Сегодня вечером я приготовил(а)...

[nvvosk]

Вчера доели, наконец, куриный плов (где-то тут был на одной из страниц )
Сегодня я ленюсь - будем есть клецки с грибами (или gnocci), купленные в местной итальянской лавочке

[nvvosk]

Может кто что подскажет , что к чаю подаете? Мне бы чего нибудь быстрое и легкое. и вкусное ....

В будний день - кусочек шоколада или сухие финик, иили, как некоторые выше писали - халву..Ну иногда можно какой-нибудь кекс, или фруктовый пай/тарт/шарлоттку. Из быстрых кексов - мазурка, немецкий Egg Nog-ковый, кофейный.

Да, у нас тоже шоколад хорошо идет - обычно из Алди, немецкий. А сейчас едим стратегический запас "Аленок", привезенный из Москвы

[Prince]

Сегодня сделала один из любимых рецептов Рисотто-Saffron Risotto with Butternut Squash.
Всегда получается очень очень вкусно. Butternut squash лучше покупать очишеную и нарезанную, в упаковках, и дома только порежете в квадратики поменьше, время економится.
Также squash можно заменить другими овошами, я когда-то заменяла его красным bell pepper а панчету я заменяла или прошуто, или нарезанной польской колбаской. Вобше можно самим напридумывать много рецептов рисотто.
Очень вкусно! Сейчас наелись, чай с лимоном пьём. И каждый день собираюсь на диету садится, но пока ето просто невозможно )).
Рецепт: http://www.foodnetwork.com/recipes/ina- ... index.html

[nvvosk]

Завтрак - french toast (?) Я это называют жареным хлебом: замочить в молоке с яйцами и поджарить.
Обедо-ужин: печеночка в сметанном соусе с картофельным пюре На закусь - маринованные опята.

[Москвичка]

Вчера были куриные грудки, замаринованные в оливковом масле+соевый соус+сок из банки с ананасами и запечённые с ананасами вместе и рис, макрель, запечённая в горчичном соусе ( мне не очень понравилось, мужу очень) и ямсы, также запечённые в духовке и салат из редьки с морковкой. Сегодня будет лазанья и в качестве овощного дополнения-спагетти сквош, который тоже вчера в духовке заодно приготовился и салат помидоры кружочками, сверху авокадо, потом лук потом брынза, посолено поперчено и маслом оливковым полито.

обалдеть.

[выдра]

Завтрак - french toast (?) Я это называют жареным хлебом: замочить в молоке с яйцами и поджарить.

это гренки

[bulochka]

А-а-а, все так вкусно звучит...

Сегодня на завтрак были сырники (упаковка farmer's cheese, одно яйцо, немного муки, сахара и изюма).

На ужин тушеное мясо - мозговые косточки (beef shanks), обжаренные по очереди в лекрузетке на небольшом количестве оливкового масла, лук, чеснок и морковь, поджаренные в той же кастрюле, потом все сложено в кастрюлю, залито полбутылкой недорогого красного вина и банкой diced tomatoes с добавлением лаврового листа и орегано - дальше все тушилось на небольшом огне под крышкой, в последние 5 минут добавила зеленый горошек (мороженый). Все это потреблялось с красным вином под чтение статьи про Бордо из субботней газеты.

[inock]

А-а-а, все так вкусно звучит...

Сегодня на завтрак были сырники (упаковка farmer's cheese, одно яйцо, немного муки, сахара и изюма).

На ужин тушеное мясо - мозговые косточки (beef shanks), обжаренные по очереди в лекрузетке на небольшом количестве оливкового масла, лук, чеснок и морковь, поджаренные в той же кастрюле, потом все сложено в кастрюлю, залито полбутылкой недорогого красного вина и банкой diced tomatoes с добавлением лаврового листа и орегано - дальше все тушилось на небольшом огне под крышкой, в последние 5 минут добавила зеленый горошек (мороженый). Все это потреблялось с красным вином под чтение статьи про Бордо из субботней газеты.

Булочка, научите, пожалуйста, дурака как сырники делать. Пошагово и по-подробней если возможно. Спасибо!

