Приготовить рыбу с наименьшими усилиями

[Перекатиполе]

Cъедобно, но не фонтан.

Если брокколи, скажем, макать в сырный соус или обжарить в кляре, то ваш фонтан будет фонтанировать значительно веселее

Не надо макать, проще положить кусочки цв капусты в зиплок, посыпать специями по вкусу, потрясти и запечь на противне. А филешки рыбные по-быстрому обжарить на сковородке, опять же предварительно потряся в мешке со специями. Я так для fish tacos делаю, с Cajun Seasoning.

[Arlett]

Cъедобно, но не фонтан.

Если брокколи, скажем, макать в сырный соус или обжарить в кляре, то ваш фонтан будет фонтанировать значительно веселее

Не надо макать, проще положить кусочки цв капусты в зиплок, посыпать специями по вкусу, потрясти и запечь на противне. А филешки рыбные по-быстрому обжарить на сковородке, опять же предварительно потряся в мешке со специями. Я так для fish tacos делаю, с Cajun Seasoning.

Ему ж потом протвинь и сковородку мыть

[Перекатиполе]

Ему ж потом протвинь и сковородку мыть

А эти поддоны пластиковые мыть не надо?

[kyk]

А эти поддоны пластиковые мыть не надо?

К сожалению надо, причём с посудомоем. Я это только вчера осознал. Если овощи делать на пару, то от них жира и грязи нет, достаточно горячей водой ополоснуть, без посудомоя.

А если рыбу делать (и уж тем более мясо), то надо с посудомоем мыть.
Причём мягкий силикон мыть неудобно, поэтому буду переходить на нержавейку.

Или вот попробую бумажные прокладки
Steamer Paper

[Перекатиполе]

А если рыбу делать (и уж тем более мясо), то надо с посудомоем мыть

Ну так покупайте не филе рыбы, а целиковые тушки и запекайте в духовке на одном противне вместе с овощами

[kyk]

не филе рыбы, а целиковые тушки и запекайте в духовке

пока ещё не освоил. Тем более, что надо ещё бюджетную рыбу найти для целиковых тушек. Я ж килограммами буду делать

[Перекатиполе]

не филе рыбы, а целиковые тушки и запекайте в духовке

пока ещё не освоил. Тем более, что надо ещё бюджетную рыбу найти для целиковых тушек. Я ж килограммами буду делать

Очень просто. Ну и макрель стоит 4 доллара за фунт, бюджетнее не бывает Ну и она гораздо полезнее фермерской тилапии (или что там у вас такое мелкое было?)

[Bansai]

Придавите засоленную рыбу небольшим прессом и она у вас через пару часов уже будет готова.

[nvvosk]

Придавите засоленную рыбу небольшим прессом и она у вас через пару часов уже будет готова.

А куда торопиться?
Я вечером после ужина солю, к следующему ужину она как раз готова

[Lizaveta]

Припущенную цв капусту киньте на сковородку, полейте разболтанным яйцом, пару раз перемешайте и слегка прижарьте. Будет в 100 раз вкуснее и нажористей.

[nvvosk]

Припущенную цв капусту киньте на сковородку, полейте разболтанным яйцом, пару раз перемешайте и слегка прижарьте. Будет в 100 раз вкуснее и нажористей.

Это ж потом мыть и сковородку, и миску, где яйца болтали...Не, много усилий!

[Arlett]

Припущенную цв капусту киньте на сковородку, полейте разболтанным яйцом, пару раз перемешайте и слегка прижарьте. Будет в 100 раз вкуснее и нажористей.

Это ж потом мыть и сковородку, и миску, где яйца болтали...Не, много усилий!

Болтать сразу в сковородке. ну и есть с нее. Оптимизация

[nvvosk]

Припущенную цв капусту киньте на сковородку, полейте разболтанным яйцом, пару раз перемешайте и слегка прижарьте. Будет в 100 раз вкуснее и нажористей.

Это ж потом мыть и сковородку, и миску, где яйца болтали...Не, много усилий!

Болтать сразу в сковородке. ну и есть с нее. Оптимизация

Руками!

[kyk]

....

[kyk]

...

[Айва]

Припущенную цв капусту киньте на сковородку, полейте разболтанным яйцом, пару раз перемешайте и слегка прижарьте. Будет в 100 раз вкуснее и нажористей.

Это ж потом мыть и сковородку, и миску, где яйца болтали...Не, много усилий!

Самое главное, это ж потом ещё САМОМУ и жевать надо будет!!

[nvvosk]

В условии задачи было "приготовить с наименьшими усилиями", а не "съесть с наименьшими усилиями"!

[kyk]

макрель стоит 4 доллара за фунт, бюджетнее не бывает

Это цельная рыба или филе? Кости вынимать до запекания или после?

[kyk]

В условии задачи было "приготовить с наименьшими усилиями", а не "съесть с наименьшими усилиями"!

в условиях задачи было прокормиться бюджетно, healthy и без жены, т.е. с наименьшими усилиями

[nvvosk]

В условии задачи было "приготовить с наименьшими усилиями", а не "съесть с наименьшими усилиями"!

в условиях задачи было прокормиться бюджетно, healthy и без жены, т.е. с наименьшими усилиями

Вас почитаешь - бюджетнее уже жену завести!

[nvvosk]

Если фольгу уже аппрувнули: легкий рецепт:
Филе белой рыбы типа Orange roughy положить на фольгу. Сверху кусочек масла, несколько колец лука, пару колец помидора, 2-3 каперса, слегка побрызгать соком лайма. Не солить! (каперсы дают соль). Завернуть - и в духовку минут на 20.

[Yvsobol]

Фольга в законе. Все разрешено. Это не раздел здоровья...

[nvvosk]

Фольга в законе. Все разрешено. Это не раздел здоровья...

Автор топика - хозяин-барин Если есть запрос рецептов без фольги, что ж их предлагать?

[nvvosk]

Ну и для любителей майонеза - практически рецепть мяса по-французски, но из рыбы:
Тилапию нарезать небольшими кусочками, и плотненько уложить в посудину, в которой будете готовить - у меня обычно слоя 2-3.
В отличие от мяса по-французски, лук тут надо нарезть очень мелко, так как кольца остаются полусырыми..
На рыбу - лук, на лук - тертый сыр. Развести немного майонеза водой (просто, чтобы было легче полить на рыбу) и полить сверху. В духовку минут на 40.

[Перекатиполе]

макрель стоит 4 доллара за фунт, бюджетнее не бывает

Это цельная рыба или филе? Кости вынимать до запекания или после?

Макрель - целиковая тушка. Костей у неё - только хребет и пара рёбер. А зачем их вынимать? Сперва едите верхнюю часть рыбки, потом аккуратно снимаете хребет вилкой и едите нижнюю часть. Только не рыбу не переворачивайте, плохая примета!



Кстати, если будете готовить килограммами , то остатки можно разобрать на кусочки и добавлять в салаты разные.