палео завтраки

[LaraS]

По поводу остальных фруктов - ягоды, персики, цитрусовые (правда не знаю в каких количествах последние).

Палео-хлеб - с моей точки зрения просто оксиморон какой-то. А безглютеновые вкусные бывают. Хотя бы даже на кукурузной муке.

Яблоки покрытые парафином - глупости. Нормальная органика парафином, на сколько я знаю, не покрывается. Подобная ситуация с мясом и рыбой - если органика или выращенная фермером по соседству - вполне себе достойный продукт.

[rzen]

Мой братец в законе, большой поклонник палео, crossfit и иже с ними на завтрак обычно ест яйца, мясо (cold cuts) и овощи. На десерт - фрукты. В качестве перекуса - немного орехов и яблоко с almond butter.
По поводу банана сказал "so-so". Kуринную грудку, на самом деле, може погриллать загодя, можно так же и говяжий язык отварить.
Paleo-bread есть не советовал. Сказал: "Дрянь".

яблоко это хорошо, а какие ещё фрукты?

и эта, перебор по белкам это вроде тоже не хорошо. если молодой и качается может это и неплохо, но мы тут не все первой свежести, приходится белок ограничивать

Почему? И перебор - это сколько?

Лишний белок конвертируется в сахар и токсины. Сколько это индивидуально.

[V1nny]

По поводу остальных фруктов - ягоды, персики, цитрусовые (правда не знаю в каких количествах последние).

Палео-хлеб - с моей точки зрения просто оксиморон какой-то. А безглютеновые вкусные бывают. Хотя бы даже на кукурузной муке.

Яблоки покрытые парафином - глупости. Нормальная органика парафином, на сколько я знаю, не покрывается. Подобная ситуация с мясом и рыбой - если органика или выращенная фермером по соседству - вполне себе достойный продукт.

Может они и не яблоки, а глупости, но глупости покрытые парафином..

[daniel@]

jа так поняла что идеии палео завтраков сводятся: 1. пропустить завтрак , как самое полезное. в таком случае что вы едите на лунч? 2. яйца яйца яйца пока не надоест, как надоест сразу возвращаемся к варианту 1. я что то пропустила?

[Uzito]

jа так поняла что идеии палео завтраков сводятся: 1. пропустить завтрак , как самое полезное. в таком случае что вы едите на лунч? 2. яйца яйца яйца пока не надоест, как надоест сразу возвращаемся к варианту 1. я что то пропустила?

Завтрак день физкультуры - кофе со сливками, scrambled eggs.
Завтрак в обычный день - кофе со сливками.
Ланч - кусок мяса/рыбы/курицы с овощами.
Ужин - другой вариант ланча.

В выходные вариантов побольше.

[Toland]

Scallops, разморозить и есть сырыми - отличный палео завтрак

[daniel@]

jа так поняла что идеии палео завтраков сводятся: 1. пропустить завтрак , как самое полезное. в таком случае что вы едите на лунч? 2. яйца яйца яйца пока не надоест, как надоест сразу возвращаемся к варианту 1. я что то пропустила?

Завтрак день физкультуры - кофе со сливками, scrambled eggs.
Завтрак в обычный день - кофе со сливками.
Ланч - кусок мяса/рыбы/курицы с овощами.
Ужин - другой вариант ланча.

В выходные вариантов побольше.

т.е. кофе может быть со слиvками или без, но яйца всегда, разумеется если ето необычный день.
насчет ланча, например если я иду спать в 11 пм а встаю в 7am, учитывая что час до сна я не ем, то ето уже 9 часов без топлива, что конечно нормально. я не знаю в какой степени 2- 3 яйца компенсируют енергию затраченную на поработать, дойти, доехать до работы и позаниматься в gym (если ваш вариант). может кофе со сливками добавит...
если без затрака то к 9 часам добавим еще 5 -6 часov до 12-1пм, ето мы уже 14 -15 часов испытание на прочность, я конечно понимаю что все нормально и ето только я никак не могу понять , бо тупая, но все таки на пальцах кто то сможет ето обЬьяснить без 25 ссылок на статьии v peer-reviewed journals

[daniel@]

Scallops, разморозить и есть сырыми - отличный палео завтрак

на здоровье

[Uzito]

кто то сможет ето обЬьяснить без 25 ссылок на статьии v peer-reviewed journals

Что объяснить? Метод называется Intermittent fasting. Ограничивает окно приема пищи, позволяет организму тратить запасенные калории в промежутке.

