закусь к красному вину

[FromRussiaWithLove]

А мы не врашаюшиеся в высшем свете едим и пьем как нам нравится без оглядки на то как предписывают учебники

[Lida]

А мы не врашаюшиеся в высшем свете едим и пьем как нам нравится без оглядки на то как предписывают учебники

вот подумываю отметить событие и на нем предложить народу подегустировать красного вина ...

Тема же про "дегустацию", что само по себе подразумевает уровень несколько выше среднего чем столовое вино.

[Vladimir1440]

Нет ну я все-таки считаю что итальяxи в массе своей в винаx и всём сопутствующем разбираются: у ниx же дофига винограда выращивают аж со времён Древнего Рима.

[Перекатиполе]

Вапче-то хочу напомнить уважаемому собранию, что красное вино не закусывают. Напротив, приличные люди им запивают еду.

По-моему, в данном случае выражение "закусь" означает appetizer, starter, а не то, чем буквально "закусывают выпитое". По крайней мере мы их употребляем именно так (и запиваем вином). Даже американцы этой идеей прониклись.

Zakuski is a spread of Russian appetizers, little dishes that, rather like Mediterranean mezze, can either start a meal or constitute the entire thing.

Tapas!

[DropAndDrag]

вот подумываю отметить событие и на нем предложить народу подегустировать красного вина ...

Тема же про "дегустацию", что само по себе подразумевает уровень несколько выше среднего чем столовое вино.

Все-таки расскажу. Сам я предпочитаю бленд, но чтобы упростить жизнь народу, то остановился на одном винограде Zyrah. Скопилось несколько бутылок, да и еще прикупил. Цена на винарнях от 25 до 75 баксов. Этикетки были закрыты. Цена названа не была. Каждому было выдано по 3 жетона, которые можно было отметить лучшие одну, 2 или 3 бутылки вина.
Народ "напрягался" по полной программе. Но самое поразительное - практически все жетончики перепали 2 лучшим бутылкам. Так что относительный вкус работает практически у всех

[Lida]

Нет ну я все-таки считаю что итальяxи в массе своей в винаx и всём сопутствующем разбираются: у ниx же дофига винограда выращивают аж со времён Древнего Рима.

Простой обыватель в Италии пьет вина по 2-3 евро за бутылку - обычные столовые вина. Столовое вино оно на то и столовое, чтобы им еду запивать и ничего больше.

[Lida]

вот подумываю отметить событие и на нем предложить народу подегустировать красного вина ...

Тема же про "дегустацию", что само по себе подразумевает уровень несколько выше среднего чем столовое вино.

Все-таки расскажу. Сам я предпочитаю бленд, но чтобы упростить жизнь народу, то остановился на одном винограде Zyrah. Скопилось несколько бутылок, да и еще прикупил. Цена на винарнях от 25 до 75 баксов. Этикетки были закрыты. Цена названа не была. Каждому было выдано по 3 жетона, которые можно было отметить лучшие одну, 2 или 3 бутылки вина.
Народ "напрягался" по полной программе. Но самое поразительное - практически все жетончики перепали 2 лучшим бутылкам. Так что относительный вкус работает практически у всех

+1 с бленд.

И таки да, хорошее вино еще как определяется.

Я обычно покупаю с wsjwine - значительно девешле чем на винадельнях можно купить.
Вот очень даже приличные бленды http://www.nadiawines.com/wines.php
Но на том же wsjwine их же можно купить дешевле.

[DropAndDrag]

глянул ссылку. местных вин мало. ткнулся в Lionstone Selection "Waterbrook Malbec Reserve 2011" и на винарне http://store.waterbrook.com/waterbrook- ... c-p20.aspx оно дешевле.

[Lida]

глянул ссылку. местных вин мало. ткнулся в Lionstone Selection "Waterbrook Malbec Reserve 2011" и на винарне http://store.waterbrook.com/waterbrook- ... c-p20.aspx оно дешевле.

В наш штат не посылают и если бы посылали, то все одно дороже. НА wsjwine пересылка 15 бутылок всего 20 долларов. Плюс скидки есть - 10%, 15%.

А как этот малбек по ссылке? Покупали? Стоит взять?

