Сегодня вечером я приготовил(а)...

[nvvosk]

Заехали в русмаг, а там - тархун и алыча! Пришлось сделать Чакапули

Что такое тархун в английском переводе?
У меня слово тархун ассоциируется только с газировкой зеленого цвета

[Перекатиполе]

Tarragon & Sour plums

[Maw Hogben]

Немножко трюфелей.


Sent from my iPad using Tapatalk

[Фёдор Иванович]

[Фёдор Иванович]

Ош будем мутить...

[Фёдор Иванович]

Обязательно вытопим немного думбы (курдючный жир)

[Фёдор Иванович]

Жизза (выжарки) пригодится. Под неё выпивают первую рюмочку. Вообще, когда плов кушают - водку не пьют. Только горячий чай. Водку пьют в процессе приготовления

[Фёдор Иванович]

Сегодня только баранина

[Фёдор Иванович]

[Фёдор Иванович]

[Фёдор Иванович]

Под зирвак выпиваем вторую рюмочку

[Фёдор Иванович]

Рис заложили и готовим салат аччик-чучук. Тонко режем лук, помидоры, полуострый перец и перемешиваем. Перемешивать желательно руками. Вкуснее получается

[Фёдор Иванович]

Через пару минут салат даст обильный сок. Окунаем туда свежую тандырную лепёшку (оби-нон). Пропитывем её соком и закусываем третью рюмочку

[Фёдор Иванович]

Закроем всё это хозяйство на 30-35 мин (самый слабый огонь)

[Фёдор Иванович]

Готово. Можно ещё одну рюмаху треснуть и всё. Кушаем.