Да... Я, скажем, обжариваю вместе лук и морковку. (Там еще и лук есть!)Перекатиполе wrote:Где морковь? В гороховом супе???nvvosk wrote: Там еще и морковь есть.
Да. Как правило кладут. Но мало. Это по моему опыту.nvvosk wrote:Мне так кажется, что фасоль играет роль картошки в борще...Картошка, в принципе не обязательна там, и ее лучше в борщ много не класть - так, для любителей (я обычно на огромную кастрюлю борща режу две средние картофелины).Yvsobol wrote:Я не кладу. А вот картошку практически в любой суп. Люблю ее гадину.nvvosk wrote:У всех мам все вкусно - тут не поспорюYvsobol wrote:У меня вот Мама фасоль в любой суп кладет. И не только суп. Это ее любимый продукт. И ведь вкусно получается. Но у ней все вкусно.
Но в борщ я фасоль не кладу
Интересно было бы узнать - те, кто кладут фасоль, они картошку кладут туда же или нет? (в борщ)
Много.
Ну да, это ж гороховый суп.Тетя-Мотя wrote: Да... Я, скажем, обжариваю вместе лук и морковку. (Там еще и лук есть!)
И да, одну картофелину я тоже туда кладу.
А что, у вас в гороховом супе один горох, что ли?
У меня там копчёная индюшья нога, пакет гороха, лаврушка, соль/перец, большая жареная луковица в конце. Я - пурист! 
Свинку надо в гороховый суп! Какая индюшка??Перекатиполе wrote:Ну да, это ж гороховый суп.Тетя-Мотя wrote: Да... Я, скажем, обжариваю вместе лук и морковку. (Там еще и лук есть!)
И да, одну картофелину я тоже туда кладу.
А что, у вас в гороховом супе один горох, что ли?
Я добавляю морковку и одну картофелину, а насчет сухариков - так это тем, кто суп без хлеба есть не может. Какая разница - отдельно он или в супе плавает...Перекатиполе wrote:Ну да, это ж гороховый суп.Тетя-Мотя wrote: Да... Я, скажем, обжариваю вместе лук и морковку. (Там еще и лук есть!)
И да, одну картофелину я тоже туда кладу.
А что, у вас в гороховом супе один горох, что ли?
Свинка слишком жирная, я от неё отказалась путём экспериментирования.nvvosk wrote: Свинку надо в гороховый суп! Какая индюшка??
А индюшка - самое то. Много мяса и нет совсем жира. 
Меня тут на другом форуме просвещали недавно, что это не совсем так. Главное отличие борща и щей: в первый кладут овощи после предварительной тепловой обработки (пассеровки), а во вторые -сырыми. И наличие свеклы в борще таки не обязательно. Но мне, признаться, такая трактовка тоже непривычна...nvvosk wrote:Борщ без свеклы - это щи
Вот тут согласен. Но только по супам.Тетя-Мотя wrote:Я добавляю морковку и одну картофелину, а насчет сухариков - так это тем, кто суп без хлеба есть не может. Какая разница - отдельно он или в супе плавает...Перекатиполе wrote:Ну да, это ж гороховый суп.Тетя-Мотя wrote: Да... Я, скажем, обжариваю вместе лук и морковку. (Там еще и лук есть!)
И да, одну картофелину я тоже туда кладу.
А что, у вас в гороховом супе один горох, что ли?
Вот когда суп с сухариками еще хлебом заедают - это мне странно.
Много раз ДА! Гороховый суп на копченых индюшачьих ногах и крыльях - самое то!Перекатиполе wrote:Свинка слишком жирная, я от неё отказалась путём экспериментирования.nvvosk wrote: Свинку надо в гороховый суп! Какая индюшка??
Вообще - это мысль. Надо попробовать.Перекатиполе wrote:Свинка слишком жирная, я от неё отказалась путём экспериментирования.nvvosk wrote: Свинку надо в гороховый суп! Какая индюшка??
Не, на такие эксперименты над гороховым супом я не согласнаПерекатиполе wrote:Свинка слишком жирная, я от неё отказалась путём экспериментирования.nvvosk wrote: Свинку надо в гороховый суп! Какая индюшка??
Хмммм… В этом есть своя сермяжная правда.Айва wrote: Меня тут на другом форуме просвещали недавно, что это не совсем так. Главное отличие борща и щей: в первый кладут овощи после предварительной тепловой обработки (пассеровки), а во вторые -сырыми.
А как быть с кислыми щами? 
Скажу по секрету, что я ничего не пассерую до закладки в борщАйва wrote:Меня тут на другом форуме просвещали недавно, что это не совсем так. Главное отличие борща и щей: в первый кладут овощи после предварительной тепловой обработки (пассеровки), а во вторые -сырыми. И наличие свеклы в борще таки не обязательно. Но мне, признаться, такая трактовка тоже непривычна...nvvosk wrote:Борщ без свеклы - это щи
Но пусть кто-то попробует назвать это "не борщом" Вообще-то для щей тоже многие пассеруют овощи - так что вряд ли это можно считать определением "борщ"-"не борщ" Полностью согласен. По всем пугктам. Я тоже ничего не пассирую для борща. И борщ получается супер.nvvosk wrote:Скажу по секрету, что я ничего не пассерую до закладки в борщАйва wrote:Меня тут на другом форуме просвещали недавно, что это не совсем так. Главное отличие борща и щей: в первый кладут овощи после предварительной тепловой обработки (пассеровки), а во вторые -сырыми. И наличие свеклы в борще таки не обязательно. Но мне, признаться, такая трактовка тоже непривычна...nvvosk wrote:Борщ без свеклы - это щи
Про необязательность свеклы в борще я тоже много раз читала, но мне этого не понять
Зря, попробуйте - очень вкусно.nvvosk wrote: Не, на такие эксперименты над гороховым супом я не согласна
