Рецепты хлеба

[Natasha11]

Penelope - а как вы етот хлеб делаете? Просто в духовке или в хлебопечке?

[Penelope]

Penelope - а как вы етот хлеб делаете? Просто в духовке или в хлебопечке?

Это рецепт для хлебопечки. Кидать в нее надо всё в том порядке, какк я написала. Во всяком случае книжка рекомендует сначала "жидкости", потом сыпучести.

[Lida]

Спасибо, Helen_NJ , завтра прямо и попробую.
А может всё же у когото есть проверенные рецепты?????? Чтоб точно знать что работают.

Мой самый любимый белый хлеб из книжечки - это Buttermilk Bread.
Могу написать рецепт на буханку 1.5 фунта, я уже наизусть помню.
1 чашка кефира
3 столовых ложки растительного масла
3 столовых ложки сахара
1.5 чайных ложки соли
0.5 чайной ложки соды
3 чашки муки
2 чайных ложки дрожжей

Получается ну очень вкусный хлеб.

Шикарный хлеб ! Рекомендую всем. Сделала вчера вечером. Правда я заменила 1/4 муки на отруби ( wheat bran) и буханку пекла на 2 паунда - получается, как всем известная по старым временам "булка Здоровье".

[ezgo]

Спасибо, Helen_NJ , завтра прямо и попробую.
А может всё же у когото есть проверенные рецепты?????? Чтоб точно знать что работают.

Мой самый любимый белый хлеб из книжечки - это Buttermilk Bread.
Могу написать рецепт на буханку 1.5 фунта, я уже наизусть помню.
1 чашка кефира
3 столовых ложки растительного масла
3 столовых ложки сахара
1.5 чайных ложки соли
0.5 чайной ложки соды
3 чашки муки
2 чайных ложки дрожжей

Получается ну очень вкусный хлеб.

А в каком режиме и как долго его печь?

[Lida]

Спасибо, Helen_NJ , завтра прямо и попробую.
А может всё же у когото есть проверенные рецепты?????? Чтоб точно знать что работают.

Мой самый любимый белый хлеб из книжечки - это Buttermilk Bread.
Могу написать рецепт на буханку 1.5 фунта, я уже наизусть помню.
1 чашка кефира
3 столовых ложки растительного масла
3 столовых ложки сахара
1.5 чайных ложки соли
0.5 чайной ложки соды
3 чашки муки
2 чайных ложки дрожжей

Получается ну очень вкусный хлеб.

А в каком режиме и как долго его печь?

обычный режим порядка 3 часов

[Penelope]

Спасибо, Helen_NJ , завтра прямо и попробую.
А может всё же у когото есть проверенные рецепты?????? Чтоб точно знать что работают.

Мой самый любимый белый хлеб из книжечки - это Buttermilk Bread.
Могу написать рецепт на буханку 1.5 фунта, я уже наизусть помню.
1 чашка кефира
3 столовых ложки растительного масла
3 столовых ложки сахара
1.5 чайных ложки соли
0.5 чайной ложки соды
3 чашки муки
2 чайных ложки дрожжей

Получается ну очень вкусный хлеб.

А в каком режиме и как долго его печь?

Печется где то 3.5 часа. У меня хлебопечка сама знает сколько, я только выставляю размер хлеба - 1.5 фунта и crust control. Но могу сегодня глянуть сколько конкретно, если интересно. По моему где то 3 часа 40 минут.

[Lida]

Моя хлебопечка печет 3 часа 1,5 паунда и 3:15 - 2 паунда

[Proxy]

Вот мой любимый рецепт
Хлеб получается весьма сдобный и столь же вкусный.

0,5 ст. воды
1 ст. cottage cheese
2 ст.л. масла
1 ст.л. сах. песку
1 яйцо
0,25 ч.л. соды
1 ч.л. соли
3 ст. муки
2,5 ч.л. дрожжей active dry или вдвое меньше fast rise

Режим - как для белого хлеба

[vanessa]

Вот мой любимый рецепт
Хлеб получается весьма сдобный и столь же вкусный.

0,5 ст. воды
1 ст. cottage cheese
2 ст.л. масла
1 ст.л. сах. песку
1 яйцо
0,25 ч.л. соды
1 ч.л. соли
3 ст. муки
2,5 ч.л. дрожжей active dry или вдвое меньше fast rise

Режим - как для белого хлеба

А муку обычную хлебную используете? А какой вес буханки ставите? Спасибо

[Proxy]

Вот мой любимый рецепт
Хлеб получается весьма сдобный и столь же вкусный.

0,5 ст. воды
1 ст. cottage cheese
2 ст.л. масла
1 ст.л. сах. песку
1 яйцо
0,25 ч.л. соды
1 ч.л. соли
3 ст. муки
2,5 ч.л. дрожжей active dry или вдвое меньше fast rise

Режим - как для белого хлеба

А муку обычную хлебную используете? А какой вес буханки ставите? Спасибо

Муку обычную беру. Про вес не скажу точно. Я думаю 2 фунта получается