Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Mirandolina]

Понятно. А я решила, что Вы из-за калорий его отрезаете.

[Marckiza]

... лёгкий ужин.

[tengiz]

... лёгкий ужин.

Ух! Мне на них не очень везет, один раз в жизни для меня было очень вкусно - дело было в Портленде (Орегон) аж в прошлом веке, секрет был в соусе. С тех пор повторить или даже приблизиться не удается.

[Maw Hogben]

Устричный новый год? От Эллиотса? Вот уж сортов и соусов!

[tengiz]

Вдохновлено похожим блюдом, которое больше не делают в Whole Foods в SLU, Seattle в их гриле/кафе. Барышня мне так и не дала... рецепт, поэтому на память и по вкусу. Это у меня третья попытка воспроизвести шедевр, первые две были очень неплохие. Эта - еще лучше, но все равно не то...

[Komissar]

старожилы форума помнят, как я было намылился в Чикаго в конце 2007, чтобы быть ближе к знаменитой кулинарше nvvosk... А теперь думаю, надо просто переехать в Сиэтл, поближе к tengiz'у. Концепция конструктора мне ближе и понятнее.

[Kometa]

старожилы форума помнят, как я было намылился в Чикаго в конце 2007, чтобы быть ближе к знаменитой кулинарше nvvosk... А теперь думаю, надо просто переехать в Сиэтл, поближе к tengiz'у. Концепция конструктора мне ближе и понятнее.

Вот что Гей-эрия с людЯми делает!

[Komissar]

ради я готов на

[Clothilda]

Вдохновлено похожим блюдом, которое больше не делают в Whole Foods в SLU, Seattle в их гриле/кафе. Барышня мне так и не дала... рецепт, поэтому на память и по вкусу. Это у меня третья попытка воспроизвести шедевр, первые две были очень неплохие. Эта - еще лучше, но все равно не то...

Класс! А curry (на картинке) кладется в это блюдо?

А куда вы еще используете coconut? У меня всегда остается подобные экзотические ингредиент и приходистаы их выкидывать...

[nvvosk]

Вдохновлено похожим блюдом, которое больше не делают в Whole Foods в SLU, Seattle в их гриле/кафе. Барышня мне так и не дала... рецепт, поэтому на память и по вкусу. Это у меня третья попытка воспроизвести шедевр, первые две были очень неплохие. Эта - еще лучше, но все равно не то...

Интересная идея - объединить курицу с баклажанами, надо бы попробовать!
У меня как раз совершенно необъятные запасы куриных бедер из Костко в морозилке

[nvvosk]

Вдохновлено похожим блюдом, которое больше не делают в Whole Foods в SLU, Seattle в их гриле/кафе. Барышня мне так и не дала... рецепт, поэтому на память и по вкусу. Это у меня третья попытка воспроизвести шедевр, первые две были очень неплохие. Эта - еще лучше, но все равно не то...

Класс! А curry (на картинке) кладется в это блюдо?

А куда вы еще используете coconut? У меня всегда остается подобные экзотические ингредиент и приходистаы их выкидывать...

Я иногда варю рис на кокосовом молоке из банок - вместо воды (или частично заменяю воду).
Можно добавлять в любые соусы - для курицы, для тушеной говядины или свинины.

[Orbitord]

...А куда вы еще используете цоцонут? У меня всегда остается подобные экзотические ингредиент и приходистаы их выкидывать...

У меня coconut milk/cream всегда уходит, хотя и покупаю редко. Он отлично идет на заправку любых супов, особенно протертых овощных, супов с морскими продуктами, и даже (будете смеяться) борща вместо сметаны. Причем заметьте, есть более сладкое кокосовое молоко, а есть так называемое "for cooking", мене сладкое. Для супов нужно второе, но и с первым интересно получается.

[Orbitord]

...
Я иногда варю рис на кокосовом молоке из банок - вместо воды (или частично заменяю воду).
...

А, у Вас оно жидкое? Я о другом, о густом, которое из Тайланда. У него консистенция сметаны.

[Orbitord]

...
Интересная идея - объединить курицу с баклажанами, надо бы попробовать!
...

Я это часто делаю или покупаю в готовом виде, но у китайцев. Мясо там (говядина, курица) не кусочками, а фарш.

[nvvosk]

...
Я иногда варю рис на кокосовом молоке из банок - вместо воды (или частично заменяю воду).
...

А, у Вас оно жидкое? Я о другом, о густом, которое из Тайланда. У него консистенция сметаны.

Оно густоватое, не совсем вода (и не прозрачное - белого цвета обычно). Если уж совсем густое - разбавляю водой или бульоном.
В соусы я как раз-таки обычно кладу сметану, так что любой ингридиент консистенции сметаны будет ее прекрасным заменителем

ДОбавлю - главное, чтобы было несладкое А то Cream of Coconut обычно сладкий - тот идет в алкогольные коктейли у меня