Как приготовить холодец?

[ARARAT.]

Не, я в Баре был. Тяпница же. Святое (правда у меня ето каждый день святое ).
А куда ехать?

Ко мне домой, вот только Josephina уговорим...
Josephina у меня жена тоже водку не пьет, но харш любит, так что будете не одна...
Юра вот сюда Wyoming, MI 49418.
Что-то от всех етих разговоров, хаш все больше и больше хочется сделать...

Блин, далеко конечно. Но надо выбраться как нибудь. Хаш поесть правильный, под водоффку

Давай, когда сможешь, приезжай, сериозно говорю...
Общатся с хорошими людьми всегда приятно.

[Josephina]

Не, я в Баре был. Тяпница же. Святое (правда у меня ето каждый день святое ).
А куда ехать?

Ко мне домой, вот только Josephina уговорим...
Josephina у меня жена тоже водку не пьет, но харш любит, так что будете не одна...
Юра вот сюда Wyoming, MI 49418.
Что-то от всех етих разговоров, хаш все больше и больше хочется сделать...

Да я с удовольствием! Меня уговаривать не надо, только вот кто-бы довёз , а то я, одна, такую длинную дорогу не осилю.
Мне к вам почти 3 часа добираться!

[flagzero]

Куриные головки ошпарить, погрузив на 2—3 минуты в горячую воду, опалить, удалить пеньки, глаза, отрубить клюв. Лапки также ошпарить и опалить, сиять кожу, отрубить коготки. Крылышки опалить, зачистить от пеньков. Желудок разрезать, очистить от содержимого, снять с внутренней стороны оболочку.
После обработки все тщательно промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 3—5 часов. Через 2—3 часа положить в кастрюлю куриное мясо. Дальнейшую варку, обработку и разливку производить так же, как и в предыдущем рецепте, только здесь желатин класть обязательно.
Продукты
куриные крылышки головки, ножки, шея, желудки 1500-1800 г
мясо куриное 300 г
желатин 16-20 г
морковь 50 г
лук репчатый 50 г
соль по вкусу
перец по вкусу

[Lizaveta]

Куриные головки ошпарить, погрузив на 2—3 минуты в горячую воду, опалить, удалить пеньки, глаза, отрубить клюв. Лапки также ошпарить и опалить, сиять кожу, отрубить коготки. Крылышки опалить, зачистить от пеньков. Желудок разрезать, очистить от содержимого, снять с внутренней стороны оболочку.
После обработки все тщательно промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 3—5 часов. Через 2—3 часа положить в кастрюлю куриное мясо. Дальнейшую варку, обработку и разливку производить так же, как и в предыдущем рецепте, только здесь желатин класть обязательно.

Обожаю холодец и готовлю его периодически, но после вашего рецепта.... Что-то мне нехорошо
Начинаю чувствовать себя американкой похоже

[Shantalrossy]

Куриные головки ошпарить, опалить, удалить пеньки, глаза, отрубить клюв. Лапки также ошпарить и опалить, сиять кожу, отрубить коготки. Крылышки опалить, зачистить от пеньков. Желудок разрезать, очистить от содержимого, снять с внутренней стороны оболочку.

Аппетитный такой рецептик...

[LaraS]

удалить пеньки

(страшным шепотом) - А что такое "пеньки"?

[SK]

Люди, это же бот, зачем вы реагируете?

[kuz]

удалить пеньки

(страшным шепотом) - А что такое "пеньки"?

Stub из которого растет перо

[LaraS]

Stub из которого растет перо

А-а-а.... Спасибо.

[Komissar]

а если все-таки добавлять желатин, то как именно и на какой стадии?

[Komissar]

и как правильно определить пропорцию: вода - куриные ножки?

[Komissar]

и как? где поддержка зала?!

[scorpion]

где поддержка зала?!

т. Komissar, этот холодец давно уже съели и из зала все вышли, может в соседнем еще кто-нибудь что-нибудь помнит http://forum.privet.com/viewtopic.php?f=5&t=170488

[Komissar]

вот результат 4-х часового топтания на кухне. Осталось проверить вкус:

[Illusion]

Выглядит отлично. Как на вкус? Делали только с лапами или добавляли желатин?