Сходил в магазин за продуктами/ Инфляция

[Bree]

Просто как свинину готовить или секреты какие?

Замариновала с утра большой кусок (4lb), потом вечером запекла. Если нужны подробности, могу написать.

Напишите, пожалуйста, какой у вас маринад .

7-8 зубчиков чеснока раздавить
1 столовая ложка соли с горкой
1 чайная ложка чёрного перца
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка или пару свежих веточек розмарина
Цедра 1 лимона и сок 1/2 лимона
1/2 стакана оливкового масла

Все смешать и натереть мясо, сложить в ziplock и оставить в холодильнике на пару часов, а лучше на сутки. Прежде чем готовить, вытащить из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры. Запекать в духовке при температуре 400 F с расчетом 40 минут на 1кг мяса для средней прожарки. Если есть термометр для мяса, то внутренняя температура должна быть 143F. После запекания дать мясу полежать минут 10.

Спасибо!

[Gabi]

да, можно так
а можно здесь кондо купить и вобще не останавливаться на переходы с одного корабля на другой
https://aboardtheworld.com/

Я какое-то время назад интересовалась этой и круизной идеями, но потом они почему-то перестали казаться интересными.

[лето]

Просто как свинину готовить или секреты какие?

Замариновала с утра большой кусок (4lb), потом вечером запекла. Если нужны подробности, могу написать.

Напишите, пожалуйста, какой у вас маринад .

7-8 зубчиков чеснока раздавить
1 столовая ложка соли с горкой
1 чайная ложка чёрного перца
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка или пару свежих веточек розмарина
Цедра 1 лимона и сок 1/2 лимона
1/2 стакана оливкового масла

Все смешать и натереть мясо, сложить в ziplock и оставить в холодильнике на пару часов, а лучше на сутки. Прежде чем готовить, вытащить из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры. Запекать в духовке при температуре 400 F с расчетом 40 минут на 1кг мяса для средней прожарки. Если есть термометр для мяса, то внутренняя температура должна быть 143F. После запекания дать мясу полежать минут 10.

А какая свинина? Rib end, shoulder, butt, loin?

[Зазноба]

Я какое-то время назад интересовалась этой и круизной идеями, но потом они почему-то перестали казаться интересными.

потеряли вкус к приключениям или просто поменяли средство передвижения?

[лето]

да, можно так
а можно здесь кондо купить и вобще не останавливаться на переходы с одного корабля на другой
https://aboardtheworld.com/

Я какое-то время назад интересовалась этой и круизной идеями, но потом они почему-то перестали казаться интересными.

я правильно понимаю, что в этой идее на корабле вместе заперты 165 человек?

[Зазноба]

почему заперты
каждый день новый город
заприте меня так, скорее бы уже

[Lizaveta]

Просто как свинину готовить или секреты какие?

Замариновала с утра большой кусок (4lb), потом вечером запекла. Если нужны подробности, могу написать.

Напишите, пожалуйста, какой у вас маринад .

7-8 зубчиков чеснока раздавить
1 столовая ложка соли с горкой
1 чайная ложка чёрного перца
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка или пару свежих веточек розмарина
Цедра 1 лимона и сок 1/2 лимона
1/2 стакана оливкового масла

Все смешать и натереть мясо, сложить в ziplock и оставить в холодильнике на пару часов, а лучше на сутки. Прежде чем готовить, вытащить из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры. Запекать в духовке при температуре 400 F с расчетом 40 минут на 1кг мяса для средней прожарки. Если есть термометр для мяса, то внутренняя температура должна быть 143F. После запекания дать мясу полежать минут 10.

А какая свинина? Rib end, shoulder, butt, loin?

Разговор шёл про баранину. У меня boneless lamb leg из Costco, примерно 2 кг.

[лето]

Замариновала с утра большой кусок (4lb), потом вечером запекла. Если нужны подробности, могу написать.

Напишите, пожалуйста, какой у вас маринад .

7-8 зубчиков чеснока раздавить
1 столовая ложка соли с горкой
1 чайная ложка чёрного перца
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка или пару свежих веточек розмарина
Цедра 1 лимона и сок 1/2 лимона
1/2 стакана оливкового масла

Все смешать и натереть мясо, сложить в ziplock и оставить в холодильнике на пару часов, а лучше на сутки. Прежде чем готовить, вытащить из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры. Запекать в духовке при температуре 400 F с расчетом 40 минут на 1кг мяса для средней прожарки. Если есть термометр для мяса, то внутренняя температура должна быть 143F. После запекания дать мясу полежать минут 10.

А какая свинина? Rib end, shoulder, butt, loin?

Разговор шёл про баранину. У меня boneless lamb leg из Costco, примерно 2 кг.

хорошо, зайдем с другой стороны. Скажем, если бы у вас был кусок свинины для запекания в духовке? Вы бы какой выбрали? И использовали бы такой же маринад/процесс или модифицировали?

[Lizaveta]

Напишите, пожалуйста, какой у вас маринад .

7-8 зубчиков чеснока раздавить
1 столовая ложка соли с горкой
1 чайная ложка чёрного перца
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка или пару свежих веточек розмарина
Цедра 1 лимона и сок 1/2 лимона
1/2 стакана оливкового масла

Все смешать и натереть мясо, сложить в ziplock и оставить в холодильнике на пару часов, а лучше на сутки. Прежде чем готовить, вытащить из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры. Запекать в духовке при температуре 400 F с расчетом 40 минут на 1кг мяса для средней прожарки. Если есть термометр для мяса, то внутренняя температура должна быть 143F. После запекания дать мясу полежать минут 10.