[Annetta]

вот подумываю отметить событие и на нем предложить народу подегустировать красного вина ...

Тема же про "дегустацию", что само по себе подразумевает уровень несколько выше среднего чем столовое вино.

Все-таки расскажу. Сам я предпочитаю бленд, но чтобы упростить жизнь народу, то остановился на одном винограде Zyrah. Скопилось несколько бутылок, да и еще прикупил. Цена на винарнях от 25 до 75 баксов. Этикетки были закрыты. Цена названа не была. Каждому было выдано по 3 жетона, которые можно было отметить лучшие одну, 2 или 3 бутылки вина.
Народ "напрягался" по полной программе. Но самое поразительное - практически все жетончики перепали 2 лучшим бутылкам. Так что относительный вкус работает практически у всех

+1 с бленд.

И таки да, хорошее вино еще как определяется.

Я обычно покупаю с wsjwine - значительно девешле чем на винадельнях можно купить.
Вот очень даже приличные бленды http://www.nadiawines.com/wines.php
Но на том же wsjwine их же можно купить дешевле.

Мне всегда казалось, что на wsjwines дороже, чем в магазинах (с винодельнями не сравнивала).

[Lida]

вот подумываю отметить событие и на нем предложить народу подегустировать красного вина ...

Тема же про "дегустацию", что само по себе подразумевает уровень несколько выше среднего чем столовое вино.

Все-таки расскажу. Сам я предпочитаю бленд, но чтобы упростить жизнь народу, то остановился на одном винограде Zyrah. Скопилось несколько бутылок, да и еще прикупил. Цена на винарнях от 25 до 75 баксов. Этикетки были закрыты. Цена названа не была. Каждому было выдано по 3 жетона, которые можно было отметить лучшие одну, 2 или 3 бутылки вина.
Народ "напрягался" по полной программе. Но самое поразительное - практически все жетончики перепали 2 лучшим бутылкам. Так что относительный вкус работает практически у всех

+1 с бленд.

И таки да, хорошее вино еще как определяется.

Я обычно покупаю с wsjwine - значительно девешле чем на винадельнях можно купить.
Вот очень даже приличные бленды http://www.nadiawines.com/wines.php
Но на том же wsjwine их же можно купить дешевле.

Мне всегда казалось, что на wsjwines дороже, чем в магазинах (с винодельнями не сравнивала).

Сравнить невозможно. wsjwine закупает маленькие партии у относительно небольших производителей. Вино разного года тоже стоит по разному. Я практически не видела те же самые бренды в магазинах. Ну еще нужно учитывать тот факт, что средняя стоимость покупаемого вина в магазинах - не больше 8 долларов. Сайты типа wsjwine рассчитаны на тех кто не в ходит в категорию средних покупателей. Хотя и у них можно закупиться вином по 8-10 долларов за бутылку.

[DropAndDrag]

я много пробовал местных винарен, но не все. а потом новые винарни появляются и появляются. вдобавок, я не запоминаю названия )))
мне кажется waterbrook я пробовал и он не произвел достойного впечатления. дело в том, что практически все местные вино-знахари в технологии не рубят по сравнению с французами и швейцарцами. и если сладкие вина дображивают как-то сами, то с сухими винами практически у всех чуствуются привкус дрожжей.
В какой-то момент дегустационные набеги на несколько винарен достали. Удавалось попробовать мало приличного, практически везде ввели оплату, да и смотрят на тебя - типа попробовал значит покупай. Даже если отыскивал, что-то неплохое, то выяснялось, что это у них случайность - приезжал на следующий года, а там ... брр
В конце-концов мне удалось найти приличную винарню и я сделал мембешир. Теперь практически все вино покупаю оттуда. Увы, не по 8-10-15 баксов. В этой винарне несколько раз в году проходят мероприятия и некоторые только по приглашению. У них приятно украшенный зал, хотя само здание ангар-ангаром, хорошая закусь. Вот поеду 1 мая на dinner и пригласил коллегу с женой.
Я конечно посматриваю по сторонам и всегда готов что-то попробовать. Недавно наткнулся на интересное место - вино хорошее, но еще дороже. В штате проходят много винных соревнований и я попытался дегустировать винарни победители - увы, номер не прокатил. Разве что у этого чувака http://www.seattlemet.com/producers/sean-p-sullivan на винные соревнования собираются и хорошие винарни.

