espresso maker для не-кофеманов

[Easbayguy]

Когда заказываешь бобы с сайтов типа : https://jbccoffeeroasters.com/
Сразу чуствуешь себя просветленным, тут все сразу,
unparalleled quality, a human story, sustainability!
blossom, bettering life through coffee.
И обязательно собачки в кадре: https://jbccoffeeroasters.com/about/

[deim]

Наличие быстрого взбивателя молока очень полезно, желательно одновременно с варкой (то бишь два бойлера).

Если у кого-то есть идеи на предмет такого аппарата - буду предельно рад их услышать!

можно потыкать по спекам вот тут, у самых дорогих не только двойной бойлер, но и двойные гриндеры и пампы. Но цена не порадует.

https://idrinkcoffee.com/collections/co ... -automatic

Спасибо, я уже отоварился - Breville Oracle Дуал-бойлер, все дела. От-тьюнил под наши вкусы, и уже несколько месяцев с женой получаем удовольствие от очень непдохого эспрессо и капучино

[мышка Машка]

Когда заказываешь бобы с сайтов типа : https://jbccoffeeroasters.com/
Сразу чуствуешь себя просветленным, тут все сразу,
unparalleled quality, a human story, sustainability!
blossom, bettering life through coffee.
И обязательно собачки в кадре: https://jbccoffeeroasters.com/about/

Меня не интересует болтовня на сайтах, меня интересует кофе. Но да, в интернете и кофе, и чай можно купить куда лучше, чем в реале. Хотя мой кофе я нашла в нашем Whole Food, но он там, похоже, только в соседних штатах.

[deim]

После 25+ лет кофеманства пришёл для себя к некоторым выводам:

0) Любые зёрна (жареные) становятся стэйл через достаточно короткое время. Даже понтовые из "бутиковых" кофе-магазинов.
1) Загибать пальцы по поводу "бутиковых" кофе-магазинов глупо, если сам не можешь (или не хочешь) жарить зеленые зерна, а надеешься только на покупку в магазине.
2) Если уж "бутиковый" кофе-магазин, то только при местной жарильне, с датой жарки не старее 7-10 дней.
3) Не бывает плохого или хорошего кофе (зёрна). Бывают зёрна, несоответствующие собственному вкусу.
4) Эспрессо-машина важна. Одни и те-же зерна дают очень разные по вкусу напитки в разных машинах.

Все пункты предельно очевидные и примитивные, и уже многажды повторялись и здесь, и в других кофе-обсуждабельных местах...

[мышка Машка]

После 25+ лет кофеманства пришёл для себя к некоторым выводам:

0) Любые зёрна (жареные) становятся стэйл через достаточно короткое время. Даже понтовые из "бутиковых" кофе-магазинов.
1) Загибать пальцы по поводу "бутиковых" кофе-магазинов глупо, если сам не можешь (или не хочешь) жарить зеленые зерна, а надеешься только на покупку в магазине.
2) Если уж "бутиковый" кофе-магазин, то только при местной жарильне, с датой жарки не старее 7-10 дней.
3) Не бывает плохого или хорошего кофе (зёрна). Бывают зёрна, несоответствующие собственному вкусу.
4) Эспрессо-машина важна. Одни и те-же зерна дают очень разные по вкусу напитки в разных машинах.

Все пункты предельно очевидные и примитивные, и уже многажды повторялись и здесь, и в других кофе-обсуждабельных местах...

Плохое бывает все

[Алхимик]

Мое скромное мнение:
1. Кофемолка
2. Машина
3. Кофе
Все, естественно, в разумных пределах.

[мышка Машка]

Мое скромное мнение:
1. Кофемолка
2. Машина
3. Кофе
Все, естественно, в разумных пределах.

Уверена, что на первом месте КОФЕ
Какой-то кофе лучше подходит для эспрессо, какой-то для турки, но из дерьмового кофе никакая машинка хороший не сделает. Что хорошо показывает Старбакс

[Алхимик]

Нужно уточнить: речь о эспрессо. С french press картина иная.
>Уверена...
Рад за вас.

[мышка Машка]

Нужно уточнить: речь о эспрессо. С french press картина иная.
>Уверена...
Рад за вас.

Спасибо. А вы уверены, что хорошая машинка из любого дерьма сварит нормальный кофе?

