Ваша любимая РЫБА?

[domperignon]

В фольге в духовке самое лёгкое. В микроволновке и варить невкусно будет. Я всегда в духовке запекаю. Купить какую-нибудь посудину, например из алюминия. Когда печь, положить фольгу на нее и потом фольгу сверху рыбы не прижимая. И все. Я ничего не мою каждый раз. Что-то когда то протекает. Через несколько раз промыть можно. Потом просто выкидываю посудину через год два

[kyk]

В фольге в духовке самое лёгкое.

+1. Вот domperignon - знает в чём мужицкое щастье
Равно как и хорошо разбирается в технологии приготовления пищи, не хуже баб женщин, а возможно, и лучше Даже хлеб печёт

Смазывашь ли рыбу или посудину маслом прежде чем в фольгу завернуть?
Другими словами, с маслом ли запекаешь?

Вопрос не в рецепте, вопрос в технологии

[domperignon]

В фольге в духовке самое лёгкое.

+1. Вот domperignon - знает в чём мужицкое щастье
Равно как и хорошо разбирается в технологии приготовления пищи, не хуже баб женщин, а возможно, и лучше Даже хлеб печёт

Смазывашь ли рыбу или посудину маслом прежде чем в фольгу завернуть?
Другими словами, с маслом ли запекаешь?

Вопрос не в рецепте, вопрос в технологии

Зависит от рыбы. Этим методом я в основном замороженную делаю. В основном покупаю двух типов: battered и без всего в вакуумной упаковке, когда каждое филе отдельно.

Если готовить battered, то там в принципе и не надо ничего. Но я все равно где-то чайную ложку оливкового масла добавляю. Меньше шанс что прилипнет к фольге. Battered можно не заворачивает сверху. Я просто капаю маслом и размазываю масло по фольге самими замороженным рыбинами

С той что без всего в герметичных упаковках идёт я всегда добавляю оливковое масло на фольгу (под рыбу) И добавляю соль на рыбу.

[veey+]

Можно и без фольги запекать Типа - под овощной шубой.

Можно и без овощной шубы

[veey+]

Чтобы не прилипало, можно под рыбу что-нть положить. Например, листик салата или яблоко или лук. Что под руку попалось )

[domperignon]

После лука очень долго придется дом выветривать особенно если у вас маленькая квартирка или рэмблер с 8ми футовыми потолками. Все провоняет в конец

[Lizaveta]

После лука очень долго придется дом выветривать особенно если у вас маленькая квартирка или рэмблер с 8ми футовыми потолками. Все провоняет в конец

А уж как провоняет микроволновка, если в ней рыбу готовить.

[apex]

Как-то пожарил печень monkfish. Потом в доме дна 3 воняло.
Рыбу делаю почти всегда в духовке, с маслом, если не battered.

[nvvosk]

Воняет....Жареный лук - это ж обалденно вкусный запах И рыба тоже

[veey+]

После лука очень долго придется дом выветривать особенно если у вас маленькая квартирка или рэмблер с 8ми футовыми потолками. Все провоняет в конец

чет ни разу такого не замечал. Тем более, что лук в таком случае не жарится, а просто не дает рыбе прилипнуть.
Кста, и есть его необязательно, если чо...

[worldCitizen]

Из копченых - в Костко ... есть white fish, копченая. В Костко целые рыбины, ...

В каком именно?

Да ни в каком, к сожалению. В этом штате этой рыбы в костко нет. В других штатах есть
[img]https:[/img]

У нас иногда бывает, но не всегда. Всегда беру.

[Ann4Ann]

из доступного (в магазинах) здесь: запекать - чилийский сибас. для севиче - corvina. рыбный супчик - лосось+korvina. еще был раньше вкусный orange roughy тоже для запекания, но что то я давно его не вижу. еще очень люблю угря горячего копчения, но то, что мне в местных магазинах попадалось, не идет ни в какое сравнение с тем, что я в северных европейских странах покупала. из "той" жизни очень люблю вяленых омуля и хариуса.

[nvvosk]

Можно и без фольги запекать Типа - под овощной шубой.

Можно и без овощной шубы

Можно, но мне не нравится

[kyk]

рыбный супчик - лосось+korvina

можно ли рыбный суп делать из замороженного лосося?
Точнее так: съедобно ли?

[AndrI-Oxa]

не только рыба, но и креветки

Корюшка, вот только вот выловленная и сразу зажаренная... Остановиться невозможно