Slowcooker

Akka Knebekaize · Post by **Akka Knebekaize** » 23 Oct 2004 06:18

насчет супов согласна -лучше в обычной кастрюльке. А вот говядину никак не могу обычным способомприготовить, чтобы было мягко и вкусно, и дети если (ну, кроме котлет). А в утром набросал ингредиентов (раз-два в месяц делаю, не чаще), к детскому приходу из школы все готово!

Но иногда, а то надоедает

Emta · Post by **Emta** » 23 Oct 2004 16:08

Lulu_The_Black_Mage wrote:
Панда wrote:наверно самый здоровый вид приготовления пищи

не знаю насчет самого здорового. мне каэцца, при такой длительной тепловой обработке все что было полезного - уварится, разварится, выварится.

Там фокус, что температура достаточно невысокая, и жиры не переходят в эти вредные трансжиры, поэтому готовить мясо считается более здоровым. В овощах тоже многие витамины и минералы теряются именно от высокой температуры, а не от времени варки.

Lulu_The_Black_Mage · Post by **Lulu_The_Black_Mage** » 24 Oct 2004 05:31

Emta wrote: Там фокус, что температура достаточно невысокая, и жиры не переходят в эти вредные трансжиры, поэтому готовить мясо считается более здоровым. В овощах тоже многие витамины и минералы теряются именно от высокой температуры, а не от времени варки.

не знаю я, короче. Когда на High ставлю, так оно очень близко к кипению получается. Но вкусно, тут уж из песни слов не выкинешь

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 25 Oct 2004 15:43

Lulu_The_Black_Mage wrote:
Панда wrote:наверно самый здоровый вид приготовления пищи

не знаю насчет самого здорового. мне каэцца, при такой длительной тепловой обработке все что было полезного - уварится, разварится, выварится. :паин1:

кто-то там суп пробовал - забудьте. гадость получается редкостная.

А я просто быстроварящиися рис испол’зую, тот котор. кипятком залил – и готово..

Галина · Post by **Галина** » 25 Oct 2004 20:35

Katyusha2 wrote:
Natalija wrote:А я у себя нашла Аутоматиц Рице Цооцер Стеамер. Удружил кто то когда мы только приехали. Так и стоит почти год. Не знаю как им пользоваться. Выглядит как кастрюля средних размеров с каким то электрическим нагревателем внутри, в неё вставляется алюминиевая миска объёмом больше чем 3 цуп, но деления внутри на 1,2,3 цуп и ещё прилагается пластиковый мерный стакан на 1/4, 1/2,3/4 воды наверное.
Может кто знает как в этой штуковине чего нибудь приготовить можно. Или она только для риса? А гречку можно в ней готовить? Вообщем без инструкции не знаю соотношение воды и всего остального... :паин1:

Гыыы.. Такое впечатление что ети райс кукеры никому не нужны (разве вьетнамцам? ), и люди их друг другу передаривают. Нам с мужем, когда мы поженились, тетка одна из его офиса подарила. Я помнится еще так удивилась, т.к. он с неи почти не общался на работе. Точно так же простоял у нас этот агрегат с год, но перед очередным переездом мы решили разорвать порочный круг и выкинули его, сердешного, на помойку … По-моему это сам. бесполезныи предмет кухонной утвари.

У меня другая рисоварка. Вот этот Black & Decker HS800 Flavor Scenter 4-Cup Rice Cooker Готовлю в ней много, и рис, и гречку, куриные грудки. Но, фокус в том, что воды надо именно по инструкцию, как на дно рисоварки, так и к самому рису. Если вся пропорция по инструкции, то рис как в ресторане, зернышко к зернышку, не пересушенный, не мокрый и вкусный.

Slow-cooker тоже есть керамический. Иногда овощное рагу детям в нем готовлю - картошка, морковка, лук, немного капусты, чуточку растительного масла, сухая петрушка, соль, перец, ставлю на high на пару часов максимум, уплетают на ура. Вот пробовала творог из кефира вытопить в нем, немного пересушенный, но съедобный.

