соусы для крок пота

[Lida]

Лида, а как вы бульон отдельно варите? Я вообще супы на мясных бульонах не сильно люблю- слишком жирно получается для меня. Но если без мяса вообще, то слишком постно. Вот никак и не могу найти золотую середину

Контролировать жир вообще не проблема. Можно взять мясо попостнее. С той же курицы снеть всю кожу и срезать жир. Еще можно поставить бульон охладиться в холодильнике и когда жир застынет сверху - снять его и выбросить.

[lisaleonova]

то есть сварить на плите бульон сначала, а потом его в слоу кукер и покидать овощи туда? И тоже на 8 часов на low или 4 на хай? Так вы делаете?

[Хомяк]

Лида, а как вы бульон отдельно варите? Я вообще супы на мясных бульонах не сильно люблю- слишком жирно получается для меня. Но если без мяса вообще, то слишком постно. Вот никак и не могу найти золотую середину

Необязательно варить суп целиком на бульоне, можно наполовину с водой, только разводить надо горячий бульон кипятком. А если сразу варить мясо в большом количестве воды, то оно будет невкусным, вываренным.