Вопрос любителям чая

matus · Post by **matus** » 12 Nov 2002 03:28

[quote:7b5f377baf="Chelya"]Как-то купили "Lapsang Souchong" - гадость редкостная. Напоминало сушеный чернослив. Из описания: "An unusual exotic smoked black tea".[/quote:7b5f377baf]
Это такая фича

Лично мне он очень нравится, равно как и Юньнань (у него тот же привкус, но помягче)

Emta · Post by **Emta** » 12 Nov 2002 03:30

Я в пакетиках чай пить вообще не могу. У меня от такого чая горло дерёт, типа алергии, что ли, как будто там пыль какая-то мелкая. Совершенно не могу пить, хотя пробовала разные. Вкус моченой бумаги тоже очень не люблю. Бывают пакетики типа капроновых с чаем, этот получше, и пыли там меньше, но все равно с крупнолистовым не сравнить. Вы, Chelya, собирались провести сравнительный эксперимент с одним и тем же сортом чая в пакетах и без. Но мне кажется, действительно качественные сорта в пакетиках просто не бывают. А сравнивать плохой сорт не имеет смысла. Мы покупаем в иранских магазинах крупнолистовой черный чай, безо всяких отдушек. Янтарный цвет и аромат такого чая никаким пакетом не воспроизведешь. Просто некоторые не так любят чай, и им все равно. Может, вы как раз из их числа? Тогда, конечно, пакеты удобнее.

tortilla · Post by **tortilla** » 12 Nov 2002 03:53

[quote:ba8f23b647="Emta"]Я в пакетиках чай пить вообще не могу. У меня от такого чая горло дерёт, типа алергии, что ли, как будто там пыль какая-то мелкая. Совершенно не могу пить, хотя пробовала разные. Вкус моченой бумаги тоже очень не люблю. Бывают пакетики типа капроновых с чаем, этот получше, и пыли там меньше, но все равно с крупнолистовым не сравнить. Вы, Chelya, собирались провести сравнительный эксперимент с одним и тем же сортом чая в пакетах и без. Но мне кажется, действительно качественные сорта в пакетиках просто не бывают. А сравнивать плохой сорт не имеет смысла. Мы покупаем в иранских магазинах крупнолистовой черный чай, безо всяких отдушек. Янтарный цвет и аромат такого чая никаким пакетом не воспроизведешь. Просто некоторые не так любят чай, и им все равно. Может, вы как раз из их числа? Тогда, конечно, пакеты удобнее.[/quote:ba8f23b647]

Podderzhivaju !

Chelya · Post by **Chelya** » 12 Nov 2002 04:58

[quote:5f01c7a5c0="Emta"]Просто некоторые не так любят чай, и им все равно. Может, вы как раз из их числа? Тогда, конечно, пакеты удобнее.[/quote:5f01c7a5c0]
Это вопрос сложныи :pain1:

Хочется все попробовать и определиться.

Sunflower* · Post by Sunflower* » 12 Nov 2002 08:20

Надо также учитывать качество воды, если из-под крана - то никакой крупный лист не поможет.

Emta · Post by **Emta** » 12 Nov 2002 08:44

[quote:6f4fe11920="Sunflower*"]Надо также учитывать качество воды, если из-под крана - то никакой крупный лист не поможет.[/quote:6f4fe11920]

Ну это само собой, я из-под крана никогда не использую и сразу чую эту хлорку и прочую дрянь, будучи в гостях, если хозяева залили чайник из крана. Слава богу, наши друзья любители чая и к процедуре заваривания относятся трепетно, ритуалы все соблюдают.

Chelya · Post by **Chelya** » 12 Nov 2002 16:21

[quote:e33900424c="Sunflower*"]Надо также учитывать качество воды, если из-под крана - то никакой крупный лист не поможет.[/quote:e33900424c]
Точно - дома пьем из под крана, а на работе бочковую очищенную. Разница чувствуется.

Еще вопрос на засыпку: где можно купить хороший заварочный чайник - были вчера в bed bath and beyond - i blizko nichego netu. :cry:

Lake · Post by **Lake** » 12 Nov 2002 17:40

[quote:1ac760b8ca="Chelya"]
Еще вопрос на засыпку: где можно купить хороший заварочный чайник - были вчера в bed bath and beyond - i blizko nichego netu. :cry:

[/quote:1ac760b8ca]
попробуйте зайти в китайский-или-корейский магазин, там обычно бывает хороший выбор заварников. Или в индийский

Удачи

lyu · Post by **lyu** » 12 Nov 2002 19:17

Раньше не задумывалась об этом... Для меня хорошесть заварного чайника всегда ограничивалась размером. А для вас что значит [b:a531084bc2]хороший[/b:a531084bc2]?

И ещё вопрос... В этой теме только классические чаи рассматриваются? Я могла бы порекомендовать для пробы два не совсем обычных чая торговой марки Golden Moon: Vanilla Jasmine (TM) (black tea, fine jasmine tea with petals, vanilla extract and pieces) и Rose (black Tea with rose flavour and petals). Последний стал моим любимым в последнее время. Такой же, Rose, есть и торговой марки Emily Rose (R), кажется немного дешевле, чем Golden Moon.

Из травяных в пакетиках очень рекомендую Bigelow - I Love Lemon. ( http://www.discountcoffee.com/BigelowIL ... erbTea.htm ) Очень такой зимний и уютный чай.

Присоединяюсь, также, к поклонникам купленного в индийских магазинах цейлонского и дарджилинг чая.

чижик-пыжик · Post by **чижик-пыжик** » 16 Nov 2002 01:41

А не мог бы кто-нибудь рассказать, как правильно заваривать чай.
Недавно прочла в рассказе Татьяны Толстой "Милая Шура" следующий ритуал заваривания чая. (http://www.lib.ru/PROZA/TOLSTAYA/milaia_shura.txt)
"...Чайник вскипел. Заварю покрепче. Несложная пьеска на чайном ксилофоне:
крышечка, крышечка, ложечка, крышечка, тряпочка, крышечка, тряпочка,
тряпочка, ложечка, ручка, ручка. Длинен путь назад по темному коридору с
двумя чайниками в руках. "
Было бы здорово, если б знатоки расшифровали этот ритуал.
У нас он упрощен донельзя, даже неитнересно как-то.

Andreus · Post by **Andreus** » 16 Nov 2002 02:58

Кстати, не далее как вчера , обнаружили в Таргете довольно таки не плохой чай,( почему-то в отделе , где посуда :pain1:

) Вкус приятный, цвет тоже, цена...Ну за 7.05 унции --$ 4.50 думаю приемлимая .Чай немецкий
Название "BODUM" . Попробуйте