Голубцы

[Mirandolina]

Крем фраше - это разве сметана? ... в русском ее понимании. ИМХО - это совсем другой продукт. Уще бы маскарпоне привели в качестве сметаны.

Вот как раз в русском понимании - это именно сметана В американском - наверное, нет, так как более жирная, чем местная саур крим
Почитайте статью в русской вики о сметане

Мы (не ломая язык) дома так и называем это сметаной, потому что на вкус это обычная свежая русская сметана.
В ней, кстати, очень хорошо голубцы тушить (смешав с томатами) или брюссельскую капусту (в бр.капусту я просто крем фраше, без томатов кладу), она (оно?) не расслаивается при нагреве, а просто тает.

[Brillo Pad]

Я кстати тоже здесь делаю время от времени Stuffed Peppers. Но это совсем далеко от родных Голубцов. Ничто не сравнится с Голубцами из СССР.

[nvvosk]

Я кстати тоже здесь делаю время от времени Stuffed Peppers. Но это совсем далеко от родных Голубцов. Ничто не сравнится с Голубцами из СССР.

Попробуйте сделать Stuffed Cabbage - может, ближе к голубцам блюдо получится?

[Wandal]

У моей жены есть сайт с её рецептами, с пошаговыми инструкциями и фотографиями приготовления блюд.
И да, у нее там есть и голубцы, и ленивые голубцы, и даже фаршированные перцы:


Cabbage Rolls in Sour Cream Sauce


Cabbage Rolls in Tomato Dill Sauce


Lazy Cabbage Rolls


Stuffed Bell Peppers

Кстати всё конечно готовится из местных американских продуктов.
И я, как дегустатор и первый бета-тестер всех блюд, могу сказать, что получается не хуже, чем дома за океаном

[Komissar]

я готовить не люблю и не умею, но с интересом посмотрел на блог Вашей супруги. Как я Вам завидую, в смысле дома всегда есть, что поесть.

Прошу прощения за занудство, но надо кое-что поправить в секции About me. Некоторая грамматика просто режет глаз. Пишите в ЛС, если интересны советы.

[Dead spase]

Да обжаренные намного вкусней!И прочней))

[Wandal]

я готовить не люблю и не умею, но с интересом посмотрел на блог Вашей супруги. Как я Вам завидую, в смысле дома всегда есть, что поесть.

Хе-хе, иногда я сам себе завидую, спасибо!

Прошу прощения за занудство, но надо кое-что поправить в секции About me. Некоторая грамматика просто режет глаз. Пишите в ЛС, если интересны советы.

Напишу конечно, спасибо.
Если учесть, что мой родной - украинский, родился и вырос в городе в менее 100 км от Польши, в школе учил и в университете сдавал французский, а перед приездом а Америку пару лет жил и работал в немецкоговорящей Европе, то предаставьте себе язычный бардак в моей голове! И вот чего-чего, а именно основ грамматики английского там нет, ибо неоткуда взяться. Общаюсь и пишу конечно без проблем, но отсутствие системного изучения основ - время от времени однозначно вылезает. Ну и жена углублённо никогда агнлийский не учила. Так что за любой совет и подсказку будем благодарны!

[Orbitord]

Как я Вам завидую, в смысле дома всегда есть, что поесть.
.

Не обязательно. Может она только по праздникам готовит?