Сегодня вечером я приготовил(а)...

[laponka]

Мне страшно стыдно, но я просмотрела страницы 93–27 своего бреда и не нашла рецепт лэмба из костко. Простите великодушно, напишите ещё раз

7-8 зубчиков чеснока
1 столовая ложка соли с горкой
1 чайная ложка чёрного перца
1 чайная ложка кумин
1 чайная ложка или пару свежих веточек розмарина
Цедра 1 лимона и сок 1/2 лимона
1/2 стакана оливкового масла
Это количество примерно на 3-5 фунтов.
Все смешать и натереть мясо, положить в ziplock и оставить в холодильнике на пару часов, а лучше на сутки (несколько раз перевернуть). Прежде чем готовить, вытащить из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры. Запекать в духовке при температуре 390 F с расчетом 40 минут на 1кг мяса для средней прожарки.
Я использую термометр для мяса, внутренняя температура 143-145F

Наводящий вопрос - вдруг тоже соберусь когда-то ногу запечь (Заодно и Капитуле помогу избежать подобного вопроса )
Так как там нет кости - то это как бы не цельная нога, а разворачивается в несколько полуотдельных кусков. Вы ее в родной сеточке замачиваете и потом запекаете, или заматываете в цельный вид перед запеканием снова?

Сеточку я сняла. У меня был очень большой кусок, я его разрезала пополам на 2 разных блюда, готовила на семью и не хотела чтобы много было слишком. Примерно 3 фунта каждый кусок получился.
После того как сетку сняла, там не было отдельных кусков, просто не очень ровный один.
Если бы были несколько, я бы после снятия сетки их бы отдельно замариновала, а перед запеканием снова в сетку запихнула.

Вторую часть я разрезала помельче и потушила с луком и зеленью, получилось тоже очень вкусно, муж весь соус сохранил и потом с рисом/ макаронами неделю доедал и до сих пор вспоминает.

А зачем мариновать?
Я натираю баранину специями без чеснока , потому что в духовке чеснок не очень, да и к баранине запечённой не очень мне нравится, (перец+соль+розмарин), оборачиваю фольгой и запекаю в духовке

И да, лучший соус, имхо, к баранине - mint
Продается в магазинах

[Lizaveta]

Мне страшно стыдно, но я просмотрела страницы 93–27 своего бреда и не нашла рецепт лэмба из костко. Простите великодушно, напишите ещё раз

7-8 зубчиков чеснока
1 столовая ложка соли с горкой
1 чайная ложка чёрного перца
1 чайная ложка кумин
1 чайная ложка или пару свежих веточек розмарина
Цедра 1 лимона и сок 1/2 лимона
1/2 стакана оливкового масла
Это количество примерно на 3-5 фунтов.
Все смешать и натереть мясо, положить в ziplock и оставить в холодильнике на пару часов, а лучше на сутки (несколько раз перевернуть). Прежде чем готовить, вытащить из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры. Запекать в духовке при температуре 390 F с расчетом 40 минут на 1кг мяса для средней прожарки.
Я использую термометр для мяса, внутренняя температура 143-145F

Наводящий вопрос - вдруг тоже соберусь когда-то ногу запечь (Заодно и Капитуле помогу избежать подобного вопроса )
Так как там нет кости - то это как бы не цельная нога, а разворачивается в несколько полуотдельных кусков. Вы ее в родной сеточке замачиваете и потом запекаете, или заматываете в цельный вид перед запеканием снова?

Сеточку я сняла. У меня был очень большой кусок, я его разрезала пополам на 2 разных блюда, готовила на семью и не хотела чтобы много было слишком. Примерно 3 фунта каждый кусок получился.
После того как сетку сняла, там не было отдельных кусков, просто не очень ровный один.
Если бы были несколько, я бы после снятия сетки их бы отдельно замариновала, а перед запеканием снова в сетку запихнула.

Вторую часть я разрезала помельче и потушила с луком и зеленью, получилось тоже очень вкусно, муж весь соус сохранил и потом с рисом/ макаронами неделю доедал и до сих пор вспоминает.

А зачем мариновать?
Я натираю баранину специями без чеснока , потому что в духовке чеснок не очень, да и к баранине запечённой не очень мне нравится, (перец+соль+розмарин), оборачиваю фольгой и запекаю в духовке

И да, лучший соус, имхо, к баранине - mint
Продается в магазинах

Такой рецепт

[laponka]

Я очень часто стала готовить баранину в Англии. Тем более, что она здесь отличная
Как то все проще у меня. Но очень вкусно!

[Lizaveta]

Готов жениться на Снежной или Лизавете right now.

Ой! Чем будете завлекать?

