Холодные супы

[Перекатиполе]

Лето скоро, хочется окрошки холодненького супчика. На ум приходит Гаспаччо, свекольник, разные овощные/салатные окрошки на кефире (без картошки )... Что ещё?

Этот суп вкусный.

К супчику нужен свекольный квас.

А как его делать?

[lexell]

Столько рецептов . Почистили свеклу, порезали, кинули в банку. Залили водой. Брожение само начнется. Самый простой рецепт. Наверное есть рецепты лучше.