А какая свинина? Rib end, shoulder, butt, loin?

Разговор шёл про баранину. У меня boneless lamb leg из Costco, примерно 2 кг.

хорошо, зайдем с другой стороны. Скажем, если бы у вас был кусок свинины для запекания в духовке? Вы бы какой выбрали? И использовали бы такой же маринад/процесс или модифицировали?

Смотря какая свинина. Одно дело pork tenderloin, другое butt или shoulder для pulled pork или для буженины. Loin предпочитаю на шницель или мясо по французски. Или рулет с беконом можно с ним сделать, иначе суховато.
И нет. Свинину не мариную, если это не на шашлык.

[GarikToo]

я на пенсии - никакого желания по всем штатам ехать нет , что-то со мной не так!

+1 - у меня и сейчас желания ехать в длительные путешествия все меньше и меньше

[Gabi]

Я какое-то время назад интересовалась этой и круизной идеями, но потом они почему-то перестали казаться интересными.

потеряли вкус к приключениям или просто поменяли средство передвижения?

Понравилось по-другому путешествовать, чтобы свобода передвижения не была так сильно ограничена. Сейчас я думаю купить недвижимость на итальянском, французском или испанском Средиземноморье и оттуда ездить в другие европейские страны жить, по два-четыре месяца на страну.

[Зазноба]

мне кажется на пенсии надо искать более легких путей
всё таки, возраст и всё такое
заранее конечно трудно предугадать
но вон Луиджи вобще уже никуда не хочет, на своей пенсии
а раньше резво так по миру бегал

[kyk]

купить недвижимость на итальянском, французском или испанском Средиземноморье и оттуда ездить в другие европейские страны жить, по два-четыре месяца на страну.

ежели бапки (и здоровье) есть, то оно конечно, красиво жить не запретишь

[Gabi]

я на пенсии - никакого желания по всем штатам ехать нет , что-то со мной не так!

+1 - у меня и сейчас желания ехать в длительные путешествия все меньше и меньше

Вот и я о чем. А вы ведь еще даже на пенсию не вышли.

[Gabi]

я правильно понимаю, что в этой идее на корабле вместе заперты 165 человек?

Да, и другие моменты тоже начали нравиться меньше.

[Gabi]

мне кажется на пенсии надо искать более легких путей
всё таки, возраст и всё такое
заранее конечно трудно предугадать
но вон Луиджи вобще уже никуда не хочет, на своей пенсии
а раньше резво так по миру бегал

Конечно, нельзя исключать вариант, что путешествовать может не захотеться. Но мой муж и я планируем выйти на раннюю пенсию, так что надеюсь еще попутешествовать какое-то время.

[Зазноба]

не, я не думаю что лично у меня желание пройдет
просто планирую чтоб на всём готовом, легко
типа плавучий многоквартирный дом, причем не из дешевых (а значит публика соответствующая)
мотаться туда сюда из собственного дома, я думаю, будет утомительно, даже в ранней пенсии
но кому как, желаю удачи

[Луиджи]

мне кажется на пенсии надо искать более легких путей
всё таки, возраст и всё такое
заранее конечно трудно предугадать
но вон Луиджи вобще уже никуда не хочет, на своей пенсии
а раньше резво так по миру бегал

я не сказал, что никуда не хочу, не привирайте.
но разные поездки для галочки -«о, вот там ещё не был» - не тянут.
меня, скажем, не тянет ни в какую Мачупичу, но во Флоренцию я бы поехал снова. наверное, тянет к знакомому)

[Зазноба]

это от лени у вас всё, на знакомое
потому что всё там видели, и можно просто в одной точке сидеть, не так обидно

[Kapitula123]

У него просто уже есть пенсионерский идеал. Сел под пальмой и смотри на океан. Что ещё надо

[Луиджи]

Наверно, не любите кататься на машине, и смотреть природные красоты. А я бы запросто пару месяцев в Канаде потусила, или в Альпах

«кататься» в моём случае означает водить - нет, долго рулить не прельщает.
в Альпах и машина особенно не нужна, там везде можно на поезде доехать)

[Луиджи]

это от лени у вас всё, на знакомое
потому что всё там видели, и можно просто в одной точке сидеть, не так обидно

это от того, что там есть на что смотреть, в Уффици можно провести полжизни, а природа у меня и в парке возле дома вполне. с рюкзаком же мне поздновато, да м вы не производите впечатле6ие «завтрака туриста»)

[Луиджи]

У него просто уже есть пенсионерский идеал. Сел под пальмой и смотри на океан. Что ещё надо

интерсно, что из ваших же обсуждаемых планов идеал - тот же))

[Зазноба]

была я в вашем Уфиции, зал много, но коммон
ведь столько есть ещё музеев
столько есть архитектурных красот
столько есть других мест, где дышит и живет история
я вас не зову на Мачу Пичу (саму не заманишь)
но усесться напротив Уфиция, это уже черезчур

[Луиджи]

не отходите от темы, забанят сатрапы.
чтотхорошего выкинули в продажу?!