Ветчина - колбаса в ветчиннице.

[AlphaFemme]

У вас стальные желудки?
Лучше мяска или рыбки съесть чем заниматься этим колбасочно-заводным процессом. Это же вредно.

[Пакат]

AlphaFemme, ну и зачем этот спам, жри ешь что хочешь и не учи других жить...

[AlphaFemme]

AlphaFemme, ну и зачем этот спам, жри ешь что хочешь и не учи других жить...

Плакат, я от доброго сердца. Не учу никого. Просто все этот processed meat только может привести к проблемам со здоровьем.

[Пакат]

Жизнь вредная штука - от неё умирают!

Я уже как то тут предупреждал и еще раз предупреждаю. Всяких вегитарианцев, борцов за "чистую" еду и прочих поклонников исследований ВОЗ и прочих организаций прошу в раздел - Здоровье. Здесь раздел о еде, а етот конкретный топик о конкретной еде.

[AlphaFemme]

Ой, не знала как здесь все серьезно о колбасе. Все, ухожу.

[Yvsobol]

Да. Лучше уходите от Греха подальше.
Я больше церемониться не буду и предупреждал не буду. Еще один выпад о вреде колбасы и будет бан.

[lifemaze]

Я всегда захожу посмотреть на новые фотографии, но хотелось бы немного разнообразия в презентации. Чтобы не только амфас большой колбасы на двух кругах но и как-нибудь под углом, например... или круги под колбасой полохматее разбросать...

[Пакат]

Не стреляйте в тапера, играет как умеет...

[BronenosezPotemkin]

Ну тарелку хоть меняйте.

[Пакат]

Тебя мои тарелки интересуют, так я не их я ветчину показываю...
И давайте не спамить, а то модератор разозлится...

[BronenosezPotemkin]

Правильно, о колбасе либо хорошо, либо никак.

[Пакат]

04.12.2016.1.JPG

Ветчина Куриная Грудастая Любительская  
Куриные грудки (Chicken Breast), 6 штук, 1018 грамм, оттендерайзенные и нарезанные кусками, Говяжий жир (Beef Fat) 275 грамм, нарезанный мелкими кусочками, нитритная соль, специи, ледяная вода, вымешивание 20 минут, набил Белобоку, с пакетом, 48 часов в голодильнике, 3,5 часа в духовке, 200 F, охлаждение, ночь в холоде и утром, как всегда на завтрак, вкусная ветчина...  

[katit]

Пакат,

Насмотрелся и заказал на польском сайте. Польским давно не пользовался, но из того что я вижу они дадут в наборе соль, специи и термометр, верно? А что с пакетами, будет там или надо где-то покупать?

[Пакат]

Лучше покупать по отдельности, но одним заказом, ветчинницу, термометр, пакеты...
Нитритную соль и специи лучше покупать у себя, не знаю откуда ты, так дешевле пересылка будет, тем более, что в пакете они селитру предлагают. Пакет соли весит 1 кг, очень удорожает пересылку. Глянул откуда ты, ищи curing salt, не должно быть проблемой, а специи тем более...
Давай вопросы, смогу, отвечу...

[katit]

Вопрос не в том пока. Я насколько прочитал и понял они УЖЕ в наборе прилагают чего-то там. Я заказал на польском сайте, просто интересно было чего ожидать, может занять ведь месяц пока придет, я бы чего надо подзаказал.

Где в Америке пакеты покупать, какие?