гуляш, солянкa

CharlieD · Post by **CharlieD** » 03 Feb 2004 20:25

А вот молдавская кухня на самом деле очень интересная и вкусная. А да, и если какие Румыны на рецепты притендовать будут, гонитие их в три шеи.

Пустьбудет · Post by **Пустьбудет** » 03 Feb 2004 20:26

Да, кстати, Чарли, вы знаете что немцы припысывают первенство в изобретении бигоса себе, лбимым? Уверены, глупые, что их эльзасский шукрут и есть настоящий бигос, а славяне, мол, у них его слямзили, чуть модифицировали, и выдают за свое?

CharlieD · Post by **CharlieD** » 03 Feb 2004 20:32

Ну про немцев всё понятно. Их надо к Ивану Грозному отправлять :wink:

CharlieD · Post by **CharlieD** » 03 Feb 2004 20:33

А эти рецепты ваши, собственные или вернее будет спросить или вы готовили по этим рецептам?

Пустьбудет · Post by **Пустьбудет** » 03 Feb 2004 20:49

CharlieD wrote:А эти рецепты ваши, собственные или вернее будет спросить или вы готовили по этим рецептам?

Бигос, гуляш, солянку готовила, а как же! Я в кулинарию пишу только то, что делала сама, абстрактные рецепты мне не интересны, зачем? У меня день рождения зимой, я обычно гостей приглаша на бигос. На каждый день я его не готовила, во-первых потому что долго возиться, во-вторых потому что как ни крути - очень много получается, мы с сыном такую порцайку могли бы есть месяц подряд. Как бы не было вкусно, а все рано надоест. А здесь в Калифорнии...... ну какая тут на фиг зима?

Ни зимы, ни бигоса, даже пелеменей не хочется.

У румынской кухни естьодно основное отличие от молдавской - они жуткие скупердяи и готовя, экономят на всем. Т.е. если по рецепту нужен бульон из целой курицы, румыны, в лучшем случае, сварят одну ляжку. Голубцев на порцию положат не полную тарелку, а три малюсенькие штучки, сметану не поставят в соуснике, а капнут пару капель. Ну и вкус сооттветствующий, вроде то, да не то. У молдаван натура шире, ну и кухня по вкусней. :mrgreen:

CharlieD · Post by **CharlieD** » 03 Feb 2004 21:36

Пустьбудет wrote:... А здесь в Калифорнии...... ну какая тут на фиг зима? Ни зимы, ни бигоса, даже пелеменей не хочется.

нУ ЕСЛИ ВАМ В кАЛИФОРНИИ ЗИМА ТАК НЕ НРАВИТСЯ Я С УДОВОЛьСТВИЕМ С ВАМИ ПОМЕНЯЮСь. у НАС СЕЙЧАС ПОГОДКА (oops) так и шепчет займи и выпей. Снега навалило почти 2 фута. И мороз градусов эдак под 20-25. Так что как раз под ваш бигос как понимаете.
А еще лучше просто приезжайте сварите бигос и можете назад в Калифорнию отогреваться. Рецепт на самом деле трудоёмкий. С четырьмя детьми в доме на такие рецепты особенно не разгонишся. Я даже на варениках халтурю. Покупаю готовые won ton skins. Дешево и сердито, а самое главное очень быстро. :wink:

Пустьбудет · Post by **Пустьбудет** » 03 Feb 2004 21:58

По зиме не так чтобы очень скучаю, но согласитесь, есть блюда легкие,"летние", а есть "зимние". Бигос, как раз зимний :cry:

А поляки (вот тут уж точно они не правы :lol:

) называют вареники "русские пирОги". Думаю, что украинцы заняты сильно, не имеют времени за такое кощунство в настучать полякам в бубен:mrgreen: .

CharlieD · Post by **CharlieD** » 03 Feb 2004 22:20

На самом деле польская кухня, только по собственному опыту, мне не нравится. Работал я тут с одной семьёй так она всё время чего то готовила и приносила на работу. И вроде не плохой повар была. Т.е. блюда которые не были специфичны (по её словам) для польской кухни она готовила очень вкусно, а так мне не нравилось.

Да уж по голове им точно надо бы надавать, заодно припомнили бы им захватнический период

Пустьбудет · Post by **Пустьбудет** » 03 Feb 2004 22:50

По моим наблюдениям современные польки вообще не напрягаются готовить. Поесть вкусно в польской семье можно два раза в год - на Рождество и на Пасху. Тут да, выкладываются по полной, не считаясь с затратами времени и денег. А в остальное время ..... :pain1:

- я бы и коту такое постеснялась дать. Это кстати относится и ко многим столичным или находящимся в крупных городах ресторанам (не ко всем естесственно) - ничего особенного. А вот в глубинке традиции сохранились намного лучше, маленькие семейные ресторанчики и харчевни марку держат. С виду вроде ничего примечательного, но готовяяяяяят..... уммм......

CharlieD · Post by **CharlieD** » 03 Feb 2004 23:12

Я таак вижу вы по-миру немного покатались, интерсно?

Пустьбудет · Post by **Пустьбудет** » 03 Feb 2004 23:15

Покаталась по Европе немного (работа была такая, с командировками, только из-за возможностей поездить в той конторе и работала :lol:

), но меньше, чем хотелось бы. Ой, люблю я путешествовать..... почти так же сильно, как и покушать хорошо :mrgreen:

CharlieD · Post by **CharlieD** » 03 Feb 2004 23:18

Пустьбудет wrote:Покаталась по Европе немного (работа была такая, с командировками, только из-за возможностей поездить в той конторе и работала :лол: ), но меньше, чем хотелось бы. Ой, люблю я путешествовать..... почти так же сильно, как и покушать хорошо :мргреен:

Ну покушать все вкусно любят, вот готовить не все любят. А вы я вижу молодец. Так что делитесь чем-то вкусненьким, пожалуйста.

авокадо · Post by **авокадо** » 04 Feb 2004 13:49

CharlieD wrote:привожу выдержку из всем известного и весьма поучительного анекдота

чарли бэбит пошутил? (с) ЧД
чарли, отличный анекдот, я его не знал... да и щас не знаю, только выдержку

может, запостите во взрослых анекдотах, а?
а по теме - эх, зря вы солянку-суп проЫгнорЫровали :wink:

что рыбная (ах!), что мясная.... - в первой десятке лучших русских блюд, имхо :gen1:

только в готовке уж очень трудоемкие...

CharlieD · Post by **CharlieD** » 04 Feb 2004 14:13

авокадо wrote:
CharlieD wrote:привожу выдержку из всем известного и весьма поучительного :умник1: анекдота

:мргреен:
чарли бэбит пошутил? (с) ЧД
чарли, отличный анекдот, я его не знал... да и щас не знаю, только выдержку может, запостите во взрослых анекдотах, а?
а по теме - эх, зря вы солянку-суп проЫгнорЫровали :винк:
что рыбная (ах!), что мясная.... - в первой десятке лучших русских блюд, имхо :ген1:
только в готовке уж очень трудоемкие...

Я не игнорировал солянку, я там линк вставил к рецепту. Я солянку-суп очень даже уважаю и готовлю, особенно зимой.

Анекдот вставлю, как вы и просите в "Для Взрослых"

авокадо · Post by **авокадо** » 04 Feb 2004 14:21

спасибо, CharlieD
побежал смотреть