Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Natusya]

Удалила

[Marckiza]

А вот про вино..., я вас всех скоро очень удивлю!))) это будет просто - "аншлаг"! Такого ещё ни у кого тут не было...)))

Вино в магазине купила, а не сама сделала. Хотя можно попробовать самой сделать. С винодельней договориться и сделать маленькую партию

С винодельней договориться? А разве они так разрешают? Я думала, если у вас вигорад или слива растут в саду, то можно и самой вино делать! У меня в Ялте, когда папа там жил, они вино делали собственное из винограда.. и сливы желтенькой.. у нас там в саду всё росло. И инжировое дело было тоже.. а сливы - просто завались! Бабушка, помню, меня заставляла её собирать ведрами и варенье сливовое потом варила и сливянку - вино такое делала..))) на праздники потом гости собиралияь и они своё вино пили. Очень вкусное было!))

[veey+]

Стыдно мне такое спрашивать, но как правильно пожарить курицу? Мои ее не едят, напрактиковаться не довелось

Просто пожарить? Это несерьезно!
Мое любимое блюдо из курицы - чкмерули. Быстро и вкусно.
Или фрикасе. Тоже быстро и вкусно.

[Natusya]

С винодельней договориться? А разве они так разрешают? Я думала, если у вас вигорад или слива растут в саду, то можно и самой вино делать! У меня в Ялте, когда папа там жил, они вино делали собственное из винограда.. и сливы желтенькой.. у нас там в саду всё росло. И инжировое дело было тоже.. а сливы - просто завались! Бабушка, помню, меня заставляла её собирать ведрами и варенье сливовое потом варила и сливянку - вино такое делала..))) на праздники потом гости собиралияь и они своё вино пили. Очень вкусное было!))

Некоторые разрешают. Можно сделать небольшую партию. Вот для примера ссылки (просто первые попавшиеся, особо поиском не занималась)
https://www.olneywinery.com/make-your-own-wine/
https://thewinefoundry.com/make-your-own-wine/

[veey+]

Домлама (или типа того) из баранины.

[daniel@]

Стыдно мне такое спрашивать, но как правильно пожарить курицу? Мои ее не едят, напрактиковаться не довелось

Просто пожарить? Это несерьезно!
Мое любимое блюдо из курицы - чкмерули. Быстро и вкусно.
Или фрикасе. Тоже быстро и вкусно.

вы делаете целую курицу на чкмерули??
я разбираю на запчасти

[Lizaveta]

Домлама (или типа того) из баранины.

Ох, наверное вкусно. Делала недавно паприкаш из баранины и капусты,

[Marckiza]

С винодельней договориться? А разве они так разрешают? Я думала, если у вас вигорад или слива растут в саду, то можно и самой вино делать! У меня в Ялте, когда папа там жил, они вино делали собственное из винограда.. и сливы желтенькой.. у нас там в саду всё росло. И инжировое дело было тоже.. а сливы - просто завались! Бабушка, помню, меня заставляла её собирать ведрами и варенье сливовое потом варила и сливянку - вино такое делала..))) на праздники потом гости собиралияь и они своё вино пили. Очень вкусное было!))

Некоторые разрешают. Можно сделать небольшую партию. Вот для примера ссылки (просто первые попавшиеся, особо поиском не занималась)
https://www.olneywinery.com/make-your-own-wine/
https://thewinefoundry.com/make-your-own-wine/

Ой, как интересно!!! Я бы туда точно сходила.. на разведку... ))) и назвала бы вино своим именем!))
Классный сайт! Наверняка у нас в Мичигане такое тоже есть. надо посмотреть..))
Спасиб за идею!

[veey+]

Стыдно мне такое спрашивать, но как правильно пожарить курицу? Мои ее не едят, напрактиковаться не довелось

Просто пожарить? Это несерьезно!
Мое любимое блюдо из курицы - чкмерули. Быстро и вкусно.
Или фрикасе. Тоже быстро и вкусно.

вы делаете целую курицу на чкмерули??
я разбираю на запчасти

Я делаю цельную. Примерно, как табака, только не до готовности, а лишь слегка обжариваю в сотейнике или сковородке с высоким бортиком. Потом режу порционно, зелень, специи, сливки. Я еще люблю орехи добавлять. И немного потушить в том же сотейнике/сковородке. Я вообще люблю блюда с минимальными трудо-затратами и максимальным эффектом.