[bulochka]

Я, кстати, замечала, что в выходные дни я запросто могу встать утром, сделать пробежку миль на 10, еще какие-нибудь дела, и сесть есть в первый раз в районе часа. То есть испытанием на прочность я бы это не назвала.

[Komissar]

Я иногда и в 3 пм завтракаю на выходных, проспав до 1-2 пм.

[daniel@]

кто то сможет ето обЬьяснить без 25 ссылок на статьии v peer-reviewed journals

Что объяснить? Метод называется Intermittent fasting. Ограничивает окно приема пищи, позволяет организму тратить запасенные калории в промежутке.

i get it. можно два раза не повторять, если вы заметили я больше о енегетической ценности в парадигме поесть - не поесть, я кстати не исключаю того что фастинг (инцлудинг интермиттент) добаляет а не сокращает ее. Механизм?

[daniel@]

Я, кстати, замечала, что в выходные дни я запросто могу встать утром, сделать пробежку миль на 10, еще какие-нибудь дела, и сесть есть в первый раз в районе часа. То есть испытанием на прочность я бы это не назвала.

я много чего замечаю, но помалкиваю, особенно если меня об етом не спрашивают

[daniel@]

Я иногда и в 3 пм завтракаю на выходных, проспав до 1-2 пм.

дети выросли.

[bulochka]

Я, кстати, замечала, что в выходные дни я запросто могу встать утром, сделать пробежку миль на 10, еще какие-нибудь дела, и сесть есть в первый раз в районе часа. То есть испытанием на прочность я бы это не назвала.

я много чего замечаю, но помалкиваю, особенно если меня об етом не спрашивают

Странно, а мне казалось, что это именно Вы просили объяснить, почему такие длинные перерывы в еде можно делать. К тому же, это прямо по теме палео-диеты.

Ancient hunter-gatherers often ate only intermittently, the researchers noted in their article. This suggests that the ability to function at a high level both physically and mentally during extended periods without food may have been crucial in human evolution, and that the human body may have adapted to perform at its best with intermittent fasting.

Such intermittent fasting could consist of eating 500 calories or less either two days each week, or every other day, or not eating breakfast and lunch several days each week, the researchers said.

Prior research suggests that in animals, intermittent fasting can fend off or even reverse such illnesses as cancer, diabetes, heart disease and neurodegenerative disorders. Animal studies suggest that intermittent fasting provides these benefits by allowing the body to respond better to stress that might otherwise damage it. For example, fasting could starve tumors, reduce inflammation, or improve the removal of damaged molecules and other components of cells, the researchers said.

[daniel@]

Я, кстати, замечала, что в выходные дни я запросто могу встать утром, сделать пробежку миль на 10, еще какие-нибудь дела, и сесть есть в первый раз в районе часа. То есть испытанием на прочность я бы это не назвала.

я много чего замечаю, но помалкиваю, особенно если меня об етом не спрашивают

Странно, а мне казалось, что это именно Вы просили объяснить, почему такие длинные перерывы в еде можно делать. К тому же, это прямо по теме палео-диеты.

Ancient hunter-gatherers often ate only intermittently, the researchers noted in their article. This suggests that the ability to function at a high level both physically and mentally during extended periods without food may have been crucial in human evolution, and that the human body may have adapted to perform at its best with intermittent fasting.

Such intermittent fasting could consist of eating 500 calories or less either two days each week, or every other day, or not eating breakfast and lunch several days each week, the researchers said.

