Куличи

[nvvosk]

Щас придет Лидия и быстренько посчитает вредные калории.

Рассчитывать вредные калории в праздничной еде неблагодарное занятие.
Калории имеют значение в каждодневной еде. А Пасха раз в году. Главное потом уметь себя удержать и не печь куличи круглый год, заедая пирожками с вишнями.

Раз в году Пасха, еще раз - Новый год, Рождество, еще по меньшей мере 3-4 дня рождения (это если непосредственная семья), еще - 4 июля, День Благодарения и т.д. вот только непонятно, с чего Вы взяли, что те злополучные пирожки не были испечены к празднику?

а какая разница к чему они были испечены? Еще у нее разрешениe начнем спрашивать когда и что печь

Ну я все еще надеюсь узнать адрес того Макдоналдса, который не только домашние пирожки продает, но еще и куличи А вдруг?

[Lida]

Раз в году Пасха, еще раз - Новый год, Рождество, еще по меньшей мере 3-4 дня рождения (это если непосредственная семья), еще - 4 июля, День Благодарения и т.д. Вот только непонятно, с чего Вы взяли, что те злополучные пирожки не были испечены к празднику?

Ах раз, еще раз .... посчитайте сколько раз они пеклись пока топик писался.

Кем?

nvvosk - огласите ВЕСЬ список вопросов. Мне совершенно НЕ интересно препираться по какой-то фигне. Если все это пишется в ироничном тоне ( в каком я сама все это пишу ), то давайте не будем засорять топик нашими насмешками друг над другом.
Удачи!

[выдра]

Вот по этому рецепту пекла куличи на прошлую Пасху. Получилось изумительно.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_136.shtml

там на картинке кулич внутри белый, а на самом деле он такой же бледный получился у вас, или все- таки желтоватый?
И опять таки- дрожжи указаны сырые, а не сухие- а вы какие использовали?

[nvvosk]

Раз в году Пасха, еще раз - Новый год, Рождество, еще по меньшей мере 3-4 дня рождения (это если непосредственная семья), еще - 4 июля, День Благодарения и т.д. Вот только непонятно, с чего Вы взяли, что те злополучные пирожки не были испечены к празднику?

Ах раз, еще раз .... посчитайте сколько раз они пеклись пока топик писался.

Кем?

nvvosk - огласите ВЕСЬ список вопросов. Мне совершенно НЕ интересно препираться по какой-то фигне. Если все это пишется в ироничном тоне ( в каком я сама все это пишу ), то давайте не будем засорять топик нашими насмешками друг над другом.
Удачи!

У меня не всех, у меня всего три С чего Вы взяли, что пирожки с вишнями из того злополучного теста пекутся не к празднику? Ну или в чем, по-вашему, разница между куличом и пирожками? Вот, например, если я боюсь связываться с тестом для куличей и испеку пирожки с вишней к Пасхе - будет большая разница во вреде, который я нанесу своим детям или нет?

Вся эта ирония к тому - чтобы Вы, наконец, задумались о том, в каком тоне (и к месту или не к месту) Вы обычно делаете комментарии по поводу чужого питания....

[Lida]

Вся эта ирония к тому - чтобы Вы, наконец, задумались о том, в каком тоне (и к месту или не к месту) Вы обычно делаете комментарии по поводу чужого питания....

Хорошо бы, чтобы вы тоже задумались о комментариях на комментарии.

[nvvosk]

Вся эта ирония к тому - чтобы Вы, наконец, задумались о том, в каком тоне (и к месту или не к месту) Вы обычно делаете комментарии по поводу чужого питания....

Хорошо бы, чтобы вы тоже задумались о комментариях на комментарии.

Как только увижу в каком-нибудь посте "вот сейчас придет nvvosk и т.д....." , так сразу же и задумаюсь, обещаю

[Брошкина]

Девочки, не сорьтесь! (с)

Ну на диЭте, человек, соблюдает, а другим на это пюлювать - едят себе в удовольствие и в ус не дуют. Как же не обозлиться не тех кто "не в ногу"?

[Lida]

Девочки, не сорьтесь! (с)

Ну на диЭте, человек, соблюдает, а другим на это пюлювать - едят себе в удовольствие и в ус не дуют. Как же не обозлиться не тех кто "не в ногу"?

