О вине

[Mapycbka]

Не пропустите, в прошлом годе было сильно фиговое, надеюсь в этом будет получше.

Бужоле Нуво всегда фиговое. Не понимаю.

[SK]

Не пропустите, в прошлом годе было сильно фиговое, надеюсь в этом будет получше.

Бужоле Нуво всегда фиговое. Не понимаю.

[SergeyM800]

Не пропустите, в прошлом годе было сильно фиговое, надеюсь в этом будет получше.

Бужоле Нуво всегда фиговое. Не понимаю.

Всегда ? Интересно какое еще молодое вино с выдержкой 4 месяца можно с ним сравнивать ? Из моего 7 летнего опыта его потребления 2 раза было дерьмовенькое, один раз отличное и остальные 4 были вполне подходяшими с последующими походами в ликерку в течении месяца (дольше Нуво уже не стоит).


К турке ну очень хорошо идет особенно когда стаффинг с травками.

[lexell]

Недавно попробовал Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon. Очень понравилось. Вино производят в регионе Coonawarra (South Australia) из винограда лучших урожаев. Вино стоит не очень дорого и экспортируют в другие страны.
http://www.wynns.com.au/wines/riddoch.asp

[Polar Cossack]

Недавно попробовал Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon. Очень понравилось. Вино производят в регионе Coonawarra (South Australia) из винограда лучших урожаев. Вино стоит не очень дорого и экспортируют в другие страны.
http://www.wynns.com.au/wines/riddoch.asp

Передайте там Yangarra'е, чтобы бутылки винтовыми пробками не закупоривали.

[lexell]

Недавно попробовал Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon. Очень понравилось. Вино производят в регионе Coonawarra (South Australia) из винограда лучших урожаев. Вино стоит не очень дорого и экспортируют в другие страны.
http://www.wynns.com.au/wines/riddoch.asp

Передайте там Yangarra'е, чтобы бутылки винтовыми пробками не закупоривали.

Ну ладно придираться к пробке. Вино действительно хорошее. От "пробковых" пробок давно бы отказались, но традиция понимаете ли.

[SergeyM800]

Передайте там Yangarra'е, чтобы бутылки винтовыми пробками не закупоривали.

Так для Австралии это уже скорее норма, причем хорошая, так как винтовая не пропускает воздух и меньше окисляет вино, особенно если оно маловыдерженное и еще зреет. Тут правдо у меня нет еще целостной картины какая пробка лучше. Но винт не проблема

Калифорнийские кстати тоже стали попадаться с винтовой.

[SergeyM800]

Во. Нашел немного о Бужоле 2009. Нуво опять не повезло

With 2009 being one of the better vintages of the past half century in Beaujolais, ironically it's not necessarily a top year for Beaujolais Nouveau, especially if you've gotten used to a fruit juice-y style Nouveau. The 2009 Beaujolais wines have more to give, and they're going to develop for quite a while. Craftmanship makes a difference this year in the Nouveau wines, all of which are low alcohol (12.5%). These days, about one-third of all the wine in Beaujolais is sold as Beaujolais Nouveau.

Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2009

$9.99 (advance sample)

Not a big fruit-juice wine as in other years. Floral and new strawberries aroma, not very expressive flavors. Clunky tannins crying out for light, salty food.

Georges Duboeuf Beaujolais Villages Nouveau 2009

$10.99 (advance sample)

More of a 'real wine' than typical Nouveau. Slight whiff of strawberry over good red fruit aromas. Enjoyable blackberry flavors and balanced tannins.

[Polar Cossack]

Недавно попробовал Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon. Очень понравилось. Вино производят в регионе Coonawarra (South Australia) из винограда лучших урожаев. Вино стоит не очень дорого и экспортируют в другие страны.
http://www.wynns.com.au/wines/riddoch.asp

Передайте там Yangarra'е, чтобы бутылки винтовыми пробками не закупоривали.

Ну ладно придираться к пробке. Вино действительно хорошее. От "пробковых" пробок давно бы отказались, но традиция понимаете ли.

Традиции... когда пластиковые втыкают. Не знаю, не знаю. Может, просто новооткрытое Viognier просто не мой тип, разве что в смесях, но вот что ни отвертишь - типичное не то. А вот красные, особливо Shiraz - м-м-м-а!

[lexell]

Передайте там Yangarra'е, чтобы бутылки винтовыми пробками не закупоривали.

Так для Австралии это уже скорее норма, причем хорошая, так как винтовая не пропускает воздух и меньше окисляет вино, особенно если оно маловыдерженное и еще зреет. Тут правдо у меня нет еще целостной картины какая пробка лучше. Но винт не проблема

Калифорнийские кстати тоже стали попадаться с винтовой.

Практически все дорогое вино в Австралии известных виноделов с пробковой пробкой.

[lexell]

Традиции... когда пластиковые втыкают. Не знаю, не знаю. Может, просто новооткрытое Viognier просто не мой тип, разве что в смесях, но вот что ни отвертишь - типичное не то. А вот красные, особливо Shiraz - м-м-м-а!

Хотите бутылку вина с пробкой того же качества, то придется платить. У них, кстати, шираз хороший есть. Michael Shiraz.

[SergeyM800]

Практически все дорогое вино в Австралии известных виноделов с пробковой пробкой.

Дань традиции, ну и наверное сам процесс откупорки.
Винт меня на самом деле слегка раздражает, но как-то я привык видимо уже...

[Polar Cossack]

Традиции... когда пластиковые втыкают. Не знаю, не знаю. Может, просто новооткрытое Viognier просто не мой тип, разве что в смесях, но вот что ни отвертишь - типичное не то. А вот красные, особливо Shiraz - м-м-м-а!

Хотите бутылку вина с пробкой того же качества, то придется платить.

Так берем из того, что есть. Viognier под пробковой нетути.

[lexell]

Я был свидетелем форумских баталий без правил о преимуществах винтовой и древесной пробки. Ссылки на официальные источники приводили и т.п. Никаких преимуществ у древесной пробки нет. Скорее наоборот. Продолжают закупоривать древесной пробкой и, наверное, не скоро от нее откажутся. Некоторые компании сильно лоббируют винтовые пробки. У нас дорогие бутылки закупоривают древесной пробкой.

[lexell]

Так берем из того, что есть. Viognier под пробковой нетути.

Ну вот сейчас придут любители и ценители вина и начнется длинная дискуссия о пробках.