Чебуреки

Budya · Post by **Budya** » 25 Feb 2004 15:58

Близко, но не совсем, как в воспоминаниях далёкого детства...У меня фарш что-то не так вышел... Может, в следующий раз побольше специй надо будет положить... :pain1:

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 25 Feb 2004 16:13

Я пельмени сделала. Не чебуреки конечно, но тоже хорошо.

aspirantka · Post by **aspirantka** » 01 Mar 2004 01:09

Я попробовала сделать чебуреки. Получилось весьма посредственно

. Тесто не раскатывалось, получилось толстым, швы раскрывались

. Короче, несравнимо с теми чебуреками, которые на улице в России продают

. В чем фокус - как сделать тесто действительно эластичным, чтобы нормально, легко и тоненько раскатать?
или подскажите, где купить подходящее?

Archivist · Post by **Archivist** » 01 Mar 2004 03:17

aspirantka wrote:Я попробовала сделать чебуреки. Получилось весьма посредственно . Тесто не раскатывалось, получилось толстым, швы раскрывались . Короче, несравнимо с теми чебуреками, которые на улице в России продают . В чем фокус - как сделать тесто действительно эластичным, чтобы нормально, легко и тоненько раскатать?
или подскажите, где купить подходящее?

Посмотрите здесь:
Тесто для чебуреков

dinnava · Post by **dinnava** » 01 Mar 2004 06:09

Fairy wrote:Уж я об этом писала: купить в Костко Uncooked Tortillas, положить в них фарш, зажарить - готовы чебуреки. Никакой возни. Тортиллы можно замораживать, если останутся. В Костко обычно лежат в открытых холодильниках.

Не нашла я в Костко этих тортиллок, только "куккед" :-(

(

Тушка · Post by **Тушка** » 01 Mar 2004 20:17

Вредно мне читать раздел Кулинария! Начиталась я про чебуреки, слюнки потекли и я решилась! ....... Квартиру проветривала 2 дня :-(

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 01 Mar 2004 22:28

Тушка wrote:Вредно мне читать раздел Кулинария! Начиталась я про чебуреки, слюнки потекли и я решилась! ....... Квартиру проветривала 2 дня

Но хоть вкусные получились?! Я вот все никак не соберусь..

Тетя-Мотя · Post by **Тетя-Мотя** » 17 Oct 2004 18:06

Нашла вот старую тему про чебуреки.
Я тесто для чебуреков покупаю в китайско-корейских азиатских магазинах. Такие квадраты довольно большие. Возможно, они из него эгг-роллсы свои катают.
Шикарное тесто. Форма правда не круглая, но треугольные чебуреки тоже хороши. Мне нравятся гораздо больше, чем из самостоятельно сделанного теста. Домашнее никогда таким тонким не получается, рвется.
Меня вот больше фарш интересует. По-настоящему-то он ведь из баранины должен быть? Или из смеси какой? Кто знает?

Lisska · Post by **Lisska** » 17 Oct 2004 18:54

Мы гоТовим из баранины. Добавляем много лука и зелени. ПолучаеТся оооочень сочно. :radio%:

и супер вкусно.

австралиечка · Post by **австралиечка** » 17 Oct 2004 19:01

Lisska wrote:Мы гоТовим из баранины. Добавляем много лука и зелени. ПолучаеТся оооочень сочно. и супер вкусно.

А где Вы баранину покупаете? Обожаю баранину, но здесь она почему то 10 баксов за фунт. Или я не там ищу?

nvvosk · Post by **nvvosk** » 17 Oct 2004 19:24

Тетя-Мотя wrote:Меня вот больше фарш интересует. По-настоящему-то он ведь из баранины должен быть? Или из смеси какой? Кто знает?

Я смешиваю говядину со свининой и много-много лука...и добавляю много воды, чтобы можно было как бы намазывать вилкой на тесто...
Хотя, в нашем магазине наконец появился и бараний фарш - попробую теперь из него!

Тетя-Мотя · Post by **Тетя-Мотя** » 19 Oct 2004 02:58

Да, мне бы тоже хотелось попробовать с фаршем из баранины. Да только у нас не бывает, а самой молоть неохота.
Между прочим, у нас на ужин - чебуреки!

Yvsobol · Post by **Yvsobol** » 20 Oct 2004 07:05

А я вчера ради прикола первый раз в жизни купил в Русском магАзине "Чебуреки". Такая упаковка, с 4-мя большими чебуреками, написано по русски Чебуреки, сделано в Пенсильвании.
Разогрел на подсолнечном масле. Слопали с супругой в три затяжки. Даже моргнуть не успели. Уж насколько я знаю вкус настоящих чебуреков...поетому не ожидал, что такие удачные. Завтра поеду еще коробку куплю.