SeaWeed Salad

[Pingvin]

Pingvin, может, соевый соус? И/или тертый имбирь (сок)? Еще в азиатских магазинах бывают salad dressings, уже готовые, можно попробовать. Я, правда, никогда не пробовала, но можно спросить...

Я сегодня попробовала добавить зеленый лук, и масла налила совсем чуть-чуть, также добавила уксуса, а вот огурцы не положила. Было гораздо лучше.

[Neznaika]

Cucumber and Wakame Seaweed Salad (sunomono)

Ingredients:
1 cucumber
1/4 lb. wakame seaweed
4 tbsp rice wine vinegar
1 tbsp sugar
3 tbsp soy sauce
1/2 tsp salt

How to make:
Soak wakame seaweed in water until soften. Cut cucumber into thin rounds. Put salt over cucumber slices and set aside for 30 min. Squeeze cucumber slices to remove the liquid. Mix vinegar, sugar, and soy sauce in a cup. Cut wakame seaweed into bite-sized pieces. Put wakame seaweed and cucumber in a bowl and pour the dressing over and mix well.