[Komissar]

http://forum.privet.com/viewtopic.php?f=5&t=169712

[bulochka]

А-а-а, все так вкусно звучит...

Сегодня на завтрак были сырники (упаковка farmer's cheese, одно яйцо, немного муки, сахара и изюма).

На ужин тушеное мясо - мозговые косточки (beef shanks), обжаренные по очереди в лекрузетке на небольшом количестве оливкового масла, лук, чеснок и морковь, поджаренные в той же кастрюле, потом все сложено в кастрюлю, залито полбутылкой недорогого красного вина и банкой diced tomatoes с добавлением лаврового листа и орегано - дальше все тушилось на небольшом огне под крышкой, в последние 5 минут добавила зеленый горошек (мороженый). Все это потреблялось с красным вином под чтение статьи про Бордо из субботней газеты.

Булочка, научите, пожалуйста, дурака как сырники делать. Пошагово и по-подробней если возможно. Спасибо!

Я не знаю, насколько мои сырники правильные, но муж ест и просит еще. Беру пачку farmer's cheese (8 унций), добавляю яйцо, муку (примерно полчашки), размешиваю, добавляю сахар (несколько столовых ложек), изюм (порядка 1/8 - 1/4 чашки). С мукой хитро - я не знаю точно, сколько я добавляю, но если добавить недостаточно, то сырники будут растекаться на сковородке, так что можно попробовать один поджарить, и потом добавить еще, если нужно. На вид тесто должно быть довольно густым. Небольшое количество растительного масла налить на сковородку, столовой ложкой положить тесто на сковородку, поджарить на слабом огне с обеих сторон.

Из одной пачки получается шесть сырников, примерно полторы порции.

[inock]

А-а-а, все так вкусно звучит...

Сегодня на завтрак были сырники (упаковка farmer's cheese, одно яйцо, немного муки, сахара и изюма).

На ужин тушеное мясо - мозговые косточки (beef shanks), обжаренные по очереди в лекрузетке на небольшом количестве оливкового масла, лук, чеснок и морковь, поджаренные в той же кастрюле, потом все сложено в кастрюлю, залито полбутылкой недорогого красного вина и банкой diced tomatoes с добавлением лаврового листа и орегано - дальше все тушилось на небольшом огне под крышкой, в последние 5 минут добавила зеленый горошек (мороженый). Все это потреблялось с красным вином под чтение статьи про Бордо из субботней газеты.

Булочка, научите, пожалуйста, дурака как сырники делать. Пошагово и по-подробней если возможно. Спасибо!

Я не знаю, насколько мои сырники правильные, но муж ест и просит еще. Беру пачку farmer's cheese (8 унций), добавляю яйцо, муку (примерно полчашки), размешиваю, добавляю сахар (несколько столовых ложек), изюм (порядка 1/8 - 1/4 чашки). С мукой хитро - я не знаю точно, сколько я добавляю, но если добавить недостаточно, то сырники будут растекаться на сковородке, так что можно попробовать один поджарить, и потом добавить еще, если нужно. На вид тесто должно быть довольно густым. Небольшое количество растительного масла налить на сковородку, столовой ложкой положить тесто на сковородку, поджарить на слабом огне с обеих сторон.

Из одной пачки получается шесть сырников, примерно полторы порции.

А какой Вы farmer's cheese используете? И сколько сахара? Спасибо!!! Завтра попробую приготовить.

[bulochka]

А какой Вы farmer's cheese используете? И сколько сахара? Спасибо!!! Завтра попробую приготовить.

Friendship, у нас другого не продают (не тот, который no salt added, а обычный). 4-5 ложек сахара, но это не очень сладко, сырники получаются кисловатые.

[inock]

А какой Вы farmer's cheese используете? И сколько сахара? Спасибо!!! Завтра попробую приготовить.

Friendship, у нас другого не продают (не тот, который no salt added, а обычный). 4-5 ложек сахара, но это не очень сладко, сырники получаются кисловатые.

Ещё раз спасибо!

[Lizaveta]

А какой Вы farmer's cheese используете? И сколько сахара? Спасибо!!! Завтра попробую приготовить.

