Как бороться с Fatty Liver Disease

[Uzito]

А глюкозу в более или менее чистом виде можно?

Зачем ее в чистом виде есть? Кушайте овощи и корнеплоды, а с фруктами временно завязывайте пока триглицериды не уменьшатся до 100mg/dL. Ожирение печени происходит из-за невозможности быстро обработать большой объем глюкозы/фруктозы/алкоголя.

C точки зрения вреда для печени и холестерола, принципиально ли какой бренд/сорт/качество сливочного масла?
Можно ли много кушать нежирной свинины?

Холестерин из еды практически не усваивается. Качество сливочного масла бывает разным, я покупаю вкусное (но дорогое).

[kyk]

Ожирение печени происходит из-за невозможности быстро обработать большой объем глюкозы/фруктозы/алкоголя.:

а разве глюкоза во что-то ещё перерабатывается? Разве она является нагрузкой на печень?

Холестерин из еды практически не усваивается. :

Значит ли это, что сливочное масло можно кушать, не боясь увеличения холестерина?

[Uzito]

а разве глюкоза во что-то ещё перерабатывается? Разве она является нагрузкой на печень?
Значит ли это, что сливочное масло можно кушать, не боясь увеличения холестерина?

Избыток глюкозы (>4g/hour) перерабатывается в жир.
У некоторых людей сливочное масло может вызвать увеличение LDL (одновременно с увеличением HDL). Если нет проблем с сосудами, то это не страшно.

[kyk]

У некоторых людей сливочное масло может вызвать увеличение LDL (одновременно с увеличением HDL). .

Какое другое масло более безопасно в плане риска увеличение LDL / HDL?

[Uzito]

У некоторых людей сливочное масло может вызвать увеличение LDL (одновременно с увеличением HDL). .

Какое другое масло более безопасно в плане риска увеличение LDL / HDL?

Я лично делал эксперимент - кокосовое и топлёное сало LDL не повышали.

[kyk]

топлёное сало

в обычных grocery stores продаётся? Под каким названием?

[Uzito]

топлёное сало

в обычных grocery stores продаётся? Под каким названием?

http://grasslandbeef.com/pork-lard" onclick="window.open(this.href);return false;
http://grasslandbeef.com/beef-tallow-small-pail" onclick="window.open(this.href);return false;

[kyk]

http://grasslandbeef.com/pork-lard

любой pork lard, из любого магазина годится? Или есть какие-то нюансы?

[Uzito]

http://grasslandbeef.com/pork-lard

любой pork lard, из любого магазина годится? Или есть какие-то нюансы?

Из магазина я бы побоялся. Там неизвестно что продают (hydrogenated lard?). Найдите лучше мясника который продает unrendered leaf lard, перетопите сало в кастрюле.

[kyk]

unrendered leaf lard, перетопите сало в кастрюле.

А как процесс топления помогает улучшать LDL / HDL? Если не топить, а сразу жарить на свином сале? Пока такое сало тает на горячей сковородке - это разве не есть процесс топления? Или надо обязательно в кастрюле?

"Pork lard" VS "подсолнечное /кукурузное масло":
Если жарить на подсолнечном или кукурузном, чем это вредно для печени и LDL / HD?

[Uzito]

Топлёное сало более удобно в использовании. Можно топить в кастрюле или slow cooker, разлитьпо банкам и заморозить если получилось слишком. Если любите яишницу с беконом, то жарьте сначала бекон, а яйца в получившемся жире.

Pork Lard и High Oleic Sunflower Oil содержат много MUFA, которые считается полезными, а Corn Oil это дешевая сладкая дрянь с огромным количеством нестабильных Omega-6 PUFA.

[magpie]

Как можно меньше жарьте ,не полезно совсем не только для печени ...лутше отвариваете или паровое все делайте .

Я использую топлёное масло ,grapeseed oil или льняное масло .
Если найдёте куриный жир ,тоже незаменимая вещь .

[kyk]

High Oleic Sunflower Oil.

Как определить, что Sunflower Oil на полке магазина - "High Oleic"?

[kyk]

Как можно меньше жарьте , ...лутше отвариваете или паровое все делайте .

яичницу приходиться жарить

[Max Headroom]

... Пару лет назад ещё не было. Хотя у отца есть проблемы..

Конечно я годаю, но я Вас не знаю и не вижу и не знаю вашей истории жизни/болзни и ваших жалоб на здоровье. Так что в данном случае я просто нейтрально делюсь своими мыслями. Лучше конечено вам это обсуждать с лечащим вас врачем который вас хорошо занет и видет.

Я бы, на всякий случай, назначил TFT. При гипотиреозе (т.е. по-простому - при недостаточной/плохой работе щитовидной железы) паkазатель CK завышен.

Возможно так же есть какой-то хронический воспалительный процесс. Аутоиммунная болезнь которая может проявлятся в виде полимиозита или, возможно, есть сам по себе у вас идиопатический (т.н. - первичный) полимиозит. Хотя второе чаще просматривается у женщин.
Возможно есть какая-та тут корреляция повешеного CK с ваmi упомянутой выше проблемой, но это за рамками компитенции моей специализации. Мнение терапевта (специалиста в internal medicine) в данном случае буте более подходящее.