Приготовить замороженые овоши вкусно. Как ?

[webwesenka]

Всем спасибо за ответы.
Мужу особенно понравилась идея с банкой тушенки и стаканом водки.
А если серьезно, то за 5 минут на разогретой сковородке они только-только начинают размораживаться и потом быстро перэодят в водянистое состояние. С духовкой продолжаю експериментировать.

[bulochka]

Всем спасибо за ответы.
Мужу особенно понравилась идея с банкой тушенки и стаканом водки.
А если серьезно, то за 5 минут на разогретой сковородке они только-только начинают размораживаться и потом быстро перэодят в водянистое состояние. С духовкой продолжаю експериментировать.

Микроволновка лучше всего - тогда до водянистости дело не доходит (и не передерживать в микроволновке). В духовке я наконец приспособилась готовить замороженную цветную капусту. Делается соус типа бешамель (немного сливочного масла растопить в кастрюльке, добавить ложку муки, помешивая, дать разойтись в масле, добавить полстакана молока, соль и перец по вкусу и дать загустеть на слабом огне). В большой поднос высыпаю пару упаковок замороженной капусты, заливаю соусом, посыпаю понемногу пармезаном и bread crumbs. Все это в духовку примерно на полчаса (так что это не быстрый вариант).

[Karlson_Karlson]

И в сковородке и в духовке овоши получаются слешком мягкими и водянистыми.

так что ж вы от себя то хотите, овщи ведь были заморожеными, конечно они будут мягкими после разморозки. А что бы вкусней было надо подобрать правильное (как это по русски?) seasoning и будет нормально.

[Глюкva]

А что бы вкусней было надо подобрать правильное (как это по русски?) seasoning и будет нормально.

приправы

[sergey1234]

Xорошо еще, (сам не делал, но ел и понравилось) когда на блюде из овощей сверxу расплавленый и застывший сыр (его для красоты постпают чем-нибудь ярким, суxим укропом или суxим красным перцем, таким перцем не молотым в перечнице а целиком зернышки большие красного перца, им часто пиццу посыпают в пиццерияx например). Красиво и я бы сказал весьма вкусно.

[klimkina]

Американцы делают замороженную брокколи или цветную капусту положить в форму для выпечки, залить campbell cream of mushroom soup, посыпать сверху тертым сыром и в духовку.

[irinart07]

Я делаю так - овощи размораживаю, потом в сковородку разогретую с маслицем (какое душа принимает) и пока они поджариваются до золотистого цвета, готовлю соус, если времени в обрез, легко приготовить соус из пакетиков --Alfredo sauce mix или Country sauce mix , и в тарелке полить