Тофу

[Ottar]

Говорят, дико полезно, но купили разок и не осилили. Как его есть чтоб вусно получилось?

А чем он(оно, она?) полезно, да еще и дико?
Расскажите пожалуйста кто знает, а то в китайских и т.д. ресторанах эти кубики благополучно складываются на край тарелки и не едятся. А жалко - продукт пропадает.
И из чего это тофу делают? Это животное или растение? (простите темноту)

[Pink Monkey]

Тофу это соевый продукт. Я его не очень люблю . Он хорош тем, что сам по себе безвкусен, т.е. его можно добавлять и в десерты, и в несладкие блюда, его можно жарить, пюрировать, бросать в суп, салат. В тофу не много калорий, почти нет жира и высокое содержание протеина.

[Bingo]

Там есть омега-3 жиры, которых мы недополучаем с современной едой, а они нужны, есть что-то, что предотвращает некоторые распространенные виды рака для женщин и для мужчин, и женщинам в менопаузу его полезно есть. Опять же некалорийно.
Это все не только про тофу, а про соевые бобы в целом.
Люди, спасибо, будем есть здорОво .

[rouge]

Там есть омега-3 жиры, которых мы недополучаем с современной едой, а они нужны, есть что-то, что предотвращает некоторые распространенные виды рака для женщин и для мужчин, и женщинам в менопаузу его полезно есть. Опять же некалорийно.
Это все не только про тофу, а про соевые бобы в целом.
Люди, спасибо, будем есть здорОво .

Эти вещества - изофлавониды. "Страшно полезная штука", больше нигде не встречается (по крайней мере в таком количестве).

[Zuk]

я встречала информацию что злоуоптреблении соей ведет к склерозу и еще каким то нехорошим вещам. Как всегда умеренность нужна

[rouge]

я встречала информацию что злоуоптреблении соей ведет к склерозу и еще каким то нехорошим вещам. Как всегда умеренность нужна

Но, опять же вопрос, а что такое "злоупотребление".. Ну сколько можно сьесть тофу и выпить соевого молока, да еще и регулярно, чтобы это было злоупотреблением?
Тут вот еще какой момент - вся НЕорганик соя и соевые продукты в US генетически модифицированные, поэтому, если хотите, чтобы было действительно полезно, покупайте органик, тем более, что разница в цене небольшая.

[Andromaha]

Тут вот еще какой момент - вся НЕорганик соя и соевые продукты в US генетически модифицированные, поэтому, если хотите, чтобы было действительно полезно, покупайте органик, тем более, что разница в цене небольшая.

Если мне не изменяет память, в Америке стандарт organic запрещает использование антибиотиков, пестицидов и гормонов роста, но не накладывает никаких ограничений на генетически модифицированную еду в отличие от Европы.

[rouge]

Тут вот еще какой момент - вся НЕорганик соя и соевые продукты в US генетически модифицированные, поэтому, если хотите, чтобы было действительно полезно, покупайте органик, тем более, что разница в цене небольшая.

Если мне не изменяет память, в Америке стандарт organic запрещает использование антибиотиков, пестицидов и гормонов роста, но не накладывает никаких ограничений на генетически модифицированную еду в отличие от Европы.

Нет, вы не правы, органик продукты не содержат GMO.

[Andromaha]

Нет, вы не правы, органик продукты не содержат GMO.

А ссылочку можно?

Я смотрю, например, вот здесь

http://www.ams.usda.gov/nop/Consumers/brochure.html

What is organic food?

Organic food is produced by farmers who emphasize the use of renewable resources and the conservation of soil and water to enhance environmental quality for future generations. Organic meat, poultry, eggs, and dairy products come from animals that are given no antibiotics or growth hormones. Organic food is produced without using most conventional pesticides; fertilizers made with synthetic ingredients or sewage sludge; bioengineering; or ionizing radiation. Before a product can be labeled "organic," a Government-approved certifier inspects the farm where the food is grown to make sure the farmer is following all the rules necessary to meet USDA organic standards. Companies that handle or process organic food before it gets to your local supermarket or restaurant must be certified, too.


Sorry, невнимательно прочитала - действительно здесь написано о bioengineering, не бросилось в глаза сразу в отличие от GM

[OtecFedor]

Мне знакомый японец показал как делать тофу- довольно просто, створаживается солью соевое молоко. Еще они жрут окру- это жмых от сои. Очень вкусно в Японии делают deep fry тофы

[Anutka]

А рецепт сырного пирога не знаете?:))
опять же пирог имеется в виду с тофу:)
хотелось бы приготовить