[Annetta]

Сравнить невозможно. wsjwine закупает маленькие партии у относительно небольших производителей. Вино разного года тоже стоит по разному. Я практически не видела те же самые бренды в магазинах. Ну еще нужно учитывать тот факт, что средняя стоимость покупаемого вина в магазинах - не больше 8 долларов. Сайты типа wsjwine рассчитаны на тех кто не в ходит в категорию средних покупателей. Хотя и у них можно закупиться вином по 8-10 долларов за бутылку.

Я как раз пару раз покупала у них и сравнивала с магазинными ценами, в магазинах у нас (дорогих) дешевле. Но это не с местных виноделен, а в основном импортированное вино, дороже, чем 10 долл. Кстати, у нас в магазинах за 10 долл надо постараться еще найти. Надо проверить wsjwines на вино с виноделен тогда.

[Lida]

Сравнить невозможно. wsjwine закупает маленькие партии у относительно небольших производителей. Вино разного года тоже стоит по разному. Я практически не видела те же самые бренды в магазинах. Ну еще нужно учитывать тот факт, что средняя стоимость покупаемого вина в магазинах - не больше 8 долларов. Сайты типа wsjwine рассчитаны на тех кто не в ходит в категорию средних покупателей. Хотя и у них можно закупиться вином по 8-10 долларов за бутылку.

Я как раз пару раз покупала у них и сравнивала с магазинными ценами, в магазинах у нас (дорогих) дешевле. Но это не с местных виноделен, а в основном импортированное вино, дороже, чем 10 долл. Кстати, у нас в магазинах за 10 долл надо постараться еще найти. Надо проверить wsjwines на вино с виноделен тогда.

Так я и говорю смотря что покупали. То что покупаю я (от 25 долларов и чаще от 35 и выше) - в магазинах дороже, либо вообще нет этих производителей. И мне лично все одно 15 бутылок со скидкой и дешевой доставкой обходятся процкентов на 25 дешевле.

[Lida]

я много пробовал местных винарен, но не все. а потом новые винарни появляются и появляются. вдобавок, я не запоминаю названия )))
мне кажется waterbrook я пробовал и он не произвел достойного впечатления. дело в том, что практически все местные вино-знахари в технологии не рубят по сравнению с французами и швейцарцами. и если сладкие вина дображивают как-то сами, то с сухими винами практически у всех чуствуются привкус дрожжей.
В какой-то момент дегустационные набеги на несколько винарен достали. Удавалось попробовать мало приличного, практически везде ввели оплату, да и смотрят на тебя - типа попробовал значит покупай. Даже если отыскивал, что-то неплохое, то выяснялось, что это у них случайность - приезжал на следующий года, а там ... брр
В конце-концов мне удалось найти приличную винарню и я сделал мембешир. Теперь практически все вино покупаю оттуда. Увы, не по 8-10-15 баксов. В этой винарне несколько раз в году проходят мероприятия и некоторые только по приглашению. У них приятно украшенный зал, хотя само здание ангар-ангаром, хорошая закусь. Вот поеду 1 мая на dinner и пригласил коллегу с женой.
Я конечно посматриваю по сторонам и всегда готов что-то попробовать. Недавно наткнулся на интересное место - вино хорошее, но еще дороже. В штате проходят много винных соревнований и я попытался дегустировать винарни победители - увы, номер не прокатил. Разве что у этого чувака http://www.seattlemet.com/producers/sean-p-sullivan на винные соревнования собираются и хорошие винарни.

Согласна со всем написанным. Из всего что мы тут опробовали (страшно сказать саколько винаделен и сколько штатов ...) - пока остановились только на двух местных. Но они к нам не доставляют .

На остальные винадельни мы ездим с одной только мыслью - "поддержим отечественного производителя" . А пить невозможно, это да.

[Annetta]

Сравнить невозможно. wsjwine закупает маленькие партии у относительно небольших производителей. Вино разного года тоже стоит по разному. Я практически не видела те же самые бренды в магазинах. Ну еще нужно учитывать тот факт, что средняя стоимость покупаемого вина в магазинах - не больше 8 долларов. Сайты типа wsjwine рассчитаны на тех кто не в ходит в категорию средних покупателей. Хотя и у них можно закупиться вином по 8-10 долларов за бутылку.