Friendship, у нас другого не продают (не тот, который no salt added, а обычный). 4-5 ложек сахара, но это не очень сладко, сырники получаются кисловатые.

На 8 унций 4-5 ложек сахара??? Я одну кладу и очень сладко на мой вкус. Тем более если еще и изюм в таком количестве. Вы попробуйте предварительно, может вам не надо столько сахара то.

[bulochka]

А какой Вы farmer's cheese используете? И сколько сахара? Спасибо!!! Завтра попробую приготовить.

Friendship, у нас другого не продают (не тот, который no salt added, а обычный). 4-5 ложек сахара, но это не очень сладко, сырники получаются кисловатые.

На 8 унций 4-5 ложек сахара??? Я одну кладу и очень сладко на мой вкус. Тем более если еще и изюм в таком количестве. Вы попробуйте предварительно, может вам не надо столько сахара то.

На самом деле я переборщила, наверное, указывая количество сахара. Я-то кладу обычно всего пару ложек сахара, а изюм на глаз (но вообще-то 1/8 чашки изюма - это всего 2 столовых ложки изюма, количество относительно небольшое), но у меня сырники получаются не сладкие, а наоборот с сильной кислинкой, поэтому я решила, что 4-5 ложек будет ближе к тому, что людям обычно нравится. Сегодня буду делать еще одну порцию, отмерю количества точно и поправлю рецепт.

Так, проверила только что - пропорции, которые я использую - пачка творога Friendship (8 унций), одно яйцо, четверть чашки муки, 1-2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки изюма.

[nvvosk]

Завтрак - french toast (?) Я это называют жареным хлебом: замочить в молоке с яйцами и поджарить.

это гренки

В нашей семье гренками принято называть сухарики для бульонов

[nvvosk]

А-а-а, все так вкусно звучит...

Сегодня на завтрак были сырники (упаковка farmer's cheese, одно яйцо, немного муки, сахара и изюма).

На ужин тушеное мясо - мозговые косточки (beef shanks), обжаренные по очереди в лекрузетке на небольшом количестве оливкового масла, лук, чеснок и морковь, поджаренные в той же кастрюле, потом все сложено в кастрюлю, залито полбутылкой недорогого красного вина и банкой diced tomatoes с добавлением лаврового листа и орегано - дальше все тушилось на небольшом огне под крышкой, в последние 5 минут добавила зеленый горошек (мороженый). Все это потреблялось с красным вином под чтение статьи про Бордо из субботней газеты.

Булочка, научите, пожалуйста, дурака как сырники делать. Пошагово и по-подробней если возможно. Спасибо!

Я не знаю, насколько мои сырники правильные, но муж ест и просит еще. Беру пачку farmer's cheese (8 унций), добавляю яйцо, муку (примерно полчашки), размешиваю, добавляю сахар (несколько столовых ложек), изюм (порядка 1/8 - 1/4 чашки). С мукой хитро - я не знаю точно, сколько я добавляю, но если добавить недостаточно, то сырники будут растекаться на сковородке, так что можно попробовать один поджарить, и потом добавить еще, если нужно. На вид тесто должно быть довольно густым. Небольшое количество растительного масла налить на сковородку, столовой ложкой положить тесто на сковородку, поджарить на слабом огне с обеих сторон.

Из одной пачки получается шесть сырников, примерно полторы порции.

А какой Вы farmer's cheese используете? И сколько сахара? Спасибо!!! Завтра попробую приготовить.

Я использую от Lifeway:
На пачку творога - одно яйцо, две столовые ложки сахара и две столовые ложки муки. Можно ванильный экстракт добавить. Перемешали - ложечкой набираете и кладете в блюдце с мукой, обваливаете аккуратно, сплющиваете - и на сковороду.

[nvvosk]

А какой Вы farmer's cheese используете? И сколько сахара? Спасибо!!! Завтра попробую приготовить.

Friendship, у нас другого не продают (не тот, который no salt added, а обычный). 4-5 ложек сахара, но это не очень сладко, сырники получаются кисловатые.

