Гарниры :)

[nvvosk]

А я только что привезла свеклу - по борщу соскучилась

Кстати, мне нравится делать борщ с пополам-напополам red beet & golden beets

Между нами, девочками - для борща я свеклу тру на терке (я терпеть не могу свеклу кусочками ) А когда она тертая - там уже не разобрать:, обычная она была или желтая

[Перекатиполе]

Между нами, девочками - для борща я свеклу тру на терке (я терпеть не могу свеклу кусочками ) А когда она тертая - там уже не разобрать:, обычная она была или желтая

Я тоже тру - вернее, су-шеф трёт А ты попробуй и удивишься результату. И вкуснее, по-моему - рыжая свёкла слаще.

[Katrin Andreyeff]

А ладно, лисичек в Костко вчера прикупил, щас картошки настругаю, зажарю и оторвусь. С солёным огурчиком

Не поверите - у нас сегодня абсолютно то же самое! Лисички из Костко, картошка и огурец

[alex_127]

Уговорили, сейчас пойду и сделаю. Но. С помидорами!!!

[nvvosk]

Между нами, девочками - для борща я свеклу тру на терке (я терпеть не могу свеклу кусочками ) А когда она тертая - там уже не разобрать:, обычная она была или желтая

Я тоже тру - вернее, су-шеф трёт А ты попробуй и удивишься результату. И вкуснее, по-моему - рыжая свёкла слаще.

С учетом того, что я кладу ложку сахара так и так - можно попробовать с желтой! (Главное, не забыть ее найти в следующий раз )

[Kostochka]

steel cut oats

[NatalyK]

Да, интересно!
Мне интересны комбинации овощей - которые запекаются одновременно (и с одинаковой скоростью), а так же те, что не дают сок при запекании

nvvosk, пишу как и обещала Вам. На этот раз муж запекал rutabaga + fennel + желтая морковь + оранжавая морковь. Специи сыпал все, что на фотографии + соль и черный перец. Добавил немного растительного масла, перемещал и выпекал на пергаментной бумаге. Ставить надо только в горячую духовку (иначе овощи дадут много сока) и печь на 400Ф.
Никаких комбинаций овощей соблюдать не надо. Режьте все, что Вам нравится. Равномерность приготовления надо регулировать размером нарезки овощей. Правило такое - чем дольше готовится овощ --> тем мельче его надо резать. По словам мужа крупная магазинная морковь готовится дольше всех. Очень красиво выглядит запеченная цветная капуста 3 видов - белая, желтая и бордовая. Но это только летом, зимой у нас только белая.

[NatalyK]

Еще на гарнир приготовили булгур+ lobster mushroom+ лук.

[nvvosk]

Да, интересно!
Мне интересны комбинации овощей - которые запекаются одновременно (и с одинаковой скоростью), а так же те, что не дают сок при запекании

nvvosk, пишу как и обещала Вам. На этот раз муж запекал rutabaga + fennel + желтая морковь + оранжавая морковь. Специи сыпал все, что на фотографии + соль и черный перец. Добавил немного растительного масла, перемещал и выпекал на пергаментной бумаге. Ставить надо только в горячую духовку (иначе овощи дадут много сока) и печь на 400Ф.
Никаких комбинаций овощей соблюдать не надо. Режьте все, что Вам нравится. Равномерность приготовления надо регулировать размером нарезки овощей. Правило такое - чем дольше готовится овощ --> тем мельче его надо резать. По словам мужа крупная магазинная морковь готовится дольше всех. Очень красиво выглядит запеченная цветная капуста 3 видов - белая, желтая и бордовая. Но это только летом, зимой у нас только белая.

Здорово, спасибо за подробный отчет!
К брюкве (не так давно узнала, что такое рутабага ) я присматривалась (она один из основных ингридиентов в мичиганской Pasty).
И специй точно надо будет прикупить еще!

[Ruger]

А как же кашки? Под соусы - самое то. Гречка, кинва - вкусно и полезно.

Я очень в качестве гарнира люблю булгур + пассированный лук+ красный перец. Кус-кус тоже неплохо.

Подниму старую тему - открыл для себя булгур! Просто сварил на воде - получилось вкусно
Кто знает рецепты из булгура - поделитесь

[Lizaveta]

А как же кашки? Под соусы - самое то. Гречка, кинва - вкусно и полезно.

Я очень в качестве гарнира люблю булгур + пассированный лук+ красный перец. Кус-кус тоже неплохо.

Подниму старую тему - открыл для себя булгур! Просто сварил на воде - получилось вкусно
Кто знает рецепты из булгура - поделитесь

Моя сестра варит тыквенную кашу с бульгуром (вместо пшена).

Вот вариант мне показался интересным, надо попробовать сделать, дочка любит такое https://www.beautybites.org/simple-bulg ... er-recipe/

[Ruger]

Я очень в качестве гарнира люблю булгур + пассированный лук+ красный перец. Кус-кус тоже неплохо.

Подниму старую тему - открыл для себя булгур! Просто сварил на воде - получилось вкусно
Кто знает рецепты из булгура - поделитесь

Моя сестра варит тыквенную кашу с бульгуром (вместо пшена).

Вот вариант мне показался интересным, надо попробовать сделать, дочка любит такое https://www.beautybites.org/simple-bulg ... er-recipe/

Спасибо, интересный рецепт, попробую. Единственное сомнение насчет шпината - какой у него вкус будет на 2-3 день? Свежесваренное должно быть вкусно.

[Lizaveta]

Подниму старую тему - открыл для себя булгур! Просто сварил на воде - получилось вкусно
Кто знает рецепты из булгура - поделитесь

Моя сестра варит тыквенную кашу с бульгуром (вместо пшена).

Вот вариант мне показался интересным, надо попробовать сделать, дочка любит такое https://www.beautybites.org/simple-bulg ... er-recipe/

Спасибо, интересный рецепт, попробую. Единственное сомнение насчет шпината - какой у него вкус будет на 2-3 день? Свежесваренное должно быть вкусно.

Думаю нормально будет, очень сильно не греть.

[Перекатиполе]

Подниму старую тему - открыл для себя булгур! Просто сварил на воде - получилось вкусно
Кто знает рецепты из булгура - поделитесь

Булгур очень популярен в разнообразных средиземноморских салатах - https://www.yummly.com/recipes/bulgur-wheat-salad

То же самое можно делать с кинвой, там ещё и глютена не будет, как в булгуре (который пшеница)