Моя первая машинка эспрессо была за 50 долларов из Алди, потом, правда, оказалось, что в B&B она стоит около 200. Купила я ее потому, что хотела проверить, буду ли ей пользоваться, нет, так сдам, так кофе из нее был приличнее, чем из большинства кофеен с нормальными машинками! А уж как купила Gaggia Classic, так никаких вопросов...
Осенью купила эфиопский кофе в Трейдере, понравилось, как пах, а вот экспрессо из него никакой оказался, пришлось подружке отдать, чтобы не пропал. А это даже неплохой кофе был, в турке вообще хорошо, просто я мало кофе пью.

[Алхимик]

Мне мысль "варить кофе из дерьма" в голову не приходит.

[Зазноба]

а здесь уже советовали сам кофе?
мы долго перебирали и остановились на этом
https://www.philzcoffee.com/coffee-medi ... -4lb-bag_2
он с привкусом лесного ореха
а вы какой любите?

[Bansai]

а здесь уже советовали сам кофе?
мы долго перебирали и остановились на этом
https://www.philzcoffee.com/coffee-medi ... -4lb-bag_2
он с привкусом лесного ореха
а вы какой любите?

Мы любим так: находим местную кофейню, а лучше coffee roastery, отличную от Starbucks и "Дунькиных пончиков", с самым большим количеством положительных отзывов. Едем туда и пробуем их double-shot espresso. Если понравился, то покупаем у них фунт зерен и закрываем вопрос на неделю.
Если ничего местного не найдено, то покупаем Lavazza или Illy.

[Зазноба]

вы каждую неделю переезжаете?

[мышка Машка]

Мне мысль "варить кофе из дерьма" в голову не приходит.

Обычно проверяют именно крайние точки. И в крайней точке ваше утверждение не работает

а здесь уже советовали сам кофе?
мы долго перебирали и остановились на этом
https://www.philzcoffee.com/coffee-medi ... -4lb-bag_2
он с привкусом лесного ореха
а вы какой любите?

Мне нравится Perc coffee - https://perccoffee.com/

[мышка Машка]

а здесь уже советовали сам кофе?
мы долго перебирали и остановились на этом
https://www.philzcoffee.com/coffee-medi ... -4lb-bag_2
он с привкусом лесного ореха
а вы какой любите?

Мы любим так: находим местную кофейню, а лучше coffee roastery, отличную от Starbucks и "Дунькиных пончиков", с самым большим количеством положительных отзывов. Едем туда и пробуем их double-shot espresso. Если понравился, то покупаем у них фунт зерен и закрываем вопрос на неделю.
Если ничего местного не найдено, то покупаем Lavazza или Illy.

Ваше сито слишком дырявое - так вы можете найти только местный кофе, причем только ту roastery, при которой есть кофейня.
Насколько я знаю, у нас есть три приличные roastery, только у одного есть кофейня. Но тот кофе, который мне нравится больше, из другого штата

[Зазноба]

вот там линк на Perc кофе, а который именно
их же много там

[Bansai]

...
Если ничего местного не найдено, то покупаем Lavazza или Illy.

Ваше сито слишком дырявое - так вы можете найти только местный кофе, причем только ту roastery, при которой есть кофейня.
Насколько я знаю, у нас есть три приличные roastery, только у одного есть кофейня. Но тот кофе, который мне нравится больше, из другого штата

Не знаю о каком сите вы тут распрягаетесь. Вы фразу до конца не пытались прочесть? Выделил ее специально для вас.

[мышка Машка]

...
Если ничего местного не найдено, то покупаем Lavazza или Illy.

Ваше сито слишком дырявое - так вы можете найти только местный кофе, причем только ту roastery, при которой есть кофейня.
Насколько я знаю, у нас есть три приличные roastery, только у одного есть кофейня. Но тот кофе, который мне нравится больше, из другого штата

Не знаю о каком сите вы тут распрягаетесь. Вы фразу до конца не пытались прочесть? Выделил ее специально для вас.

Не надо кричать, я поняла. Я просто не люблю ни Лаваццу, ни Илли.

[мышка Машка]

вот там линк на Perc кофе, а который именно
их же много там

Весь, что я пробовала, хороший, а там кому что нравится. Попробуйте JUGGERNAUT ESPRESSO

[Bansai]

Не надо кричать, я поняла. Я просто не люблю ни Лаваццу, ни Илли.