Prior research suggests that in animals, intermittent fasting can fend off or even reverse such illnesses as cancer, diabetes, heart disease and neurodegenerative disorders. Animal studies suggest that intermittent fasting provides these benefits by allowing the body to respond better to stress that might otherwise damage it. For example, fasting could starve tumors, reduce inflammation, or improve the removal of damaged molecules and other components of cells, the researchers said.

а какое обЬьяснение вытекает из того что вы встали, пробежли, поделали какие то дела и поели? ну не всем дано по 11 часов работаь потом бегать собственно и не надо.... ja sobstvenno i predpolagala chto sejchas kto to vystupit so svoim i ja - tak - mogu - i dazhe - luchshe, nu vystupili... tolku?
насчет цитаты, как то даже и комментировать лень, там вообще никаких евиденце - басед, вы наверно тоже ето заметили... я собственно и не гонюсь за таким. я наблюдала и наблюдаю несколько человек с таким минимальным потребление каллорий при максимальной енергии что начинаю подумывать что они и правда воздухом питаются

[bulochka]

Ну Вы же сказали, не надо ссылок на peer-reviewed articles, я и не стала давать. Вот ссылка на evidence-based статью, откуда это все и взялось.
http://www.pnas.org/content/111/47/16647

The most common eating pattern in modern societies, three meals plus snacks every day, is abnormal from an evolutionary perspective. Emerging findings from studies of animal models and human subjects suggest that intermittent energy restriction periods of as little as 16 h can improve health indicators and counteract disease processes. The mechanisms involve a metabolic shift to fat metabolism and ketone production, and stimulation of adaptive cellular stress responses that prevent and repair molecular damage.

Есть много людей, которые живут в режиме intermittent fasting, и при этом отнюдь не питаются воздухом, так что это отнюдь не особенность какой-то уникальной физиологии.

[Komissar]

насчет цитаты, как то даже и комментировать лень, там вообще никаких евиденце - басед, вы наверно тоже ето заметили... я собственно и не гонюсь за таким. я наблюдала и наблюдаю несколько человек с таким минимальным потребление каллорий при максимальной енергии что начинаю подумывать что они и правда воздухом питаются

ХВА обижать нашу булочку!

[Frecken Bock]

Я, кстати, замечала, что в выходные дни я запросто могу встать утром, сделать пробежку миль на 10, еще какие-нибудь дела, и сесть есть в первый раз в районе часа. То есть испытанием на прочность я бы это не назвала.

я много чего замечаю, но помалкиваю, особенно если меня об етом не спрашивают

Несолидно. Грубо. Зачем?

[daniel@]

Я, кстати, замечала, что в выходные дни я запросто могу встать утром, сделать пробежку миль на 10, еще какие-нибудь дела, и сесть есть в первый раз в районе часа. То есть испытанием на прочность я бы это не назвала.

я много чего замечаю, но помалкиваю, особенно если меня об етом не спрашивают

Несолидно. Грубо. Зачем?

у вас есть что то по теме или как обычно?
если есть, то поделитесь мыслями например о том что вы прочитали в абстрацт по булочкиной ссылке

[daniel@]

насчет цитаты, как то даже и комментировать лень, там вообще никаких евиденце - басед, вы наверно тоже ето заметили... я собственно и не гонюсь за таким. я наблюдала и наблюдаю несколько человек с таким минимальным потребление каллорий при максимальной енергии что начинаю подумывать что они и правда воздухом питаются

ХВА обижать нашу булочку!

бу жа...

[Uzito]

а какое обЬьяснение вытекает из того что вы встали, пробежли, поделали какие то дела и поели? ну не всем дано по 11 часов работаь потом бегать собственно и не надо....

Что вас смущает? Нормальное потребление глюкозы мозгом ~4 грамма в час. В печени и мышцах глюкоза хранится в виде гликогена. В печени его минимум на день-два нормальной работы мозга, а в мыщцах раза в четыре больше. При занятиях физической работой, гликоген в мышцах превращается в пируват и лактат, которые идут в печень и восстанавливается обратно до глюкозы (цикл Кори), что восполняет запасы в глюкозы в печени.

