Сегодня вечером я приготовил(а)...

[domperignon]

плов с кроликом

жалко зайчика

Специально для вас рецепт мужской еды. Готовлю, когда совсем лень возиться.
Небольшой глубокий противень застилаю фальгой. Туда кусочки куриного филе с бедра.



Молоденький кабачок с тонкой кожицей или цукини, прямо с кожей порезать кольцами и положить между куриными кусками. Туда же порезать красный болгарский перец и помидоры. Все сбрызнуть оливковым маслом, посолить и добавить приправы и чеснок. Противень ничем не закрывать и поставить в разогретую духовку на 20 - 25 минут. Овощи пропитываются соком от курицы (потому надо именно бёдрышки, грудка сухая и не даст такого эффекта) слегка подрумяниваются и получается вкусно. Хоть я и не люблю кабачки, но в таком виде очень даже неплохо.

Тут вроде не продают бедра без костей. Не получится мужская еда. Плюс если ничем не закрывать в сухой местности на высокогорье все очень сильно засушивается и жестким становиться. Поэтому я куриные части в духовке только в кастрюлях из чугуния прожариваю. Там пар образуется

[Lizaveta]

плов с кроликом

жалко зайчика

Специально для вас рецепт мужской еды. Готовлю, когда совсем лень возиться.
Небольшой глубокий противень застилаю фальгой. Туда кусочки куриного филе с бедра.



Молоденький кабачок с тонкой кожицей или цукини, прямо с кожей порезать кольцами и положить между куриными кусками. Туда же порезать красный болгарский перец и помидоры. Все сбрызнуть оливковым маслом, посолить и добавить приправы и чеснок. Противень ничем не закрывать и поставить в разогретую духовку на 20 - 25 минут. Овощи пропитываются соком от курицы (потому надо именно бёдрышки, грудка сухая и не даст такого эффекта) слегка подрумяниваются и получается вкусно. Хоть я и не люблю кабачки, но в таком виде очень даже неплохо.

Тут вроде не продают бедра без костей. Не получится мужская еда. Плюс если ничем не закрывать в сухой местности на высокогорье все очень сильно засушивается и жестким становиться. Поэтому я куриные части в духовке только в кастрюлях из чугуния прожариваю. Там пар образуется

Как это не продают? Boneless skinless chicken thighs. Ничего не засушится за 25 минут, зависит от температуры духовки. Я бы 40, конечно, сделала.

[Айва]

Тут вроде не продают бедра без костей.

У нас они продаются везде, где продают курятину: boneless skinless chicken thighs. Но с косточкой вкуснее.

[veey+]

В костко всякие разные
https://www.burpy.com/costco/kirkland-s ... il/2210347

[domperignon]

Тут вроде не продают бедра без костей.

У нас они продаются везде, где продают курятину: boneless skinless chicken thighs. Но с косточкой вкуснее.

Действительно продают. Как-то раньше не замечал. Я обычно покупаю только окорока. И они у нас только в одном магазине бывают. Думал и это редкость какая-то

[арлекино]

Филе без костей быстрее готовится и удобнее есть, не все любят кости обгрызать. Если данное блюдо в духовке закрыть, то оно получится больше вареное, но это кому как нравится. Я больше люблю когда курица и овощи покрываются легкой корочкой. Куриное филе с ножек и овощи сами по себе достаточно сочные. Так что когда я достаю из духовки, то сам сок от всего еще полностью не испарился. Главное долго не держать в духовке.

[domperignon]

По-моему от места зависит. Там где я жил в России мы были ниже уровня моря и влажность была больше. При таких условиях жидкость испаряется при гораздо более высокой температуре и мясо быстро не засыхает. Кроме этого духовки у нас там у всех были газовые. В газовых духовках влажность больше чем в электрических. Здесь чтобы что-то сварить требуется гораздо больше времени и температуру приходится больше выставлять. Иначе не проваривается. При этом конечно добавляется риск что все станет жёстким потому что слишком долго варишь. Курицу я сначала под крышкой а потом какое-то время без крышки делаю. Сначала она становится разваристая и нежная. Потом покрывается коркой. Те что без костей может здесь даже практичнее просто на гриле делать. Но не уверен. Просто на противне в духовке или под фольгой оно в этих электродуховках здесь либо не прожарится либо задубеет и засохнет совсем

[Lizaveta]