С точностью до оборот. На диетах другая сторона. Я не на диете. При моем настоящем размере, росте и весе - это уже голодовка будет.
И почему все сразу про вес думают? Можно подумать только вес нагоняется килограммами насыщенных жиров в рационе. К сожалению, вес это меньшее из возможных зол. К сожалению. И это уже не смешно.

[Lida]

Вот по этому рецепту пекла куличи на прошлую Пасху. Получилось изумительно.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_136.shtml

Я тоже на этом сайте много рецептов пересмотрела. Но в итоге пеку в хлебопечке по своему собственному рецепту. Обычно 3-5 кулича пеку по 2 паунда каждый. Все съедается , знакомых угощаю по половинке куличика тоже. Мне больше всего куличи нравятся ччерез неделю после выпечки. Они такими настоявшимися становятся, плотными, сухофрукты вест вкус в тесто передают. Не знаю, что в этом году делать. Меня не будет на Пасху, семейство расстроится без куличей. Заранее им что ли испечь.

[Vestalka]

У нас неделю не выдерживают, мы два со свекровью на пару за полтора дня смели. Уж очень вкусно получилось. Мой рецепт тоже с гуд-кука, но не тот, что давали выше, а из их форума. Кстати, в рецепте, приведенном выше удивительно мало масла. Неужели вкусно?

Выдра, я только сухими дрожжами пользуюсь, все хорошо получается. Правда, с мокрыми сравнить не могу, т.к. ни разу не использовала. Я их побаиваюсь.

[Bonny P.]

Ну на диЭте, человек, соблюдает, а другим на это пюлювать - едят себе в удовольствие и в ус не дуют. Как же не обозлиться не тех кто "не в ногу"?

С точностью до оборот. На диетах другая сторона.

Какая?

[Брошкина]

Ну на диЭте, человек, соблюдает, а другим на это пюлювать - едят себе в удовольствие и в ус не дуют. Как же не обозлиться не тех кто "не в ногу"?

С точностью до оборот. На диетах другая сторона.

Какая?

вероятно та,которая с пирожками

[Lyna]

Я тоже на этом сайте много рецептов пересмотрела. Но в итоге пеку в хлебопечке по своему собственному рецепту. Обычно 3-5 кулича пеку по 2 паунда каждый. Все съедается , знакомых угощаю по половинке куличика тоже.

Лида, напишите рецепт для хлебопечки, пожалуйста. А то у меня духовка сгорела и ее врядли в ближайшее время отремонтируют.

[Lida]

Я тоже на этом сайте много рецептов пересмотрела. Но в итоге пеку в хлебопечке по своему собственному рецепту. Обычно 3-5 кулича пеку по 2 паунда каждый. Все съедается , знакомых угощаю по половинке куличика тоже.

Лида, напишите рецепт для хлебопечки, пожалуйста. А то у меня духовка сгорела и ее врядли в ближайшее время отремонтируют.

К сожалению, нет четкого рецепта. Я уже давно на глаз пеку. Пеку в хлебопечке в 2 этапа. Сначала ставлю сдобное тесто и оно подходит 1,5 часа. Потом ставлю режим хлеба. То есть тесто еще раз подходит и выпекается. Весь процесс долгий - один кулич получается за 4,5 часа (1.5 часа тесто + 3 часа режим хлеба).
За основу рецепта взяла обычный сдобный хлеб с изюмом из книжки, что прилагалась к хлебопечке. Добавляю изюма разных видов, сухофруктов, поджаренные орехи. Часть молока заменяю на желтки и масло сливочное частично. Все на глаз. Главное чтобы объем жидкости был такой же как в рецепте. Всю муку сразу не сыплю. Кладу половину на режим теста и вторую половину, когда ставлю на режим хлеба.
По желанию можно добавить красителя - или шафрана или капнуть несколько капель желтого пищевого красителя.
Кулич получается большой - прямо упирается в окошко хлебопечки.

[BlueOrchid]

С Великим постом, препирающиеся ники, готовящиеся к Пасхе (и вероятно забывшие/незнающие, что такое Великое воскресенье)