я артишоки не любила, пока не решила, под впечатлением увиденого по телевизору по фуд ченал попробовать приготовить бэби артишоки, меня поразила легкость и быстрота приготовления, в них нет этих колючек внутри, просто очистить от зеленых листьев, не отрезать стебелек, просто очистить от зеленой кожуры. разрезать артишоки на 4 части вдоль, посолить поперчить, среции по вкусу(можно обвалять в сухарях) обжарить, добавить сливки и дать потушиться минут 6-9
вкусно