По-моему от места зависит. Там где я жил в России мы были ниже уровня моря и влажность была больше. При таких условиях жидкость испаряется при гораздо более высокой температуре и мясо быстро не засыхает. Кроме этого духовки у нас там у всех были газовые. В газовых духовках влажность больше чем в электрических. Здесь чтобы что-то сварить требуется гораздо больше времени и температуру приходится больше выставлять. Иначе не проваривается. При этом конечно добавляется риск что все станет жёстким потому что слишком долго варишь. Курицу я сначала под крышкой а потом какое-то время без крышки делаю. Сначала она становится разваристая и нежная. Потом покрывается коркой. Те что без костей может здесь даже практичнее просто на гриле делать. Но не уверен. Просто на противне в духовке или под фольгой оно в этих электродуховках здесь либо не прожарится либо задубеет и засохнет совсем

У меня и тут и там электродуховка. Ничего никогда не дубеет Замаринуйте в смеси соевого соуса/мёда/йогурта/чеснока/специи какие любите, потом запеките. Курица не будет сухая, от соуса в том числе.
Я понимаю ещё про грудки пишут, что сухие (от того, что передерживают в духовке), но про бедрышки впервые слышу.

[domperignon]

По-моему от места зависит. Там где я жил в России мы были ниже уровня моря и влажность была больше. При таких условиях жидкость испаряется при гораздо более высокой температуре и мясо быстро не засыхает. Кроме этого духовки у нас там у всех были газовые. В газовых духовках влажность больше чем в электрических. Здесь чтобы что-то сварить требуется гораздо больше времени и температуру приходится больше выставлять. Иначе не проваривается. При этом конечно добавляется риск что все станет жёстким потому что слишком долго варишь. Курицу я сначала под крышкой а потом какое-то время без крышки делаю. Сначала она становится разваристая и нежная. Потом покрывается коркой. Те что без костей может здесь даже практичнее просто на гриле делать. Но не уверен. Просто на противне в духовке или под фольгой оно в этих электродуховках здесь либо не прожарится либо задубеет и засохнет совсем

У меня и тут и там электродуховка. Ничего никогда не дубеет Замаринуйте в смеси соевого соуса/мёда/йогурта/чеснока/специи какие любите, потом запеките. Курица не будет сухая, от соуса в том числе.
Я понимаю ещё про грудки пишут, что сухие (от того, что передерживают в духовке), но про бедрышки впервые слышу.

Мариновать я не люблю. Вкус другой становится. А вы на какой высоте живёте, если не секрет? По-моему дело все в высоте и во влажности воздуха как я уже выше объяснил. Разница очень большая

[Перекатиполе]

А рецептик грибов?

Про грибы это, наверное, ко мне.
Делаю по этому рецепту http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml

А я делаю из баночных, мне так вкуснее кажется. Целиковые баночные шампиньоны + обычный маринад (уксус + соль/сахар + лаврушка/гвоздика/перец). Проварить пять минут в маринаде и в холодильник - грибы готовы к еде через пару дней.

[Lizaveta]

А рецептик грибов?

Про грибы это, наверное, ко мне.
Делаю по этому рецепту http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml

А я делаю из баночных, мне так вкуснее кажется. Целиковые баночные шампиньоны + обычный маринад (уксус + соль/сахар + лаврушка/гвоздика/перец). Проварить пять минут в маринаде и в холодильник - грибы готовы к еде через пару дней.

А вы такие пробовали? Из баночных не пробовала никогда.
Готовы на следующий день.

[Lizaveta]

По-моему от места зависит. Там где я жил в России мы были ниже уровня моря и влажность была больше. При таких условиях жидкость испаряется при гораздо более высокой температуре и мясо быстро не засыхает. Кроме этого духовки у нас там у всех были газовые. В газовых духовках влажность больше чем в электрических. Здесь чтобы что-то сварить требуется гораздо больше времени и температуру приходится больше выставлять. Иначе не проваривается. При этом конечно добавляется риск что все станет жёстким потому что слишком долго варишь. Курицу я сначала под крышкой а потом какое-то время без крышки делаю. Сначала она становится разваристая и нежная. Потом покрывается коркой. Те что без костей может здесь даже практичнее просто на гриле делать. Но не уверен. Просто на противне в духовке или под фольгой оно в этих электродуховках здесь либо не прожарится либо задубеет и засохнет совсем

У меня и тут и там электродуховка. Ничего никогда не дубеет Замаринуйте в смеси соевого соуса/мёда/йогурта/чеснока/специи какие любите, потом запеките. Курица не будет сухая, от соуса в том числе.
Я понимаю ещё про грудки пишут, что сухие (от того, что передерживают в духовке), но про бедрышки впервые слышу.

Мариновать я не люблю. Вкус другой становится. А вы на какой высоте живёте, если не секрет? По-моему дело все в высоте и во влажности воздуха как я уже выше объяснил. Разница очень большая

Мы во Флориде.