Поэтому нет никаки проблем с "проснулся, поработал в зале/сделал пробежку на 10 миль, пошел работать, покушал когда проголодался".
Чувства голода нет, так как нет скачков уровня глюкозы в крови, которые бывают если завтракать быстрыми углеводами. Выработка инсулина низкая -> инсулин не блокирует вывод свободных жирных кислот из жировых клеток -> организм жгёт жир для получения энергии.

[daniel@]

Ну Вы же сказали, не надо ссылок на peer-reviewed articles, я и не стала давать. Вот ссылка на evidence-based статью, откуда это все и взялось.
http://www.pnas.org/content/111/47/16647

The most common eating pattern in modern societies, three meals plus snacks every day, is abnormal from an evolutionary perspective. Emerging findings from studies of animal models and human subjects suggest that intermittent energy restriction periods of as little as 16 h can improve health indicators and counteract disease processes. The mechanisms involve a metabolic shift to fat metabolism and ketone production, and stimulation of adaptive cellular stress responses that prevent and repair molecular damage.

Есть много людей, которые живут в режиме intermittent fasting, и при этом отнюдь не питаются воздухом, так что это отнюдь не особенность какой-то уникальной физиологии.

я как раз не говорю о какой то уникальной филзиологии, кстати я о том что они питаются воздухом я тоже не сказала, не надо... иначе мы будем обсуждать не то что относится к сказанному а то что будет нагромождением домыслов. насколько я могу судить, те о ком я говорила приспособились использовать свою природу очень разумно, ето относится не только к интермиттен фастинг... ну например, если человек серьезно занимается какой то духовной практикой, то у него есть опреселенны критерии и рамки, от вегетарианства до потребления мяса в опреденных количествах, чем ета модель модель работает хуже чем палио? извиняюсь никто не сказал что она хуже. но логически возникает вопрос почему в чем палео имеет преимущества?
vozrashchajas' k stat'je. "and stimulation of adaptive cellular stress responses that prevent and repair molecular damage" вот ето мне показалось очень интересным. если я правильно поняла, то на уровне клетки присутствует адаптивный механизм к стреесу который трансформирует негативный мессаге в нечно позитивное. очень красивая идея, ну ето так кстати. если бы так работало на уровне психики, то страашно подумать какие бы бенефиты мы получали от стресса

[Yvsobol]

Так как топик полностью перестал даже близко напоминать о Кулинарии, переношу его туда где ему место, то есть..в Фитнесс.
Там калории считайте.

[Uzito]

если человек серьезно занимается какой то духовной практикой, то у него есть опреселенны критерии и рамки, от вегетарианства до потребления мяса в опреденных количествах, чем ета модель модель работает хуже чем палио?

Если человек получает все необходимые витамины, минералы, незаменымые жирные и амино- кислоты, и его энергетически потребности полность компенсируются диетой, то как называется диета совершенно не важно.

извиняюсь никто не сказал что она хуже. но логически возникает вопрос почему в чем палео имеет преимущества?

Подход палео просто позволяет получить все необходимое при минимизации калорий. Сколько вегетерианцу нужно съесть дрожжей для получения необходимой дозы витамина B12?

если я правильно поняла, то на уровне клетки присутствует адаптивный механизм к стреесу который трансформирует негативный мессаге в нечно позитивное. очень красивая идея, ну ето так кстати. если бы так работало на уровне психики, то страашно подумать какие бы бенефиты мы получали от стресса

Это механизм выживания клеток при дефиците строительного материала (белка). Минимизируются процессы расточающие драгоценный белок, организм зачищает мертвые клетки и превращает их в строительный материал.

Регулярный стресс для организма важен ибо дает импульс для наращения защиты от стресса. Хронический стресс вреден.