Знаменитый салат с копченой рыбкой

Цаца · Post by **Цаца** » 14 Feb 2005 02:39

baba_yaga wrote:Маленькие помидоры размером с вишню, вполне могут быть заменены помидорами, которые есть под рукой.

В принципе могут, но тогда помидоры нужно будет очистить от семян и сока, чтоб слишком водянистым салат не получился.

baba_yaga · Post by **baba_yaga** » 14 Feb 2005 13:12

Можно использовать plum tomatoes, они менее водянистые.

jarina · Post by **jarina** » 14 Feb 2005 16:47

Ну, раз пошла такая пьянка, то и я покажу, что у меня получилось.

На вкус не плохо, хотя, действительно, несколько водянистый получился. ИМХО, не хватает консистентных веществ. я бы рису вареного добавила.

Alica · Post by **Alica** » 14 Feb 2005 22:12

Ярина wrote: Кто-то писал о "шубе" с рыбой горячего копчения. А что еще в состав входит? Поскольку у нас "шуба" с селедкой и с вареными овощами ( картофель, морковь, бурачки) слоями и под майонезом.

Про "шубу" это я писала.
Я делала стандартную "шубу", как я бы делала с селедкой - лук, рыба, картошка, яйца, свекла, майонез. Только лук я ошпарила кипятком после того, как порезала, чтобы сделать его менее "ядреным", т.к. рыба горячего копчения все же поделикатней селедки, imho. А кто такие бурачки?

Olelukoye · Post by **Olelukoye** » 14 Feb 2005 23:38

Alica wrote: А кто такие бурачки?

Бурочки - ето такая смесь сапог и валенок :mrgreen:

Свекла это (по-белоруcски бурак, маленькие свеколки - бурачки). И по украински ?

Zorana. · Post by **Zorana.** » 15 Feb 2005 00:13

Olelukoye wrote:Свекла это (по-белоруcски бурак, маленькие свеколки - бурачки). И по украински ?

... И по-русски...
http://encycl.yandex.ru/cgi-bin/art.pl? ... =brokminor

Цаца · Post by **Цаца** » 15 Feb 2005 02:43

Ярина wrote:На вкус не плохо, хотя, действительно, несколько водянистый получился.

Я забыла сказать, что из тунца нужно сперва слить всю воду, чтобы было посуше. Пардон. :oops:

jarina · Post by **jarina** » 15 Feb 2005 09:30

Olelukoye wrote:
Alica wrote: А кто такие бурачки?

Бурочки - ето такая смесь сапог и валенок

Свекла это (по-белоруcски бурак, маленькие свеколки - бурачки). И по украински ?

По-украински - бурЯк.
По-литовски - burokas. :mrgreen:

jarina · Post by **jarina** » 15 Feb 2005 09:40

Цаца wrote:
Ярина wrote:На вкус не плохо, хотя, действительно, несколько водянистый получился.

Я забыла сказать, что из тунца нужно сперва слить всю воду, чтобы было посуше. Пардон.

Это я и сама догадалась. :mrgreen:

Но тем не менее, рис не помешал бы.
вот нашла рецептик, с бананами. Нужно будет как-нибудь попробовать.

рис - 200 г
соль
консервированный тунец - 600 г
помидоры - 2 шт.
банан - 2 шт.
лимонный сок - 2 ст. л.
уксус - 5 ст. л.
молотый черный перец - по вкусу
порошок сладкой паприки - по вкусу
растительное масло - 8 ст. л.
рубленая зелень - 1 ст. л.