Espresso

Все, что вкусно.
Forum rules
User avatar
Chelya
Уже с Приветом
Posts: 694
Joined: 05 Jul 2002 15:29
Location: NJ

Post by Chelya »

genka8 wrote:Oна работает на картриджах. Картриджи используют кофе зажаренный и молотый неизвестно когда.

Бесполезно. Нельзя обьяснить что-то что человек никогда не пробовал.
Wisdom has two parts: 1. Having a lot to say. 2. Not saying it.
Top
User avatar
genka8
Уже с Приветом
Posts: 7979
Joined: 16 Jun 2004 23:01
Location: Kiev-> Charm(?) City

Post by genka8 »

eceniia wrote:... дело не в машине,а в самом кофе.все конечно ИМХО.
Полностью согласен. Все дело в кофе.
Who его знает
Top
User avatar
Tachikoma
Уже с Приветом
Posts: 486
Joined: 22 Aug 2005 16:14

Post by Tachikoma »

genka8 wrote:В DC есть место с хорошим кофе- http://www.murkycoffee.com/shtml/coffee.shtml Сам не пробовал, но слышал хорошие отзывы.


А вот нет ли чего-нибудь подобного в Бостоне или NYC?
That which does not kill us, makes us stranger
Top
User avatar
Chelya
Уже с Приветом
Posts: 694
Joined: 05 Jul 2002 15:29
Location: NJ

Post by Chelya »

Tachikoma wrote:
genka8 wrote:В DC есть место с хорошим кофе- http://www.murkycoffee.com/shtml/coffee.shtml Сам не пробовал, но слышал хорошие отзывы.


А вот нет ли чего-нибудь подобного в Бостоне или NYC?

Training или хорошее кофе? Про бостон не знаю, а в NYC кофе есть, training нет:
http://www.cafegrumpy.com/
http://www.gimmecoffee.com/
http://ninthstreetespresso.com/
http://www.bluespooncoffee.com/
В bluespoon я не был еше.

Grumpy's делает бесплатные coffee cupping пару раз в месяц. Настоятельно рекомендую, чтобы не возникало вопросов про кофе в пакетиках. Подпишитесь к ним на mailing list - они пишут когда делают.
Wisdom has two parts: 1. Having a lot to say. 2. Not saying it.
Top
User avatar
Tachikoma
Уже с Приветом
Posts: 486
Joined: 22 Aug 2005 16:14

Post by Tachikoma »

Chelya wrote:
Tachikoma wrote:А вот нет ли чего-нибудь подобного в Бостоне или NYC?
Training или хорошее кофе? Про бостон не знаю, а в NYC кофе есть, training нет:


Спасибо!
That which does not kill us, makes us stranger
Top
User avatar
Chelya
Уже с Приветом
Posts: 694
Joined: 05 Jul 2002 15:29
Location: NJ

Post by Chelya »

Завтра: Saturday Morning Cupping in Chelsea - Saturday, May 12th, 10am . Рекомендую всем кто в округе. Cupping происходит в служебной комнате - так что спрашивайте по приходу куда идти если опаздываете.

http://www.cafegrumpy.com
Wisdom has two parts: 1. Having a lot to say. 2. Not saying it.
Top
Zenik
Уже с Приветом
Posts: 1624
Joined: 09 Sep 2003 00:29

Post by Zenik »

Челя, а где хороший кофе/курсы в Сиетле?
Top
User avatar
Chelya
Уже с Приветом
Posts: 694
Joined: 05 Jul 2002 15:29
Location: NJ

Post by Chelya »

Zenik wrote:Челя, а где хороший кофе/курсы в Сиетле?


Кофе в Сиеттле:
http://www.victrolacoffee.com/
http://www.espressovivace.com/
http://www.zokacoffee.com/
http://hotwirecoffee.com/

Rachel Ray в своих $40 на день была в Cafe Umbria:
http://www.caffeumbria.com/cafe.html
http://www.rachaelraymag.com/content/27197/
До этого я про них не слышал.

Про курсы не знаю - надо в этих кафешках спрашивать.

David Schomer из Espresso Vivace супер пупер крутой мужик в индустрии. Он выпустил много обучаюших видео-курсов и книг. Буду очень удивлен, если он не организовывает чего-нибудь интересного время от времени. Профи он тренерует точно, а вот про простых смертных не знаю - рекомендую на месте спрашивать.
Wisdom has two parts: 1. Having a lot to say. 2. Not saying it.
Top
Zenik
Уже с Приветом
Posts: 1624
Joined: 09 Sep 2003 00:29

Post by Zenik »

Челя, спасибо огромное.

Эти я знаю, они замечательные:
хттп://шшш.еспрессовиваце.цом/
хттп://шшш.цаффеумбриа.цом/цафе.хтмл
Top
User avatar
Chelya
Уже с Приветом
Posts: 694
Joined: 05 Jul 2002 15:29
Location: NJ

Post by Chelya »

Про трабант забыл. Вот:
http://www.trabantchailounge.com
Wisdom has two parts: 1. Having a lot to say. 2. Not saying it.
Top
User avatar
Dolce_Vita
Уже с Приветом
Posts: 408
Joined: 15 Mar 2007 21:28
Location: USA, NJ

Post by Dolce_Vita »

Cofeegeek forum - там все про все, отзывы о кофемолках и кофеварках, баристов тьма, все много чего обсуждают. Рекомендую. Для начинающих много статей по приготовлению разных видов кофе. по крайней мере эспрессо с турецким после прочтения статей путать, надеюсь, уже больше никто не будет.

Да, они кричат, что кофе даже не свежежаренный надо покупать, а жарит- самим. :umnik1:
Top
Kosmonaft
Уже с Приветом
Posts: 133
Joined: 24 Jun 2005 15:52

Post by Kosmonaft »

Кто знает где можно помолоть еспрессо? Кофемолки в Кабе или каком нибудь другом продуктовом подойдут? Купил Силвию и ей молотый Лавазза в банке что-то не особо нравится. Покупать кофемолку пока не хочу...
Top
User avatar
tavolga
Ник закрыт как дубликат.
Posts: 272
Joined: 22 Jun 2007 20:08
Location: canada

Post by tavolga »

del

Передумала,Вы тут о высоком, а я со своей туркой
Top
User avatar
tavolga
Ник закрыт как дубликат.
Posts: 272
Joined: 22 Jun 2007 20:08
Location: canada

Post by tavolga »

Решила все таки хоть что-то, но написать :mrgreen:
Хороший кофе illy без кофеина,когда-то на нем всю беременность просидела, ( для беременных и пишу).
Вкусный коктейль eспрессо и с ликером Galliano - Galliano hot chot.
Зачем нужны курсы? Чур помидорами не бросаться :D
Как уже писали выше нужна не дешевая машина и кофе по вашему вкусу,как делать капучино можно почитать в интернете и немного поднаровиться.
Last edited by tavolga on 22 Jul 2007 16:16, edited 2 times in total.
Top
tsw
Уже с Приветом
Posts: 235
Joined: 12 Sep 2001 09:01

Post by tsw »

благодаря коллеге с работы открыл для себя Nespresso!
просто, удобно - и по словам всех, кто приходил в гости очень хорошо :D

машину купил за $245 и вообщем как я понял они друг от друга не отличаються!!!
чашка обходиться где-то в 45с, что для меня вполне терпимо.
Top

Return to “Кулинария”