Интересно. Но их уже испеклаBlueOrchid wrote:Я отрезаю верхушки, удаляю семена. Во внутрь: фарш с луком, специями; овоши; рис с изюмом и немного туда компотa...Бирюлькина wrote:А какие-нибудь альтернативные варианты никто не предложит для запеченных [acorn squash]-ей? А то у меня уж три коробочки
закрываю срезанными верхушками и в духовку.
Только мякоть, порубленная на кусочки, осталась.
Мой любимый вариант - squash and chickpea stew (придумала сама по мотивам гарнира в ресторане). Потушить немного лука, добавить мякоть squash, chickpeas (я беру из банок), банку помидор, потушить, приправить по вкусу.Бирюлькина wrote:А какие-нибудь альтернативные варианты никто не предложит для запеченных [acorn squash]-ей? А то у меня уж три коробочки
Спасибо, да так и делаю. это он ест, а мне хочется сделать оливъе или что-то набодобие. А он не ест. А одной себе говить не охотаbulochka wrote:Салат из зелени (шпинат, зеленый салат-латук) с дольками мандаринов или апельсинов и грецкими орехами или сушеной клюквой и грецкими орехами - этот салат можно заправить просто оливковым маслом, или смесью оливкового масла с небольшим количеством меда, разведенного в паре ложек кипятка. Другой вариант - лимонный сок можно добавить к этому же дрессингу или просто смешать с оливковым маслом.Neblina wrote:у меня муж не ест кисло-молочные продукты, маёнез и уксyс.У кого есть рецепты салатов u дресингов без этих ингридиентов?
Поделитесь пожалуста.
хотя умельцы заменяли его на горчицу... но я не пробовала, не знаю...
Лимонный сок вместо уксуса. Очень вкусно получается.Maw Hogben wrote:И сделать провансаль без уксуса...я правда не знаю что получится
В вашем Коско продается такая селедка?! Завидую. У нас только в винном соусе в стеклянных банках.tengiz wrote:Селедка Speedy/Lazy Martinez.
Speedy/Lazy потому что занимает 10 минут (если все уже куплено). Martinez, потому что авокадо и потому что Gonzales уже занято. Для тех, кто ест селедку (это филе в масле из Костко) и не хочет сильно загружаться углеводами, авокадо отлично заменяет картошку. Можно употреблять в виде закуски (фото) или на Чибате из Костко или Бородинском хлебе из Whole Foods, если углеводы не сильно волнуют.
Крысь, какой смысл отрезать тонкий слой жира у жареных отбивных? Количество калорий в этом слое жира все равно ничтожно мало по сравнению с тем, что впитывает и мясо, и обвалка во время жарки. Да и свинина сама по себе очень калорийна, даже если жир отрезать. Лучше использовать tenderloin. Это самая низкокалорийная часть свинины, ее калорийность 142 ккал на 100 г (что намного ниже, чем 400-500 ккал на 100 в других частях не только свиньи, но даже коровы и тем более баранины).Krys-Krys wrote:А вообще вкусная свининка и не жирная в Трейдере. У нее по краям только жирок прослойка но ее я всегда отрезаю когда ем уже готовую и отдаю писающейся кипятком от счастья собаке.
И в кляре мне нравится больше она чем запеченая - возится просто надо дольше а часто лень.
В плане готовки может и не долго, просто потом эта мука повсюду на столе от готовки и отмывать все это лень.
Я, когда делала Наполеон из этого теста, разрезала уже готовые коржи пополам. Получалось 4 коржа. Крошки шли на посыпку.Песня wrote:Осень, я тоже подумала, что можно. А Вы корж пополам делили или как? Они же толстые получаются...
Насколько я помню, горчица не заменяла уксус, а придавала майонезу другой вкус (без горчицы он более пресный). Горчица кладется в самом начале, в желтки, еще до масла. А уксус добавляется в конце, когда уже все масло вбито в желтки. Он придает майонезу кислинку и осветляет: после добавления уксуса майонез белеет на глазах.Maw Hogben wrote: По некоторым данным, первоначальный рецепт салата таков: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои-кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Майонез провансаль должен был готовиться на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла. Здесь приводится без каких-либо купюр вариант, опубликованный в книге П. П. Александровой «Руководство к изучению основ кулинарного искусства» 1897 года издания.
И сделать провансаль без уксуса...я правда не знаю что получится
Но как я говорила, я не пробовала результата, не знаю сьедобно или нет.
А как потом это есть и что за "компот"?BlueOrchid wrote:Я отрезаю верхушки, удаляю семена. Во внутрь: фарш с луком, специями; овоши; рис с изюмом и немного туда компотa...Бирюлькина wrote:А какие-нибудь альтернативные варианты никто не предложит для запеченных [acorn squash]-ей? А то у меня уж три коробочки
закрываю срезанными верхушками и в духовку.
Говорят, им можно занудно писать заявки, после накопления достаточного количества жалоб они могут снизойте. См. ниже sku этой селедки.Mirandolina wrote:В вашем Коско продается такая селедка?! Завидую. У нас только в винном соусе в стеклянных банках.
Так тут "внезапно" выяснилось, что в отличие от того, что нам внушали, простые углеводы (сахар, белый хлеб, картошка и пр.) хуже, чем даже самый последний жирный габмургер из макдональдс. Даже до FDA уже это дошло. Хотя, скажем, диетологи в проклубе в беллвью уже 10 лет назад рекомендовали диету, где простые углеводы без баланса - это страшный яд. Картошка к селедке, разумеется, по вкусу лучше не бывает, но я, например, последнее десятилетие ем картошку очень мало. А авокадо оказалось неплохой заменой. Сашими с авокадо мне на это дело открыли, так сказать, глаза.Mirandolina wrote:ЗЫ В оправдание картошки и макарон. Где-то читала/слышала, что не настолько страшны они сами по себе, сколько заправки к ним (масло, жирные мясные подливки и прочая). Правда, я все равно очень редко ем и то и другое, но не из-за их якобы калорийности, а из-за вкуса - не люблю ни картошку ни макароны. Но картошечка под селедку это наше все.
Спасибо.tengiz wrote:Говорят, им можно занудно писать заявки, после накопления достаточного количества жалоб они могут снизойте. См. ниже sku этой селедки.
Так я не ем сало не сырое не жареное. Вот и отрезаю. Дело не в калориях.Mirandolina wrote:Крысь, какой смысл отрезать тонкий слой жира у жареных отбивных? Количество калорий в этом слое жира все равно ничтожно мало по сравнению с тем, что впитывает и мясо, и обвалка во время жарки. Да и свинина сама по себе очень калорийна, даже если жир отрезать. Лучше использовать tenderloin. Это самая низкокалорийная часть свинины, ее калорийность 142 ккал на 100 г (что намного ниже, чем 400-500 ккал на 100 в других частях не только свиньи, но даже коровы и тем более баранины).Krys-Krys wrote:А вообще вкусная свининка и не жирная в Трейдере. У нее по краям только жирок прослойка но ее я всегда отрезаю когда ем уже готовую и отдаю писающейся кипятком от счастья собаке.
И в кляре мне нравится больше она чем запеченая - возится просто надо дольше а часто лень.
В плане готовки может и не долго, просто потом эта мука повсюду на столе от готовки и отмывать все это лень.