час. а то очень соленая будет.

[Перекатиполе]

Бакладжон запечен или во фритюре жарили?

Запекла

Красота какая!!!

[Перекатиполе]

Сделала перчики по рецепту Lizaveta, через пару дней будем пробовать

Перцы получись отличные, буду делать ещё! Кстати, когда перцы ополовинились с контейнере с маринадом, то я туда порезала варёную свёклу и она "доела" маринад

[Lizaveta]

Шоколадная колбаса, пару штучек поедут на подарки. Вместе с другим печеньем/бискотти.

[Снежная__]

Индейку, фаршированную гречкой с грибами.

[Тетя-Мотя]

Очень красиво!

[Frecken Bock]

Шоколадная колбаса, пару штучек поедут на подарки. Вместе с другим печеньем/бискотти.

Очень вкусно! А рецептик? Раскрошенное печенье, масло, какао и орехи?

[Lizaveta]

Шоколадная колбаса, пару штучек поедут на подарки. Вместе с другим печеньем/бискотти.

Очень вкусно! А рецептик? Раскрошенное печенье, масло, какао и орехи?

Рецепт взяла с инстаграмма, не знаю как оттуда копировать, сделала скриншоты.
У меня получилось 5 колбасок, довольно много. Не смотря на всего 100 гр сахара в печенье очень сладко на мой вкус, наверное в след раз совсем добавлять сахар не буду.

[Гоша Хороший]

beef wellington-germanych



на 3-х огнях: pan - bbq -oven

[Komissar]

Очень красиво!

шампуньское ненатуральное

[Komissar]

Шоколадная колбаса, пару штучек поедут на подарки. Вместе с другим печеньем/бискотти.

Красиво. Калорийно. Колбаска.

[ABPOPA]

Там просто, на самом деле: в соли сутки подержать, потом промыть-вытереть, обвалять в специях и, завернув в полотенце, подержать в холодильнике 2-3 недели. (Оба рецепта говорят 3 недели, но мы делали с подругой, и она посоветовала раньше есть, т.к. после трех недель ей было суховато)

Food dehydrator не поможет?

[veey+]

Примерный рецепт

[Тетя-Мотя]

Очень красиво!

шампуньское ненатуральное

Оно кукольное там. Ну и что...
Я всегда подаю натуральное, в больших размерах и количествах, но такой красоты мне не устроить.