Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Lizaveta]

Очень красиво! Но поскольку мы только что провели два месяца в Турции, то я хочу сказать, что те Пиде, которые мы ели, были очень тоненькими. Это больше на грузинские хачапури похожи. Но выглядят очень вкусно!

Ну это обычная привычка, запихнуть побольше начинки в поменьше теста
Вообще то мне нужно было утилизировать зелёный лук и вот попался такой рецепт, тесто понравилось, очень быстро, впервые на кефире делала.

Ооо тесто - больная тема. Как делали быстрое тесто?

Ооо, где бы ещё найти теперь. Поищу

спасибо, там еще рогалики выше были (тоже тесто бы рецептик)

Я вроде бы уже давала здесь этот рецепт https://m.iamcook.ru/showrecipe/11086
Долго не могла найти устраивающее меня тесто, то плохо поднимается, то быстро сохнет. Использую теперь этот рецепт для любой дрожжевой выпечки, для несладких пирожков количество сахара уменьшаю.
Замешиваю в хлебопечке, добавляю сухие дрожжи 5г (в рецепте свежие), вместо молока добавляю сыворотку от творога.
После того, как пирожки сформировали, дайте им расстояться минут 20-30.

[лето]

Ну это обычная привычка, запихнуть побольше начинки в поменьше теста
Вообще то мне нужно было утилизировать зелёный лук и вот попался такой рецепт, тесто понравилось, очень быстро, впервые на кефире делала.

Ооо тесто - больная тема. Как делали быстрое тесто?

Ооо, где бы ещё найти теперь. Поищу

спасибо, там еще рогалики выше были (тоже тесто бы рецептик)

Я вроде бы уже давала здесь этот рецепт https://m.iamcook.ru/showrecipe/11086
Долго не могла найти устраивающее меня тесто, то плохо поднимается, то быстро сохнет. Использую теперь этот рецепт для любой дрожжевой выпечки, для несладких пирожков количество сахара уменьшаю.
Замешиваю в хлебопечке, добавляю сухие дрожжи 5г (в рецепте свежие), вместо молока добавляю сыворотку от творога.
После того, как пирожки сформировали, дайте им расстояться минут 20-30.

Будем пробовать! Главное, что все в хлебопечку можно.
Кстати, а какие у вас дрожжи? Я все никак не могу извести огромную пачку из сэмса (в холодильнике убрала). Мне кажется из-за холодных дрожжей результат ухудшается...но не выкидывать же их

[Lizaveta]

Ооо тесто - больная тема. Как делали быстрое тесто?

Ооо, где бы ещё найти теперь. Поищу

спасибо, там еще рогалики выше были (тоже тесто бы рецептик)

Я вроде бы уже давала здесь этот рецепт https://m.iamcook.ru/showrecipe/11086
Долго не могла найти устраивающее меня тесто, то плохо поднимается, то быстро сохнет. Использую теперь этот рецепт для любой дрожжевой выпечки, для несладких пирожков количество сахара уменьшаю.
Замешиваю в хлебопечке, добавляю сухие дрожжи 5г (в рецепте свежие), вместо молока добавляю сыворотку от творога.
После того, как пирожки сформировали, дайте им расстояться минут 20-30.

Будем пробовать! Главное, что все в хлебопечку можно.
Кстати, а какие у вас дрожжи? Я все никак не могу извести огромную пачку из сэмса (в холодильнике убрала). Мне кажется из-за холодных дрожжей результат ухудшается...но не выкидывать же их

У меня по-моему тоже из Сэмса (или из BJ’s) знакомый давным давно покупал, я сама там не член
Храню в холодильнике и отлично работает, не замечала проблем.
И да, без хлебопечки не представляю как тесто мешать, закинул туда все, через 1.5 часа готовое тесто.

[лето]

Ооо, где бы ещё найти теперь. Поищу

спасибо, там еще рогалики выше были (тоже тесто бы рецептик)

Я вроде бы уже давала здесь этот рецепт https://m.iamcook.ru/showrecipe/11086
Долго не могла найти устраивающее меня тесто, то плохо поднимается, то быстро сохнет. Использую теперь этот рецепт для любой дрожжевой выпечки, для несладких пирожков количество сахара уменьшаю.
Замешиваю в хлебопечке, добавляю сухие дрожжи 5г (в рецепте свежие), вместо молока добавляю сыворотку от творога.
После того, как пирожки сформировали, дайте им расстояться минут 20-30.