На 8 унций 4-5 ложек сахара??? Я одну кладу и очень сладко на мой вкус. Тем более если еще и изюм в таком количестве. Вы попробуйте предварительно, может вам не надо столько сахара то.

На самом деле я переборщила, наверное, указывая количество сахара. Я-то кладу обычно всего пару ложек сахара, а изюм на глаз (но вообще-то 1/8 чашки изюма - это всего 2 столовых ложки изюма, количество относительно небольшое), но у меня сырники получаются не сладкие, а наоборот с сильной кислинкой, поэтому я решила, что 4-5 ложек будет ближе к тому, что людям обычно нравится. Сегодня буду делать еще одну порцию, отмерю количества точно и поправлю рецепт.

Так, проверила только что - пропорции, которые я использую - пачка творога Friendship (8 унций), одно яйцо, четверть чашки муки, 1-2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки изюма.

Может, у Вас творог кисловатый? От Lifeway вообще кислоты не чувствуется, у него абсолютно молочный вкус.

[inock]

А какой Вы farmer's cheese используете? И сколько сахара? Спасибо!!! Завтра попробую приготовить.

Friendship, у нас другого не продают (не тот, который no salt added, а обычный). 4-5 ложек сахара, но это не очень сладко, сырники получаются кисловатые.

На 8 унций 4-5 ложек сахара??? Я одну кладу и очень сладко на мой вкус. Тем более если еще и изюм в таком количестве. Вы попробуйте предварительно, может вам не надо столько сахара то.

На самом деле я переборщила, наверное, указывая количество сахара. Я-то кладу обычно всего пару ложек сахара, а изюм на глаз (но вообще-то 1/8 чашки изюма - это всего 2 столовых ложки изюма, количество относительно небольшое), но у меня сырники получаются не сладкие, а наоборот с сильной кислинкой, поэтому я решила, что 4-5 ложек будет ближе к тому, что людям обычно нравится. Сегодня буду делать еще одну порцию, отмерю количества точно и поправлю рецепт.

Так, проверила только что - пропорции, которые я использую - пачка творога Friendship (8 унций), одно яйцо, четверть чашки муки, 1-2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки изюма.

Сырники удались. Я только поменял изюм на сушеную клюкву.

[bulochka]

Так, проверила только что - пропорции, которые я использую - пачка творога Friendship (8 унций), одно яйцо, четверть чашки муки, 1-2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки изюма.

Может, у Вас творог кисловатый? От Lifeway вообще кислоты не чувствуется, у него абсолютно молочный вкус.

Friendship кисловатый слегка, что мне нравится для сырников, не люблю, когда они пресные. Недавно попробовала сделать сырники из рикотты (творога не было), вот там получился абсолютно приторно-пресный вкус, без кислоты.

[LaraS]

А у нас нет LifeWay творога, только кефир. У нас на завтрак тоже были творожники, но только из домашнего творога. Первый раз мне понравилось то, что у меня получилось - ничего не растекалось и не горело. Так что сегодня у меня праздник - я официально "запобедила" творожники. Ceгодня ужинаем у друзей, я только багетов напекла с собой в гости. И вчера тоже был ленивый ужин, мы с утра отправились гулять, ловить последние теплые дни. "Гуляли " через ферму, на которой купили вкусную корченную утку, и через местный гурманский магазинчик, из которого вышли с небольшим количеством красной икры так что на ужин я только кружевных блинчиков напекла - обыкновенных и гречишных с коньяком.

[Maw Hogben]

Мой муж сделал студень из индюшачьих ног!

Сначала сварил мясо, потом все что отделил от мяса вываривал несколько часов...

На вкус отличается от традиционного, но не настолько...

Так что с ржаным хлебом и хреном... весьма вкусно... Маладец!

[Tanya2]

Испекла хлеб на закваске и у подруги вместо ужина ели сыр и пили вино.

[bulochka]

У нас сегодня с утра снова были сырники (на "бис"), на обед ризотто с грибами, на ужин салат из морковки с яблоками и сметаной.

[LaraS]

Испекла хлеб на закваске и у подруги вместо ужина ели сыр и пили вино.

+1