Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Yvsobol]

Тут точнее..

[Айва]

Вот что мы ещё на днях делали. Вы готовите рыбу в соли? Я оч.люблю

Это как? Ведь соленая очень получится

Чешуя не снимается и служит "панцирем", под который соль не проникает!

А в чем тогда прикол?

"Roasting the fish inside this crust essentially creates an oven within your oven. The crust maintains an even temperature so the fish cooks gently, and it protects the fish from the oven’s dry heat, locking in juices and absorbing steam. This way, the finished fish has the silky texture you expect from roasting, not the sogginess you get from steaming."(c)
https://www.finecooking.com/recipe/vide ... usted-fish

[Алхимик]

Общество троглодитов

Ну нет, не мясом единым:

9F46B880-D2F9-45C4-BDF6-EED73041130C.jpeg

[Перекатиполе]

Алаверды

[Torma]

Общество троглодитов

Ну нет, не мясом единым:
9F46B880-D2F9-45C4-BDF6-EED73041130C.jpeg

Хорошо батон! Какую муку и дрожжи используете?

[Yvsobol]

Попробовал я 400$й Дон Периньон 1992 года. Классный напиток. Но наше Абрау Дюрсо Брют ИМХО не хуже!!!

[katit]

Попробовал я 400$й Дон Периньон 1992 года. Классный напиток. Но наше Абрау Дюрсо Брют ИМХО не хуже!!!

Осторожно там, у нас в ресторане говорили что такое пьют те кто отсидел или те кто сядет:)

[Yvsobol]

А 86 года кто пьёт? Я и там был и там буду))

[Lizaveta]

Про грибы это, наверное, ко мне.
Делаю по этому рецепту http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml
Масла много не люблю, добавляю только 2ст.л. Для аромата перед грибами добавляю половинку порезанного сладкого перца, примерно за минуту до грибов, лучше красный (у меня не было, добавила оранжевый).

Сделала - вкусно. Ням-ням

IMG_1194.JPG

Рада, что понравились. Мои тоже сегодня съели, сама даже не попробовала.

[Перекатиполе]

Ну нет, не мясом единым:

Толстенький такой А багеты печёте?

[Алхимик]

Хорошо батон! Какую муку и дрожжи используете?

Мука неотбеленная, короля Артура, не хлебная (а магазины закрыты).
Дрожжи Флейшман, сухие.
Хлеб простой, подростку на бутерброды. В четыре начал, в восемь из духовки достал.

[Алхимик]

Ну нет, не мясом единым:

Толстенький такой А багеты печёте?

Нет, для багетов дома надо ещё в некоторые вещи вложиться. Да и если себе делать, мне больше ржаной нравится, так что докупать корзины для расстоя, холщевину и форму для духовки, чтобы просто удовлетворить своё его (типа могу), меня совершенно не тянет.
Ну и если интересно, на срезе вот так:

BD0C3941-9EFC-4D10-9870-09A866DF087B.jpeg

[Перекатиполе]

Ну и если интересно, на срезе вот так:

Ну чего, нормальный такой батон

[Frecken Bock]

Странно, у меня из неотбеленной муки хлеб много темней получается

[Yusik]

Pork ribs in IP с BBQ соус, apple соус, картошечкой и брюссельской капустой.