Будем пробовать! Главное, что все в хлебопечку можно.
Кстати, а какие у вас дрожжи? Я все никак не могу извести огромную пачку из сэмса (в холодильнике убрала). Мне кажется из-за холодных дрожжей результат ухудшается...но не выкидывать же их

У меня по-моему тоже из Сэмса (или из BJ’s) знакомый давным давно покупал, я сама там не член
Храню в холодильнике и отлично работает, не замечала проблем.
И да, без хлебопечки не представляю как тесто мешать, закинул туда все, через 1.5 часа готовое тесто.

ну ладно, продолжим эксперименты

[Khomyak]

Так что делать тогда, варить или жарить ?
И яйца добавлять ли

Для мясных блинов я обжариваю фарш с морковкой и все. В творожные кладу творог, сметану и много изюма, предварительно в горячей водой замоченного. А ещё я люблю блины, фаршированные грибами: обжарить грибы с луком и сметаной.

[Kapitula123]

Спасибо. Час назад счастливо нарисовалась дама на фейсбуке, которая их готовит и продаёт. По-моему, я уже их не делаю

[лето]

У меня по-моему тоже из Сэмса (или из BJ’s) знакомый давным давно покупал, я сама там не член
Храню в холодильнике и отлично работает, не замечала проблем.
И да, без хлебопечки не представляю как тесто мешать, закинул туда все, через 1.5 часа готовое тесто.

Забыла спросить. На какой температуре и как долго выпекаете?

[Lizaveta]

У меня по-моему тоже из Сэмса (или из BJ’s) знакомый давным давно покупал, я сама там не член
Храню в холодильнике и отлично работает, не замечала проблем.
И да, без хлебопечки не представляю как тесто мешать, закинул туда все, через 1.5 часа готовое тесто.

Забыла спросить. На какой температуре и как долго выпекаете?

375F, как долго не подскажу, смотрю чтобы стали красиво-загорелыми (смазываю перед выпечкой греческий йогурт+вода или яйцом).

[лето]

У меня по-моему тоже из Сэмса (или из BJ’s) знакомый давным давно покупал, я сама там не член
Храню в холодильнике и отлично работает, не замечала проблем.
И да, без хлебопечки не представляю как тесто мешать, закинул туда все, через 1.5 часа готовое тесто.

Забыла спросить. На какой температуре и как долго выпекаете?

375F, как долго не подскажу, смотрю чтобы стали красиво-загорелыми (смазываю перед выпечкой греческий йогурт+вода или яйцом).

ок. спасибо. Я яйцом тоже смазываю, а вот про греческий йогурт с водой не знала.

[veey+]

Я думал, тут будет про блюда из аллигатордиятины...

[lizacat]

chicken stir fry

IMG_6669.jpg

[Перекатиполе]

Овечьи потрошки с луком и грибами и гречкой. И бочковой огурец. Вкуууснааа! И полезно

[apex]

Овечьи потрошки с луком и грибами и гречкой. И бочковой огурец. Вкуууснааа! И полезно

Собрание застонало...(с)

[apex]

Эх, говорил уже: меняю жену на Лизавету или Перекатиполе, не глядя. На крайняк - Nvvosk.

[kyk]

Эх, говорил уже: меняю жену на Лизавету или Перекатиполе,

на форуме было два Перекатиполя, один - из них мужЫк
Типа один ник латинницей, а другой кириллицей. И я пытался вспомнить - который из них мужык

[Перекатиполе]

Овечьи потрошки с луком и грибами и гречкой. И бочковой огурец. Вкуууснааа! И полезно

Собрание застонало...(с)

[Перекатиполе]

на форуме было два Перекатиполя, один - из них мужЫк
Типа один ник латинницей, а другой кириллицей. И я пытался вспомнить - который из них мужык

Я - точно не мужик!

[Komissar]

perekatipole тоже Ж

[kyk]

perekatipole тоже Ж

но готовить точно не умеет

[nvvosk]

Это какое-то дежавю! Я стропроцентно уже раньше видела несколько последних постов!

[lizacat]

lasagna

IMG_6673.jpg

IMG_6674.jpg

IMG_6678.jpg

[Перекатиполе]

lasagna

Ням!

[lizacat]

Филе с грибами/спаржей/броколини

IMG_6679.jpg

[Lizaveta]

lasagna

Посмотрела на вашу картинку и тоже подобное замутила. Только я люблю не листами раскладывать, а рулетиками сворачивать, мне так удобнее порционно доставать.
Спасибо за идею.

[lizacat]

lasagna

Посмотрела на вашу картинку и тоже подобное замутила. Только я люблю не листами раскладывать, а рулетиками сворачивать, мне так удобнее порционно доставать.
Спасибо за идею.

Муж горячую любит, я извращенка - мне холодная больше нравиться, так что первый кусок "не удобный", а на следующий день я "красиво" нарезаю и тогда уже доставать удобно.......