[domperignon]

По-моему от места зависит. Там где я жил в России мы были ниже уровня моря и влажность была больше. При таких условиях жидкость испаряется при гораздо более высокой температуре и мясо быстро не засыхает. Кроме этого духовки у нас там у всех были газовые. В газовых духовках влажность больше чем в электрических. Здесь чтобы что-то сварить требуется гораздо больше времени и температуру приходится больше выставлять. Иначе не проваривается. При этом конечно добавляется риск что все станет жёстким потому что слишком долго варишь. Курицу я сначала под крышкой а потом какое-то время без крышки делаю. Сначала она становится разваристая и нежная. Потом покрывается коркой. Те что без костей может здесь даже практичнее просто на гриле делать. Но не уверен. Просто на противне в духовке или под фольгой оно в этих электродуховках здесь либо не прожарится либо задубеет и засохнет совсем

У меня и тут и там электродуховка. Ничего никогда не дубеет Замаринуйте в смеси соевого соуса/мёда/йогурта/чеснока/специи какие любите, потом запеките. Курица не будет сухая, от соуса в том числе.
Я понимаю ещё про грудки пишут, что сухие (от того, что передерживают в духовке), но про бедрышки впервые слышу.

Мариновать я не люблю. Вкус другой становится. А вы на какой высоте живёте, если не секрет? По-моему дело все в высоте и во влажности воздуха как я уже выше объяснил. Разница очень большая

Мы во Флориде.

Во Флориде значит не на высоте, поэтому все описанное мной на вас не распространяется Там воздух влажный и высота наверное на уровне моря

[kuz]

По-моему от места зависит. Там где я жил в России мы были ниже уровня моря и влажность была больше. При таких условиях жидкость испаряется при гораздо более высокой температуре и мясо быстро не засыхает. Кроме этого духовки у нас там у всех были газовые. В газовых духовках влажность больше чем в электрических. Здесь чтобы что-то сварить требуется гораздо больше времени и температуру приходится больше выставлять. Иначе не проваривается. При этом конечно добавляется риск что все станет жёстким потому что слишком долго варишь. Курицу я сначала под крышкой а потом какое-то время без крышки делаю. Сначала она становится разваристая и нежная. Потом покрывается коркой. Те что без костей может здесь даже практичнее просто на гриле делать. Но не уверен. Просто на противне в духовке или под фольгой оно в этих электродуховках здесь либо не прожарится либо задубеет и засохнет совсем

У меня и тут и там электродуховка. Ничего никогда не дубеет Замаринуйте в смеси соевого соуса/мёда/йогурта/чеснока/специи какие любите, потом запеките. Курица не будет сухая, от соуса в том числе.
Я понимаю ещё про грудки пишут, что сухие (от того, что передерживают в духовке), но про бедрышки впервые слышу.

Мариновать я не люблю. Вкус другой становится. А вы на какой высоте живёте, если не секрет? По-моему дело все в высоте и во влажности воздуха как я уже выше объяснил. Разница очень большая

Я в Бостоне - ничего не дубеет в электродуховке. Может это из серии, что плохому танцору мешает?

[domperignon]

По-моему от места зависит. Там где я жил в России мы были ниже уровня моря и влажность была больше. При таких условиях жидкость испаряется при гораздо более высокой температуре и мясо быстро не засыхает. Кроме этого духовки у нас там у всех были газовые. В газовых духовках влажность больше чем в электрических. Здесь чтобы что-то сварить требуется гораздо больше времени и температуру приходится больше выставлять. Иначе не проваривается. При этом конечно добавляется риск что все станет жёстким потому что слишком долго варишь. Курицу я сначала под крышкой а потом какое-то время без крышки делаю. Сначала она становится разваристая и нежная. Потом покрывается коркой. Те что без костей может здесь даже практичнее просто на гриле делать. Но не уверен. Просто на противне в духовке или под фольгой оно в этих электродуховках здесь либо не прожарится либо задубеет и засохнет совсем

У меня и тут и там электродуховка. Ничего никогда не дубеет Замаринуйте в смеси соевого соуса/мёда/йогурта/чеснока/специи какие любите, потом запеките. Курица не будет сухая, от соуса в том числе.
Я понимаю ещё про грудки пишут, что сухие (от того, что передерживают в духовке), но про бедрышки впервые слышу.

Мариновать я не люблю. Вкус другой становится. А вы на какой высоте живёте, если не секрет? По-моему дело все в высоте и во влажности воздуха как я уже выше объяснил. Разница очень большая

Я в Бостоне - ничего не дубеет в электродуховке. Может это из серии, что плохому танцору мешает?

Может. Бостон тоже на высокогорье в пустыне теперь?