Кричать?
Вы, чтобы лишний раз по граблям не бегать, посетите сайт той же Lavazza. Посмотрите что они предлагают для американского рынка. Или вы уже перепробовали их "фсе"?

[мышка Машка]

Не надо кричать, я поняла. Я просто не люблю ни Лаваццу, ни Илли.

Кричать?
Вы, чтобы лишний раз по граблям не бегать, посетите сайт той же Lavazza. Посмотрите что они предлагают для американского рынка. Или вы уже перепробовали их "фсе"?

Меня устраивает тот кофе, который я пью. Зачем мне Лавацца?

[Easbayguy]

а здесь уже советовали сам кофе?
мы долго перебирали и остановились на этом
https://www.philzcoffee.com/coffee-medi ... -4lb-bag_2
он с привкусом лесного ореха
а вы какой любите?

Мы любим так: находим местную кофейню, а лучше coffee roastery, отличную от Starbucks и "Дунькиных пончиков", с самым большим количеством положительных отзывов. Едем туда и пробуем их double-shot espresso. Если понравился, то покупаем у них фунт зерен и закрываем вопрос на неделю.
Если ничего местного не найдено, то покупаем Lavazza или Illy.

Хорошее дело, больше 2фунтов в упаковке хранить наверное не имеет сымсла.
А как вы grind level подбираете каждый раз для нового кофе? Пока подберешь чтоб extraction проходила правильно и вкус, и так далее.

[Bansai]

Хорошее дело, больше 2фунтов в упаковке хранить наверное не имеет сымсла.
А как вы grind level подбираете каждый раз для нового кофе? Пока подберешь чтоб extraction проходила правильно и вкус, и так далее.

Подбираю по массе таблетки (в моем случае ~16г) и времени экстракции: 25..30 сек для doppio espresso.
Зерна храню вот в таких банках. Для килограмма зерен их понадобится две размером: Medium
https://www.amazon.com/gp/product/B00167XN14

[Palych]

а здесь уже советовали сам кофе?
мы долго перебирали и остановились на этом
https://www.philzcoffee.com/coffee-medi ... -4lb-bag_2
он с привкусом лесного ореха
а вы какой любите?

Мы любим так: находим местную кофейню, а лучше coffee roastery, отличную от Starbucks и "Дунькиных пончиков", с самым большим количеством положительных отзывов. Едем туда и пробуем их double-shot espresso. Если понравился, то покупаем у них фунт зерен и закрываем вопрос на неделю.
Если ничего местного не найдено, то покупаем Lavazza или Illy.

Кстати, как раз года два назад у меня неожиданно закончился кофе из мест где я обычно заказываю.
Пошёл в магазин, взял Illy. То же что брал лет 10 до этого, тогда он был весьма хорош.
В этот раз оказалось такое дерьмо, какого я нигде до этого не встречал. Такое ощущение что пожарили гнилые зёрна...

[Easbayguy]

а здесь уже советовали сам кофе?
мы долго перебирали и остановились на этом
https://www.philzcoffee.com/coffee-medi ... -4lb-bag_2
он с привкусом лесного ореха
а вы какой любите?

Мы любим так: находим местную кофейню, а лучше coffee roastery, отличную от Starbucks и "Дунькиных пончиков", с самым большим количеством положительных отзывов. Едем туда и пробуем их double-shot espresso. Если понравился, то покупаем у них фунт зерен и закрываем вопрос на неделю.
Если ничего местного не найдено, то покупаем Lavazza или Illy.

Кстати, как раз года два назад у меня неожиданно закончился кофе из мест где я обычно заказываю.
Пошёл в магазин, взял Illy. То же что брал лет 10 до этого, тогда он был весьма хорош.
В этот раз оказалось такое дерьмо, какого я нигде до этого не встречал. Такое ощущение что пожарили гнилые зёрна...

Я сейчас пью вот это, эфиопское легкой прожарки, с перерывами два года, он пропадал на полгода. Заказал месяц назад, качество не ухудшилось.
https://www.costco.com/kirkland-signatu ... 01327.html

Вот этот к сожалению стал пережеренным: https://www.costco.com/kirkland-signatu ... 87428.html

Copper Moon/Caffe Vita Coffee Костовские не впечатлили.