Pork chops

[Fracas]

...И при чем желтая полосочка?

Не нравится жёлтая, пр****дячте синюю.

P.S. Если ходите во "Взрослые", попросите кого-нибудь рассказать - это из анекдота.

Frakas, у вас проблемы? С какой стати я должна идти во "Взрослые" и просить кого- то мне что - то рассказать? Нет, у вас явные проблемы...
Вы что сказать то хотели, сами поняли?

Для танкистов:
1. Вы не поняли к чему была жёлтая полоска и задали соответствующий вопрос.
2. Последовал ответ с разъяснениями и местом где можно услышать оригинал.

[выдра]

Для танкистов:
1. Вы не поняли к чему была жёлтая полоска и задали соответствующий вопрос.
2. Последовал ответ с разъяснениями и местом где можно услышать оригинал.

для шибко умных:
1. я предложила свой вариант pork chops, вы приплели полосочку не в тему как бы.
2. еще и отправляете меня куда- то за разьяснением- сами то не танкист, случаем?

[Fracas]

...1. я предложила свой вариант pork chops, вы приплели полосочку не в тему как бы.
...

Полосочка в том варианте как раз очень к месту. Я настаиваю!

[выдра]

...1. я предложила свой вариант pork chops, вы приплели полосочку не в тему как бы.
...

Полосочка в том варианте как раз очень к месту. Я настаиваю!

ваши проблемы

[linalm85]

можно посолить, поперчить, обвалять в муке, кляре, обжарить, покрыть сверху жульеном, посыпать сыром и в духовку. Вкусно

Выдра,поделитесь пожалуйста рецептом жульена.

[выдра]

можно посолить, поперчить, обвалять в муке, кляре, обжарить, покрыть сверху жульеном, посыпать сыром и в духовку. Вкусно

Выдра,поделитесь пожалуйста рецептом жульена.

все до безобразия просто. Нарезаю шампиньоны и обжариваю, лук полукольцами и тоже обжариваю, потом смешиваю, и добавляю сметану (некоторые добавляют сливки, но на мой вкус- сливки дают сладковатый привкус, который здесь неуместен). Посолить, поперчить по вкусу- дать немного потушиться и все. Перед подачей жульен накладываете в какую нибудь посудину, которую можно поместить в духовку, посыпать сыром и в духовку до румяной корочки.

[выдра]

можно посолить, поперчить, обвалять в муке, кляре, обжарить, покрыть сверху жульеном, посыпать сыром и в духовку. Вкусно

Выдра,поделитесь пожалуйста рецептом жульена.

ой, хотела бы поправочку сделать- в рецепте нужно слово "кляр" заменить на слово "льезон"... не знаю чего эт я про кляр ляпнула

[janya]

Всё моё приготовление, от вынимания мяса из холодильника до подачи на стол, занимает от силы минут 30!
Это просто читать долго

А ваш рецепт на сколько времени расчитан?

мясо готовится минут 30, собственно работы - минут 5-6.

[nvvosk]

Еще очень люблю с овощами делать.В стеклянную посудину выкладываю мясо (иногда его кусочками режу,чтобы быстрее готовилось).Соль,Перец,всякие специи по вкусу.Нарезаю туда же крупно картошку,celery,помидоры,сладкий перец,кладу несколько зубчиков чеснока.Немного сбрызгиваю Worcestershire sauce. Закрываю блюдо фольгой и отправляю в духовку (350 F) на 30-45 минут. Получается очень сочно и вкусно,и удобно - сразу и мясо и гарнир готов.

получилось, действительно, очень сочно и вкусно! Спасибо! Одно "но" Готовила отнюдь не 30-45 минут, а больше часа (почти полтора) - иначе картошка не пропеклась

[Nataxa]

А я слегка отбиваю (! ВСЕГДА!), обваляв в муке быстро обжариваю на раскаленной сковородке до корочки (минута-полторы на каждую сторону), затем на противень и в духовку под гриль минут на 3-5-7 (в зависимости от толщины).
Сверху можно извращаться - дольку помидорки, сыр/фета...
Можно и без духовки (вот только что сделала) - просто обжарить чуток по-дольше. На все-про все по времени получается около 5 минут на кусок (ну или сколько помещается на сковородку).

Чтобы мясо было заведомо мягким - можно замариновать: взбитое яйцо (или два, сколько мяса) + соевый соус + чесночка. Отбить, обвалять в маринаде, залить остатком. Чем дольше полежит - тем лучше. Но хватит и 5-10 минут. Потом в муку и на сковородку (см. выше).

[Fracas]

А я слегка отбиваю (! ВСЕГДА!), обваляв в муке быстро обжариваю на раскаленной сковородке до корочки (минута-полторы на каждую сторону), затем на противень и в духовку под гриль минут на 3-5-7 (в зависимости от толщины).
...

Опять же это скорее эскалоп или даже шницель.

[Nataxa]

В магазине называется pork chops.
Пробовала не отбивать - так вкусно не получается, дети ворчат, что жесткое мясо.
А чем плохо отбивать????

[Fracas]

В магазине называется pork chops.
Пробовала не отбивать - так вкусно не получается, дети ворчат, что жесткое мясо.
А чем плохо отбивать????

Почему плохо-то? Просто каждому блюду - своё имя.

Не путаем pork chops как мясной "cut" и "Pork chops" как непосредственно блюдо (одноимённое).
Иными словами можно ли из "pork chops" нажарить отбивных? - Да. Но подадут ли в ресторане отбивную если укажете на "Pork chops" в меню? - Нет. Автор как я понял спрашивала именно о блюде "Pork chops", а не о том что в принципе можно приготовить из pork chops как полуфабриката. (Хотя мне лично ближе именно Ваш шницель ).

[linalm85]

получилось, действительно, очень сочно и вкусно! Спасибо! Одно "но" Готовила отнюдь не 30-45 минут, а больше часа (почти полтора) - иначе картошка не пропеклась

Хм,у меня только один раз пришлось из-за картошки обратно в духовку ставить.Наверное,от сорта зависит.А может и от количества "добра" в посудине.Обычно у меня за 40 мин. все готово (я использую среднего размера посудину 9 на 13 inch).

[linalm85]

Самый быстрый, простой и вкусный способ:
Приятного аппетита!

Спасибо,сегодня на ужин делала. Очень вкусненько получилось.

Но за 2-3 минуты как у Вас,у меня мясо не прожарилось.Может у меня слишком толстые куски мяса были.В любом случае,очень вкусно!