Кухонные штучки

[Katrin Andreyeff]

Katrin, я в своё время купил лужёную джезву на одну чашку с деревянной ручкой и арабской вязью по дну в Traders Village на Eldridge. Точнее не скажу, так как это как рынок на Ладожской в середине 90-х, но может и стоит съездить.

Алхимик, спасибо! Посмотрю. Я там рядом как раз бываю раз-два в неделю.

[Katrin Andreyeff]

Называется JarPop

О, и у меня такая.

Разбаловались вы, девушки! Я таким курам банкам крышки голыми руками срываю. Чпок!

[Katrin Andreyeff]

Не знаю, мой поиск по "turkish coffee pot", ibrik,cevze дает много результатов..

Тортиллааа, где же ты раньше была!!! По-моему, это то, что надо.
Сейчас подробнее посмотрю.

[nvvosk]

А инструкцию для чайников не дадите - на сколько включать, за чем следить и т.д?

Да всё очень просто: Заливаете пол-галлона молока (я беру 1% organic, 2% лучше, но жирновато), накрываете крышкой и греете 2.5 часа на "low". Выключаете из розетки и охлаждаете около 2-х часов (если кухня холодная, то меньше). Потом я вмешиваю 2 пакетика сухих культур и 2/3 чашки сухого молока. Я уверена, что можно и готовый йoгурт использовать, но я уже так привыкла. Накрывате выключенную slowcooker одеялком ( я беру 2 больших полотенца) и оставлятете на ночь. Утром будет всё готово.

Звучит хорошо, но на мой вкус в йогуртнице все же проще. Четыре минуты на нагревание молока в микроволновке, 1 минута на то, чтобы замешать и перелить в йогуртницу и убрать в посудомойку ту посудину, в которой грела молоко. Оставить на ночь в йогуртнице, утром убрать контейнер в холодильник. Все! Это я даже вечером после работы могу успеть сделать. А четырех с половиной часов после работы у меня точно нет.

Так для нее тоже молоко надо в микроволновке греть!
А что же она сама делает?

[Katrin Andreyeff]

Я вот подобную купила и мне не нравится. Проблема в том, что в держатель входит только кусок не больше 5-6 см длиной. А я, к примеру, хочу морковку вдоль всей длины нашинковать. Это только у моей такая проблема?

Хотелось бы еще заслушать владельцев тёрки Бёрнера. На амазоне у них офигенное количество положительных отзывов:




Кроме тонкой нарезки, мне нужно, чтобы вареную картошку аккуратными кубиками резало. Справится?

[Billy-goat]

Я вот подобную купила и мне не нравится. Проблема в том, что в держатель входит только кусок не больше 5-6 см длиной. А я, к примеру, хочу морковку вдоль всей длины нашинковать. Это только у моей такая проблема?

Хотелось бы еще заслушать владельцев тёрки Бёрнера. На амазоне у них офигенное количество положительных отзывов:




Кроме тонкой нарезки, мне нужно, чтобы вареную картошку аккуратными кубиками резало. Справится?

Вот и я лазил там, лазил, но нигде не нашёл, что она конкретно капусту может очень тонко резать-строгать, нет ни в картинках, ни в описаниях. И в сторах она мне пока не попадалась.

[tortilla]

Не знаю, мой поиск по "turkish coffee pot", ibrik,cevze дает много результатов..

Тортиллааа, где же ты раньше была!!! По-моему, это то, что надо.
Сейчас подробнее посмотрю.

Katrin, а лучше всего, на мой взгляд, попросить свекровь привезти- там этого добра- на любой вкус

[Katrin Andreyeff]

Нашла на ю-тюбе рекламное видео тёрки. Капуста там мелькала:

[Katrin Andreyeff]

Katrin, а лучше всего, на мой взгляд, попросить свекровь привезти- там этого добра- на любой вкус

Ага, "приезжайте мама к нам со своим самоваром"

[Billy-goat]

Нашла на ю-тюбе рекламное видео тёрки. Капуста там мелькала:

О, спасибо, теперь сомнений нет, бум брать. Ох и нашерстим капустки...

[Katrin Andreyeff]

Ох и нашерстим капустки...

Я тоже решила, что оно мне надо.

[bulochka]

Так для нее тоже молоко надо в микроволновке греть!
А что же она сама делает?

Греет дальше. Наверное, можно и не греть, особенно если не планируете добавлять сухое молоко. Я думаю, что если залить туда холодное молоко и добавить кефир, то получится нормально. Мне лично нравится делать густой йогурт, а для этого нужно добавлять сухое молоко, которое при нагревании в микроволновке хорошо растворяется.

[nvvosk]

Так для нее тоже молоко надо в микроволновке греть!
А что же она сама делает?

Греет дальше. Наверное, можно и не греть, особенно если не планируете добавлять сухое молоко. Я думаю, что если залить туда холодное молоко и добавить кефир, то получится нормально. Мне лично нравится делать густой йогурт, а для этого нужно добавлять сухое молоко, которое при нагревании в микроволновке хорошо растворяется.

Ааа, если с обычным не надо - это упрощает!

[bulochka]

Так для нее тоже молоко надо в микроволновке греть!
А что же она сама делает?

Греет дальше. Наверное, можно и не греть, особенно если не планируете добавлять сухое молоко. Я думаю, что если залить туда холодное молоко и добавить кефир, то получится нормально. Мне лично нравится делать густой йогурт, а для этого нужно добавлять сухое молоко, которое при нагревании в микроволновке хорошо растворяется.

Ааа, если с обычным не надо - это упрощает!

Думаю, что не обязательно. Только ферментировать нужно будет подольше. Хотя сама я так делать не пробовала.

Вообще стандартная инструкция для изготовления йогурта требует вскипятить молоко, чтобы убить "залетные бактерии", потом охладить до 50 градусов и уже после этого заливать в йогуртницу. Но поскольку Ваш муж, как я понимаю, молоко до кипения не доводит и бутыль из под молока не стерилизует, эту часть можно проигнорировать.

[Penelope]

Кроме тонкой нарезки, мне нужно, чтобы вареную картошку аккуратными кубиками резало. Справится?

Нет, картошку кубиками не нарежет, только брусочками. Терка отличная.
Капусту тоненько нашинкует.