Се ля ви... А в каких же количествах, если не секрет, вы делаете салаты и окрошку, что вам для этого "food processor" нужен? IMHO на среднюю семью при хорошем ноже кубиками можно и вручную накромсать - будет быстрее и качественнее. Мы как купили Kershaw Shun Chefs knife так теперь буквально муж по кухне с ножом бегает и сам рвется что-нибудь покромсать.
Ну а если так уж лениво, то ищите механизмы, которые делают "julienne" (на "корейскую морковку") или "dice" (кубиками). Еще некоторые mandolines, что подороже, по-моему делают нарезку весьма похожую на "корейскую".
"Whether you think you can or whether you think you can't - you're right." Henry Ford