Гречка

[Komissar]

агентура из Бостона донесла, что в тамошних русских магазинах продают гречку-самоварку. Т.е. опускаешь ее в пакетике с дырками в кипящую подсоленную воду, держишь там сколько-то минут, а потом она прямо готовая, рассыпная. Я с такой концепцией знаком по Uncle Ben instant rice.

[JN]

Тут тоже продается-Увелка называется

[Lizaveta]

агентура из Бостона донесла, что в тамошних русских магазинах продают гречку-самоварку. Т.е. опускаешь ее в пакетике с дырками в кипящую подсоленную воду, держишь там сколько-то минут, а потом она прямо готовая, рассыпная. Я с такой концепцией знаком по Uncle Ben instant rice.

Да уж лет 10 как продают, фирма Увелка.
И не только гречка, вон как много всего http://www.uvelka.ru/Products/v_paketikakh.html

[М@ш@]

А не стрёмно варить в пакетах?
А вкуснее такая гречка (хотя, вообще, я не люблю гречку, но остальные едят), или просто удобнее?

[ololol]

По-моему еще и от сорта гречки зависит размазня или нет получится.

[Komissar]

update. Сегодня сделал сиквел Гречка-2. Использовал рецепт с пакета, называется Traditional Pilaf.
Надо слегка взбить 1 яйцо, вымазать в нем 1 чашку крупы, поджарить эту смесь, пока яйцо совсем не высохнет и крупинки не станут опять все по отдельности. Вскипятить 2 чашки булона куриного, посолить, поперчить, туда забубухать прожаренной с яйцом крупы и на медленный огонь на 10 мин.

После 10 мин у меня в кастрюле еще было много невпитавшейся жижи, так что я газ выключил, но оставил кастрюлю на горячей плите. Где-то через часок вся жижа впиталась. Каша получилась не размазня, крупинки все целые, но не хватает ей какой-то воздушности и пушистости. Вкус тоже немного не тот. Но всяко лучше, чем Гречка-1.

[LapkaL]

update. Сегодня сделал сиквел Гречка-2. Использовал рецепт с пакета, называется Traditional Pilaf.
Надо слегка взбить 1 яйцо, вымазать в нем 1 чашку крупы, поджарить эту смесь, пока яйцо совсем не высохнет и крупинки не станут опять все по отдельности. Вскипятить 2 чашки булона куриного, посолить, поперчить, туда забубухать прожаренной с яйцом крупы и на медленный огонь на 10 мин.

После 10 мин у меня в кастрюле еще было много невпитавшейся жижи, так что я газ выключил, но оставил кастрюлю на горячей плите. Где-то через часок вся жижа впиталась. Каша получилась не размазня, крупинки все целые, но не хватает ей какой-то воздушности и пушистости. Вкус тоже немного не тот. Но всяко лучше, чем Гречка-1.

Масла сливочного добавляли? И "укутать" кастрюлю хорошенько после того, как снимете с огня.

[Komissar]

по рецепту, масло нужно было добавлять в бульон.
Кастрюлю не кутал, да и фиговатенькая она у меня, крышка неплотно прилегает.

[LapkaL]

по рецепту, масло нужно было добавлять в бульон.
Кастрюлю не кутал, да и фиговатенькая она у меня, крышка неплотно прилегает.

Это плохо. Для каши хорошо создать эффект русской печи - хорошая кастрюлька плюс закутать во что-то, у меня есть специальная "нахлобучка", но можно использовать подручные средства типа старенького (чистого) одеяльца, махрового полотенца и т.п. Что-то, что хорошо держит тепло. Кашу надо варить заранее, чтобу было время "упреть". Ну и кусочек масла покрошить наверх перед закутыванием, как говориться кашу маслом не испортишь.

[Колхозник]

по рецепту, масло нужно было добавлять в бульон.
Кастрюлю не кутал, да и фиговатенькая она у меня, крышка неплотно прилегает.

Это плохо. Для каши хорошо создать эффект русской печи - хорошая кастрюлька плюс закутать во что-то, у меня есть специальная "нахлобучка", но можно использовать подручные средства типа старенького (чистого) одеяльца, махрового полотенца и т.п. Что-то, что хорошо держит тепло. Кашу надо варить заранее, чтобу было время "упреть". Ну и кусочек масла покрошить наверх перед закутыванием, как говориться кашу маслом не испортишь.

Slow cooker
Slow cooker
Slow cooker....

Не устаю напоминать народу про это простонародное американское устройство.
Комми, раскошелься на $15 и вари себе каши и борщи как в печке.

[LapkaL]

по рецепту, масло нужно было добавлять в бульон.
Кастрюлю не кутал, да и фиговатенькая она у меня, крышка неплотно прилегает.

Это плохо. Для каши хорошо создать эффект русской печи - хорошая кастрюлька плюс закутать во что-то, у меня есть специальная "нахлобучка", но можно использовать подручные средства типа старенького (чистого) одеяльца, махрового полотенца и т.п. Что-то, что хорошо держит тепло. Кашу надо варить заранее, чтобу было время "упреть". Ну и кусочек масла покрошить наверх перед закутыванием, как говориться кашу маслом не испортишь.

Slow cooker
Slow cooker
Slow cooker....

Не устаю напоминать народу про это простонародное американское устройство.
Комми, раскошелься на $15 и вари себе каши и борщи как в печке.

Да, это тоже хорошая идея если кашу часто варить.