Панда · Post by **Панда** » 26 Oct 2004 03:58

Тэк-с, сегодня в слоу-кукере сготовились
чудные курячьи ножки-даже не ожидала,
может потому что ножки со шкурками- так что
вниз жир стек.и как бы они в собственном жире
парились.
Просто поперчила красным и черным перцем,
посолив конечно :wink:

кинула немного сухой петрушки и 8 крупных
долек чеснока на 5 ножек
и часа 2,5 они там без моего
внимания приготавливались на high
Получились сочные,нежные и вкуснячие :umnik1:

Ну и с отварными на пару отдельно
брокколи и цв.капустой с соевым соусом-очень душевно :nono#:

Я вот планирую в ней пробовать рис готовить-
мне кааца должно хорошо получиться-
а вообще хоцца (облизываясь)-
вкусного рисово овощного плова-с морковкой
и чесноком пропеченным(надо будет потренироваться
чтоб рецепт изобрести правильный :gen1:

)

Niki · Post by **Niki** » 29 Oct 2004 09:42

Andromaha wrote:...Так же мне нравится готовить просто кусок мяса с большим количеством лука - похоже на мясо в горшочках , к нему потом добавить соус из муки-сметаны-горчицы. На мой взгляд действительно экономит время - особенно если куда-нибудь ехать надо. Бросил все в slow cooker, через 6-8 часов возвращаешься - тебя дома ждет горячий обед
.

Andromaha, подскажите рецептик и как готовите, плиз!

Niki · Post by **Niki** » 29 Oct 2004 10:01

Katyusha2 wrote:[... Такое впечатление что ети райс кукеры никому не нужны (разве вьетнамцам? )... ...простоял у нас этот агрегат с год, но перед очередным переездом мы решили разорвать порочный круг и выкинули его, сердешного, на помойку … По-моему это сам. бесполезныи предмет кухонной утвари.

Ну зачем же так, Катюша... :nono#:

Погорячились Вы, IMHO. Вы бы лучше на привете объявление кинули, ну типа: "Не нужен ли кому, отдам за ненадобностью." Взяли бы обязательно (я, например... :oops:

)

И вообще, мне кажеца, что не нужно выбрасывать хорошие/добротные/работающие вещи (особенно если они новые), если они не нужны. Лучше отдать кому-нить, глядишь, ишо послужат... Я понимаю, это просто мой таракан такан такой

... ну, Плюшкин я по жизни, эх... :oops:

Галина wrote:...Если вся пропорция по инструкции, то рис как в ресторане, зернышко к зернышку, не пересушенный, не мокрый и вкусный...

Я согласна с Галиной, рисоварка вещь полезная. Ризотто в ней можно делать (я, например, большой ценитель

) или рис для суши...

Niki · Post by **Niki** » 29 Oct 2004 10:18

Панда wrote:...а вообще хоцца (облизываясь)-
вкусного рисово овощного плова-с морковкой
и чесноком пропеченным(надо будет потренироваться
чтоб рецепт изобрести правильный )

Пандочка, и я, и я такое тоже люблю!!!

Если рецептик хороший образуется - киньте сюда, ладна?

А, вот еще - а если туда ишо мяска кинуть, баранинки там постной-препостной или индюшки, как думаете? Я думаю - НЯМ!

Niki · Post by **Niki** » 29 Oct 2004 10:36

Lana M wrote:
австралиечка wrote: Хмм.........Да за это время в мясе черви заведутся

Мдя...Ну спасибо за любовь, за ласку... Нашла я такую в Sears.

Лана, ето Вы зря на австралиечку обижаетесь. Она права - если Вы мясо в кукер загрузите в 8 утра и так оставите, штоб готовка началась в 3 дня, да еще в калифорнийском климате... :roll:

как пить дать, протухнет мясо-то...

Так шта, там просто надо домашнего робота рядом с холодильником поставить, штоб он в 3 часа мясо из фриджа достал и в слоу-кукер бросил... :lol:

mermaid · Post by **mermaid** » 29 Oct 2004 14:10

Я в слоукукере холодец делаю, вот как раз сегодня варится :lol:

отменный получается, из индюшки и свиных ножек :wink:

И молоко топленое в нем же, когда ряженки хочется. А потом в топленое молоко грибки кидаю кефирные, и вуаля - ряженка. Ляпота :lol:

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 02 Nov 2004 22:44

А вот меня, как ответственного за оплату электрических биллей, интересует, а сколько эта посудина нажгет электричества за 8-10 часов ???

Lida · Post by **Lida** » 03 Nov 2004 00:47

SergeyM800 wrote:А вот меня, как ответственного за оплату электрических биллей, интересует, а сколько эта посудина нажгет электричества за 8-10 часов ???

Увеличения суммы в биллах не замечено. :radio%:

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 03 Nov 2004 01:14

Это хорошо, спасибо!

Lana M · Post by **Lana M** » 10 Nov 2004 08:29

Уже делала несколько раз.
Эх, ну и вредная эта кастрюля ! Сразу все из нее сьедается!