[Natusya]

Ой, как интересно!!! Я бы туда точно сходила.. на разведку... ))) и назвала бы вино своим именем!))
Классный сайт! Наверняка у нас в Мичигане такое тоже есть. надо посмотреть..))
Спасиб за идею!

На здоровье, Markiza, сходите, сделайте свое вино и потом нам всем расскажите

[nvvosk]

Вчера были рыбные котлеты из тилапии. Одно отличие от моих обычных котлет - очень много пюре из кабачков По объему - столько же, сколько и рыбы. ПОлучилось очень нежно и очень (я бы сказала) диетичненько
И рыбу и кабачки с луком просто прокрутила в кухонном комбайне. Яиц не добавляла.

[Снежная__]

А я вчера покоптила-таки рыбку и немного мидий

шикардос

[Natusya]

А я вчера покоптила-таки рыбку и немного мидий

шикардос

Хочу вот этот рецепт попробовать. Вернее я пробовала готовый результат - впечатлил. И вкусно и красиво. Теперь хочу сама сделать

https://www.gastronom.ru/recipe/22599/r ... ym-lososem

[Neblina]

Завтрак: очень ленивая низкокалорийная ачма
IMG_0396.jpg

Можно поподробней что такое амча. И рецептикесли можно.

[Снежная__]

Кубэтэ

[Neblina]

Завтрак: очень ленивая низкокалорийная ачма
IMG_0396.jpg

Можно поподробней что такое амча. И рецептикесли можно.

Я и сама не знала что такое ачма пока мне не дала этот рецепт моя нутрициолог. Не думаю Вы захотите эту версию рецепта хоть на фотке смотрится не плохо.
Погуглила: Ачма — грузинский вид хачапури, многослойный пирог из пресного теста с соленой сырной начинкой. И там куча настоящих рецептов, не диетических ленивых.
Но если все-таки захочется рецепт очень ленивой ачмы, я дам.

Да, очень хочу.

[Lizaveta]

Кубэтэ

Первый раз слышу такое название. А какое тесто?

[Снежная__]

Кубэтэ

Первый раз слышу такое название. А какое тесто?

Тесто покупное. Можно слоеное, можно нет. Это национальный татарский пирог. Все крымчане его знают с малого детства))

[MEM]

Делаю такой же пирог, но начинка выкладывается слоями - тонкие кольца картофеля, курица, лук - получается 3 "этажа". Стал многолетним хитом на многие праздники, а в будни становится праздником.

[Снежная__]

Делаю такой же пирог, но начинка выкладывается слоями - тонкие кольца картофеля, курица, лук - получается 3 "этажа". Стал многолетним хитом на многие праздники, а в будни становится праздником.

Можно и слоями . Я раньше слоями делала. Лет до 25)) Потом распробовала в тесто мелко порезанное все(картошка, мясо, лук)( как на оливье). И тот и другой вариант правильные Плюс, когда закрываю начинку тестом, доливаю в начинку немного воды. Так пирог получается сочный.

[MEM]

Попробую мелко порезать в следующий раз. С добавлением воды - "слоистый" даёт жидкости очень много (возможно за счёт лука кольцами)?

[Lizaveta]

Я масло сливочное кусочками добавляю в пирог с картошкой/мясом/луком.

[lenvol]

Кубэтэ

Первый раз слышу такое название. А какое тесто?

Тесто покупное. Можно слоеное, можно нет. Это национальный татарский пирог. Все крымчане его знают с малого детства))

а какое тесто (кроме слоеного) можно купить готовое для пирогов/пирожков? В каком отделе оно обычно продается?

[Снежная__]

а какое тесто (кроме слоеного) можно купить готовое для пирогов/пирожков? В каком отделе оно обычно продается?

Это не слоеное. Продается обычно в охлажденке. Еще я беру тесто для пиццы. В трейдер Джо или Винко. Вкусные пирожки из него получаются и хачапури.

[lenvol]

а какое тесто (кроме слоеного) можно купить готовое для пирогов/пирожков? В каком отделе оно обычно продается?

Это не слоеное. Продается обычно в охлажденке. Еще я беру тесто для пиццы. В трейдер Джо или Винко. Вкусные пирожки из него получаются и хачапури.

Спасибо, попробую тесто для пиццы. Мне хочется сделать просто обычные пирожки из дрожжевого теста. Сама тесто никогда не делала. Pie crust я покупала, но оно совсем не такое, как мне хочется))))