Я как раз пару раз покупала у них и сравнивала с магазинными ценами, в магазинах у нас (дорогих) дешевле. Но это не с местных виноделен, а в основном импортированное вино, дороже, чем 10 долл. Кстати, у нас в магазинах за 10 долл надо постараться еще найти. Надо проверить wsjwines на вино с виноделен тогда.

Так я и говорю смотря что покупали. То что покупаю я (от 25 долларов и чаще от 35 и выше) - в магазинах дороже, либо вообще нет этих производителей. И мне лично все одно 15 бутылок со скидкой и дешевой доставкой обходятся процкентов на 25 дешевле.

Ну так я и говорю, что беру то же самое, но не местное. В магазинах как раз мне процентов на 25 выходит дешевле, даже если с небольшой скидкой
Но надо глянуть, может цены сильно изменились, раз вам все так дешево. Я последний раз брала года три назад, удобно мне было, но дорого.

[Lida]

Цены за 3 года не изменились. По крайней мере на то что я покупаю.

[Annetta]

Цены за 3 года не изменились. По крайней мере на то что я покупаю.

Ну значит просто разный ассортимент берем.

[Аристарх]

Живут же люди.... а я алозарскую долину (бормотушка такая еще в союзе была) от кабернета не отличу, если этикеток нет. Как не напрягайся.

[DropAndDrag]

Живут же люди.... а я алозарскую долину (бормотушка такая еще в союзе была) от кабернета не отличу, если этикеток нет. Как не напрягайся.

если перед вами поставить хорошее вино, плохое, и очень плохое - вы с большой вероятностью выберите хорошее. конечно, если поставить хорошие вина, то тогда сложно. Давненько мой знакомый во Франции почивал 2,1 и гранд кру от его знакомой винарни. С одного поля, этикетки одинаковые ... да различались ... в итоге я гранд кру не выбрал )))
а главное чтобы было в удовольствие!

[Lida]

Самое интересное как раз в случае только хороших вин - уже сравниваешь что больше нравится. Например, мне не нравится бленды с большим содержанием Syrah.

[Лёка]

Нам с вином нравятся закуски из сыра,салат из цыпленка,канапе и шпажки с фруктами.

[AlexTheBlack]

Красно вино - наверное испанское должно быть?
вроде такого:
http://www.marquesderiscal.com/vinos_de ... g.php?id=3" onclick="window.open(this.href);return false;
Из не дорогих лучшего не пил..
Но буду рад любому совету... особенно по части французских вин, не попадались вкусные и недорогие фр вина.
С сыром - довольно универсально получается.
А вообще в норме хорошее вино не закусывать- букет теряется.

[Mirandolina]

Я не закусываю. Обычно пью просто так, когда в охотку. Про сыр к вину я вообще не понимаю. Может, я не те сорта сыра потребляю, но вот как-то, когда я пью вино, мне совсем не хочется есть сыр, а когда ем сыр, то мне совсем не хочется пить вино.
Я еще как-то могу вином стейки/шашлыки запивать. Именно запивать стейки вином, а не закусывать вино стейком. А чем еще его запивать? Ну не колой же. Точно так же, как шримпы или крабы так и просятся, чтобы я их запивала ледяным брютом или экстрадраем.

[AlexTheBlack]

Я не закусываю. Обычно пью просто так, когда в охотку. Про сыр к вину я вообще не понимаю. Может, я не те сорта сыра потребляю, но вот как-то, когда я пью вино, мне совсем не хочется есть сыр, а когда ем сыр, то мне совсем не хочется пить вино.
Я еще как-то могу вином стейки/шашлыки запивать. Именно запивать стейки вином, а не закусывать вино стейком. А чем еще его запивать? Ну не колой же. Точно так же, как шримпы или крабы так и просятся, чтобы я их запивала ледяным брютом или экстрадраем.

Мне кажется зависит от вина, от сорта сыра и вкусовых привычек...
Вот еще неплохое, на мой вкус вино:
http://vinomi.de/el-meson-reserva-rioja-2010" onclick="window.open(this.href);return false;