Neblina wrote: 30 May 2020 02:59
laponka wrote: 29 May 2020 21:39
Буженина+овощи по-сицилийски
Лапа, ужин классный. Рецептик в студию. У меня муж сппрашивает когда Вы что-то приготовите и поделитесь рецептом. Он готовит по Вашим рецептам.
Красота.
Спасибо, мне очень приятно!
Овощи меня научили делать сицилийцы. Смысл в том, чтобы они были аль денте. Т.е. не в кашу, а crispy.
Для этого - режем крупными кубиками баклажаны, цуккини, перец сладкий и лук фиолетовый (лучше, но можно и белый). Хорошо разогреваем сковородку. Когда она разогрета, добавляем оливковое масло, масло разогрелось - высыпаем туда овощи. И все это на огне больше среднего регулярно перемешиваем. Когда овощи полуготовые - чеснок мелко порезанный туда+орегано. Доводим до готовности и в самом конце - рубленую зелень (петрушка+сельдерей).
Ну с бужениной все вообще просто. Это говядина. Варёная буженина готовится следующим образом: окорок шпигуется гвоздикой, чесноком, натирается солью и перцем и перевязывается толстой веревкой. Затем кладется в большую кастрюлю и варится вместе с лавровым листом, перцем около 15 мин. в кипятке. Затем вынимается, натирается зеленью, солью и перцем и остужается сутки.
Приятного аппетита!
Если женщина не права как человек,она права как женщина...
какая красота! С творогом! Ох как печёного хочется!