Здоровая русская еда для potluck lunch на работе

Malinka05 · Post by **Malinka05** » 16 Oct 2006 14:26

nvvosk wrote:
Komissar wrote:
Lida wrote: Особенно нравиться свекла с майонезом, чесноком и грецкими орехами.

ХААААЧУУУ рецепт!

Комиссар, Вы что, серьезно не знаете этого рецепта?
ВАрите одну среднюю свеклу до мягкости (я варю в скороварке - минут 30), в кастрюле будет дольше
Чистите ее от кожуры, трете на крупной терке.. В нее пару зубчиков чеснока (можно и больше), несколько черносливин и несколько грецких орехов (орехи и чернослив можно порезать мелко, а можно и на мясорубке, если не лень ее потом мыть). И заправить майонезом...

Тоже так делаю. Можно еще 1/2 лимончика выжать, но необязательно.

Я предпочитаю сама варить свеклу, магазинная, как мне кажется, все-таки отличается вкусом, наверное, из-за презервативов.

GrigoriS · Post by **GrigoriS** » 16 Oct 2006 16:46

Fracas wrote:А я вчера купил свежую свёклу как красного, так и очень аппетитного оранжевого цвета. Она продаётся рядом с пучками красной, наверно новый сорт. На вкус ещё не пробовал. Но наверняка американцы не будут её бояться так как красную.

Попробуете-расскажите, а то на Украине оранжевая свекла кормовая, может, здесь другие сорта...

GrigoriS · Post by **GrigoriS** » 16 Oct 2006 16:49

Malinka05 wrote: магазинная, как мне кажется, все-таки отличается вкусом, наверное, из-за презервативов.

Бедная свекла, это кто ж над ней так измывался :funny:

Fracas · Post by **Fracas** » 16 Oct 2006 16:52

GrigoriS wrote:
Fracas wrote:А я вчера купил свежую свёклу как красного, так и очень аппетитного оранжевого цвета. Она продаётся рядом с пучками красной, наверно новый сорт. На вкус ещё не пробовал. Но наверняка американцы не будут её бояться так как красную.

Попробуете-расскажите, а то на Украине оранжевая свекла кормовая, может, здесь другие сорта...

Неее, кормовую я знаю, и сахарную. А эта точно как красная и по форме и листья, только цвет - ярко оранжевый, как апельсин.

Malinka05 · Post by **Malinka05** » 16 Oct 2006 17:03

GrigoriS wrote:
Malinka05 wrote: магазинная, как мне кажется, все-таки отличается вкусом, наверное, из-за презервативов.

Бедная свекла, это кто ж над ней так измывался

И почему я ожидала такой реакции?

Preservatives: http://en.wikipedia.org/wiki/Preservative

Fracas · Post by **Fracas** » 16 Oct 2006 17:16

Malinka05 wrote:И почему я ожидала такой реакции? Preservatives: http://en.wikipedia.org/wiki/Preservative

Wikipedia-то права, только по-русски это "консерванты".

Yvsobol · Post by **Yvsobol** » 16 Oct 2006 17:18

Я уже вроде рассказывал, как в Ш-2 в Москве при вылете в Америку, моя супруга попала в конфузик с етими презервати...сорри, консервантами. Моя мама ей дала две банки своего варенья, а тетка пограничница досматривая ее багаж спросила - а шо ето? Ну жена и ответила....
Смеху было потом.
:lol:

SZOT

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 16 Oct 2006 18:25

Preserve - варенье (консервы) - так во всяком случае в словаре.
А презерв[ативы] вроде как получается два слова

Кстати слово презервы или пресёрвы в русском языке встречаются.

chittah · Post by **chittah** » 16 Oct 2006 19:07

А я также добавляю потертое на крупной терке кислое яблоко в салат из свеклы/чернослива/орехов. Специально для Комиссара

jarina · Post by **jarina** » 16 Oct 2006 20:26

nvvosk wrote:
Komissar wrote:А можно поточнее? На 1 средних размеров свеклу - сколько грецких орехов, сколько черносливин? Моя химическая интуиция работает только по части взрывоопасных смесей, не питательных продуктов...

Абсолютно по вкусу..Можно подкладывать по одной и пробовать...Ну например, начните с 5-6 черносливин и стольки же орехов (орехи я покупаю уже очищенные и разделенные на кусочки - поэтому я не знаю, сколько там будет в целых штуках...А ложками - пара столовых ложек приблизительно )

Я бы еще лимончику добавила. И цедры - совсем чуть-чуть, для запаха, чтобы не горчила. Но без чеснока. ИМХО, он забивает нежный вукус оре6хов и чернослива. А если хотите с чесноком, то просто - свекла, чеснок , майонез.

Komissar · Post by **Komissar** » 16 Oct 2006 21:20

Девочки, вы так вкусно все описываете, прямо слюнки текут. А как насчет прислать образцы продукции - в рамках благотворительной акции "Накормить голодных Комиссаров" :food:

Мурлин Мурло · Post by **Мурлин Мурло** » 17 Oct 2006 04:10

И еще маленький tip по поводу свеклы

: свеклу ЛЮБОГО размера варим ровно 40 минут, после чего - на 20 минут в холодную воду. Готова. И чистится моментально.

vikakyka · Post by **vikakyka** » 17 Oct 2006 04:57

Очень вкусный салат получается ,если смешать красную и желтую свеклы с грушей.Кстати, я свеклу пеку в макровэйве, занимает минут 10 ,в среднем, в зависимости от размера .Свёклы.

vikakyka · Post by **vikakyka** » 17 Oct 2006 05:06

ой, забыла рецепт дать.значит так: моем одну красную и одну жёлтую свёклы, кидаем их в зиплок, неплотно закрываем, надо оставить дырочку для пара, кладем на тарелку и ставим в макровэйв, минут на 10.Проверяем, если готова кидаем в холодную воду, чистим, режем произвольно на такие средненькие кусманчики.Чистим две груши,режем точно так же, кидаем в салатницу,красный лук- сколько хочется,режем полукольцами- ту да же,пару столовых ложек брынзы не очень солёной,зубок чеснока(в последний раз я просто посыпала сухим чесночным порошком- вкус не изменился).Заправляем оливковым маслом с любым уксусом, по вкусу, солью, перцем сахаром(я, обычно, в чашке всю заправку смешиваю, потом выливаю в салат).Можно сверху какими-нибудь орешками посыпать, но необязательно.Попробуйте, очень вкусно и красиво.

Lexx · Post by **Lexx** » 17 Oct 2006 05:13

А не вредно для здоровья готовить в пластике такое длительное время? :pain1: