Рыба с овощами для программистов

[kyk]

При такой глубине у вас все по прежнему будет тушеное

ничего страшного. Кроме того, можно заказать ещё одну, такой же площади (15x10) , но глубиной поменьше Какая, кстати, глубина будет оптимальной?

Wok я ещё не заказал, должен быть большой и с плоским дном. И ещё думаю, что должен быть из толстого металла - для хорошей теплопроводности. Возможно, из чугуниия ?

Пусть даже если при этом называется не китайским словом Wok, а как-то иначе, например, "Italian frying pan"

[Lizaveta]

При такой глубине у вас все по прежнему будет тушеное

ничего страшного. Кроме того, можно заказать ещё одну, такой же площади (15x10) , но глубиной поменьше Какая, кстати, глубина будет оптимальной?

Wok я ещё не заказал, должен быть большой и с плоским дном. И ещё думаю, что должен быть из толстого металла - для хорошей теплопроводности. Возможно, из чугуниия ?

Пусть даже если при этом называется не Wok, а как-то иначе

Промеряла у своей - 1 1/4 инча.
Вок делается из тонкого металла. Из чугуна это уже dutch oven будет, а не вок.

[M. Ridcully]

Соль забыли, копчёную рыбку щедро подсаливают

Гарнир не солить - problem solved?

[Likenew]

При такой глубине у вас все по прежнему будет тушеное

ничего страшного. Кроме того, можно заказать ещё одну, такой же площади (15х10) , но глубиной поменьше :фр: Какая, кстати, глубина будет оптимальной?

Шок я ещё не заказал, должен быть большой и с плоским дном. И ещё думаю, что должен быть из толстого металла - для хорошей теплопроводности. Возможно, из чугуниия ?

Пусть даже если при этом называется не китайским словом Шок, а как-то иначе, например, "Италиан фрыинг пан" :мргреен:

я не знаю какая именно у вас електрическая плита, у меня <induction>, и найти трудно хороший <wok>, в особенности чугунные, они для газовых
< >
Я уже его рассматривала со всех сторон, его же можно и как казан использовать для плова, но там дно не гладкое
В <walmart> етот вок можно купить за $50.

[kyk]

не знаю какая именно у вас електрическая плита, у меня <induction>

у меня электрическая, НЕиндукционная Samsung, со стекланнной поверхностью

[kyk]

<

какой у него диаметр нижней контактной поверхности? Нужно чтобы соответствовал максимальному диаметру нагревательного элемента на электрической плите, для максимальной тепловой мощности ( и скорости нагрева)

[DropAndDrag]

дровишки на зиму пилите?

Ага )))

[daniel@]

дровишки на зиму пилите?

Ага )))

серьезно зачем человеку пила в мире G5?

[DropAndDrag]

дровишки на зиму пилите?

Ага )))

серьезно зачем человеку пила в мире G5?

Купил, потому что надо было деревья подстричь, так как стали задевать дом. Поэтому купил небольшую пилу с pole. Потом дерево спилил, а потом еще выкорчевывал. Может фотку положить?
Коллеги в займы берут, а потом приносят назад и все хотят бокальчик вина, а щас тем более - на работе особо не посидеть, а дома жены и дети, хорошо хоть тещи далеко
Разорят меня скоро

[kpokodilla]

ИМХО, проще всего и вкуснее - под бройлем. Но рыба должна быть целой, у нас такая практически только в корейских и китайских. Pompano, porgy, croaker... а рыба в это время готовится на плите
Форель тоже так можно, но лучше в фольге

[Lena318]

Насколько я понял, вы овощи жарите в WOKе на плите, а рыбу (и мясо) внутри духовки. В приципе я тоже понял, что это - (почти) единственное системное решение

Часто, но не всегда. Иногда готовлю одновременно: на сковороде мясо или цыпленок (заранее мариную кусочками), а в воке - овощи.
Или запекаю овощи в духовке, по настроению.

Первые недели казалось муторно с овощами возиться ежедневно, вся эта чистка да нарезка, но вкусно во-первых, а во-вторых как только старые джинсы да юбки налезли, так мотивация аж поперла

[kyk]

проще всего и вкуснее - под бройлем.

критериям, указанным в самом первом посте, удовлетворяет?
Дайте, пожалуйста, ссылку на инвентарь (бройлер) и суть технологии

[kpokodilla]

Инвентарь - верхний нагрев в духовке+ приоткрытая дверь духовки, на плите так и написано broil. Технология - тот же гриль, только нагрев сверху.
Например - .
Многие и филе делают, поищите, но мне больше нравится для целой рыбы

[kyk]

Самый простой, быстрый и безошибочный способ (помимо микроволновки) это бросить овощи (не нарезая) и сверьху рыбу в Instant Pot, с небольшим кол-вом воды, под давлением, на пару. И пойти программировать, а начиная от через пол-часа и в любой момент позже - можно кушать. Из минусов - не так вкусно и крышку IP мыть раздражительно. Из плюсов - super healthy, не пригорит и трудно испортить

Ну и изредка делать рыбу в духовке - для romantic dinner

[Сабина]

в духовке конечно