espresso maker для не-кофеманов

[Lizaveta]

У нас DeLonghi magnifica уже лет 6, довольны.

их несколько моделей, плиз ткни пальчиком, какую пользуете

https://www.delonghi.com/en-us/products ... UiEALw_wcB
Вот такая.
Засыпал зерна, воды налил, нажал одну кнопку - эспрессо.
По выходным балуемся капучино, там ещё молоко нужно отдельно взбить

А в чистом виде, эспрессо или американо, без добавления молока, которое так меняет вкус, что даже старбаксовский пить можно, пьете? Как на вкус и какую марку зерен используете?

В чистом виде не пью, муж пьёт эспрессо. Чаще всего покупаем Lavazza Crema на Амазон.

[Алхимик]

Light Roasted beans? Интересная история!

Воронка не даёт вытянуть вкус, получается водянисто.

Есть такой момент, пришлось поиграть с помолом, и результатом я доволен.
Попробовал тут peaberry кофе на плантации. Не впечатлился, но купил упаковочку, поэкспериментирую дома.

[Palych]

Light Roasted beans? Интересная история!

Воронка не даёт вытянуть вкус, получается водянисто.

Есть такой момент, пришлось поиграть с помолом, и результатом я доволен.
Попробовал тут peaberry кофе на плантации. Не впечатлился, но купил упаковочку, поэкспериментирую дома.

Помол говорите?...
Надо будет попробовать, у меня как раз сейчас кофе хоть и светлой обжарки, на вкус ближе к средней...

[Алхимик]

Мне помогло смолоть на несколько щелчков тоньше, чем на French press.
Надо бы попробовать из него эспрессо сделать.

[worldCitizen]

из серии Poor man's coffee machine?

Только, наверное, лучше выбрать stainless

https://www.amazon.com/Bialetti-Moka-Ex ... r=8-5&th=1

как-то у нас со stove top не срослось... мне бы чтоб чашку подсунуть и кнопку нажать...

Занимает не больше 5 минут. Молотый кофе насыпать до краёв мензурки, больше не надо. Дёшево и сердито. Кофейные зерна лучше конечно молоть перед приготовлением, тогда получаешь максимум аромата. Все итальянцы пользуют Биалетти. Размер разный, на 1 чашку, на 3, на 5 по-моему и т д. На интернете масса "спецов" показывают Bialetti на практике, никаких сложностей. Алюминиевую в посудомойке не мыть. Dish liquid не использовать. Для очистки можно использовать обыкновенный уксус. Вопрос только какую кофе фирму выбрать.

Важный момент как говорили выше, снимать со среднего огня когда уже почти вся вода вылилась, пошло что то вроде пены, если оставить дольше на огне, то может получиться горький. я пью чёрный. Enjoy!

в этом видео пробуем различных производителей https://www.youtube.com/watch?v=H3SUyMX42Q0

[Bansai]

Если наливать в Биалетти уже кипящую воду, то время приготовления можно сильно сократить и убрать лишнюю горечь. То же молоко великолепно вбивается при помощи French Press. Подогреваете молоко до 65С, заливаете во French Press и несколько раз гоняете поршень.
Все вышеописанное использую в походных условиях.

[мышка Машка]

Если наливать в Биалетти уже кипящую воду, то время приготовления можно сильно сократить и убрать лишнюю горечь. То же молоко великолепно вбивается при помощи French Press. Подогреваете молоко до 65С, заливаете во French Press и несколько раз гоняете поршень.
Все вышеописанное использую в походных условиях.

А если в Биалетти вообще не добавлять кофе, то горечи вообще не будет!

[ReactoR]

Биалетти мока пот это тоже самое что дольче густо машина+reusable капсулы . Горячая вода течёт через грубо молотый кофе
У меня вот такой дешманский set up. Капсулы самые удобные что видел в продаже, в них верхнее ситечко встроено в крышку , меньше возни с мытьем
https://www.madamacoffee.com/dolce-gusto/

(С пенкой они наврали, крема получается жиденькая)
Места много не занимает, мока пот давно задвинут на дальнюю полку. Кофе покупаю молотый, но последнее время стал задумываться о кофемолке.
Но это вариант для совсем бедных, замученных отсутствием места на кухне, автобандуру для кофе некуда ставить совсем

[Bansai]

Биалетти мока пот это тоже самое что дольче густо машина+reusable капсулы . Горячая вода течёт через грубо молотый кофе

В отличии от капсул, помол и свежесть кофе для Балетти можно варьировать и добиться очень даже неплохого результата. Качество кофемолки очень важно.

[ReactoR]

Биалетти мока пот это тоже самое что дольче густо машина+reusable капсулы . Горячая вода течёт через грубо молотый кофе

В отличии от капсул, помол и свежесть кофе для Балетти можно варьировать и добиться очень даже неплохого результата.

Капсулы сам заполняешь, помол сильно не поварьируешь, слишком мелко и мока пот распаяется

[Bansai]

Капсулы сам заполняешь, помол сильно не поварьируешь, слишком мелко и мока пот распаяется

Делаю помол для Биалетти чуть крупнее чем для эспрессо. Работает на-ура. Ничего не плавится.

[Easbayguy]

Я себе вот такой уголок в оффисе сделал.

[deim]

Биалетти мока пот это тоже самое что дольче густо машина+reusable капсулы . Горячая вода течёт через грубо молотый кофе
У меня вот такой дешманский set up. Капсулы самые удобные что видел в продаже, в них верхнее ситечко встроено в крышку , меньше возни с мытьем
https://www.madamacoffee.com/dolce-gusto/

(С пенкой они наврали, крема получается жиденькая)
Места много не занимает, мока пот давно задвинут на дальнюю полку. Кофе покупаю молотый, но последнее время стал задумываться о кофемолке.
Но это вариант для совсем бедных, замученных отсутствием места на кухне, автобандуру для кофе некуда ставить совсем

Интересно, спасибо. Красивенький аппарат.
Вопрос - а чем "заправка" и трамбовка капсул удобнее чем то-же самое но с обычным портафильтром? Заодно и подставка чтоб капсула не перевернулась - не нужна будет.
Честно говоря - кроме как красивенького дизайна и компактного размера - я не вижу никаких преимуществ таких аппаратов перед классическими эспрессо машинками.
Или я что-то упускаю?

[Boriskin]

Quick Mill - наше всё

Rocket надо брать.
По простому - какой нить Giotto c heat exchanger - для дома хватит выше крыши. Ну и burr кофемолку более менее приличную. И кофе в зернах, свежежареный. И будет щастье.

[Boriskin]

Наличие быстрого взбивателя молока очень полезно, желательно одновременно с варкой (то бишь два бойлера).

Если у кого-то есть идеи на предмет такого аппарата - буду предельно рад их услышать!

можно потыкать по спекам вот тут, у самых дорогих не только двойной бойлер, но и двойные гриндеры и пампы. Но цена не порадует.

https://idrinkcoffee.com/collections/co ... -automatic