[apex]

Готов жениться на Снежной или Лизавете right now.

Ой! Чем будете завлекать?

Я старый солдат и не знаю слов любви...
Сегодня вечером жру магазинный сэндвич.

[Lizaveta]

Готов жениться на Снежной или Лизавете right now.

Ой! Чем будете завлекать?

Я старый солдат и не знаю слов любви...
Сегодня вечером жру магазинный сэндвич.

Бедняга, вы не kyk случаем?

[apex]

Бедняга, вы не kyk случаем?

Не. Жена нашла работу и уехала в соседний штат. Я пока не присоединился.

[Lizaveta]

Бедняга, вы не kyk случаем?

Не. Жена нашла работу и уехала в соседний штат. Я пока не присоединился.

Так вы налево собрались?

[apex]

Бедняга, вы не kyk случаем?

Не. Жена нашла работу и уехала в соседний штат. Я пока не присоединился.

Так вы налево собрались?

Направо. Чисто пожрать.

[Komissar]

Готов жениться на Снежной или Лизавете right now.

в очередь!
я из-за nvvosk однажды чуть в Чикаго не переехал.

[apex]

Готов жениться на Снежной или Лизавете right now.

в очередь!
я из-за nvvosk однажды чуть в Чикаго не переехал.

Я её и её мужа знаю. Поэтому и не подкатываю. Хоть и жрачка выглядит достойно.

[Lizaveta]

Бедняга, вы не kyk случаем?

Не. Жена нашла работу и уехала в соседний штат. Я пока не присоединился.

Так вы налево собрались?

Направо. Чисто пожрать.

Так пожрать так заходите, чего жениться сразу
Муж не поймёт меня замуж отдать

[agent_V]

Сегодня я приготовил плов.

[agent_V]

Утро

слюньки уже текут! хачапури с яйцом! никогда не ел, но очень хочется

С яйцом я тоже не ел, а без яйца недавно продавали в Костко.
Уже кончились

[nvvosk]

Бедняга, вы не kyk случаем?

Не. Жена нашла работу и уехала в соседний штат. Я пока не присоединился.

Присоединяйтесь, барон! Присоединяйтесь!

[Komissar]

Сегодня я приготовил плов.

диетический?

[Снежная__]

Утро

слюньки уже текут! хачапури с яйцом! никогда не ел, но очень хочется

С яйцом я тоже не ел, а без яйца недавно продавали в Костко.
Уже кончились

C яйцом вкуснее чем без него. Отламываешь кусочек теста с тянущейся сырной массой и макаешь его в желток. Мням

[Снежная__]

Сегодня я приготовил плов.

Шикарный! Рассыпчатый

[Снежная__]

Готов жениться на Снежной или Лизавете right now.

Ой! Чем будете завлекать?

Я старый солдат и не знаю слов любви...
Сегодня вечером жру магазинный сэндвич.

[agent_V]

Сегодня я приготовил плов.

диетический?

У меня все диетическое...
На диетической баранине

[nvvosk]

Диетический плов -это оксиморон

[agent_V]

Диетический плов -это оксиморон

Этот наверно всё-таки более «диетический», чем обычный. В отличии от обычного приготовления в котле, когда мясо, лук и морковь обжариваются в кипящем масле, в мультиварке, на первом этапе, оно скорее тушится с луком и морковкой .
На втором этапе я добавляю рис, барбарис, изюм, фиги или курагу.
Возни меньше, чем при обычном приготовлении, так как мультиварка сама следит, чтобы рис получился хорошо.
Вообщем получается вкусно.

[Frecken Bock]

Вообщем получается вкусно.

У Вас в принципе не может получиться что-либо невкусно!

[Аристарх]

Сегодня я приготовил плов.

das ist fantastisch

рис - басмати?

[nvvosk]

Диетический плов -это оксиморон

Этот наверно всё-таки более «диетический», чем обычный. В отличии от обычного приготовления в котле, когда мясо, лук и морковь обжариваются в кипящем масле, в мультиварке, на первом этапе, оно скорее тушится с луком и морковкой .
На втором этапе я добавляю рис, барбарис, изюм, фиги или курагу.
Возни меньше, чем при обычном приготовлении, так как мультиварка сама следит, чтобы рис получился хорошо.
Вообщем получается вкусно.

Из картинки не очень понятно - у Вас чаша стальная или с антипригарным покрытием? У меня Инстант Пот, и в самом начале я попыталась в нем пару-тройку рща просто варить рис по инструкции. Вышло плохо, подгорело, и я оставила попытки. Продолжаю варить в своей старинной рисоварке (которая с антипригарным покрытием, и с единственной кнопкой - on/off ).
Хотелось бы научиться в Инстан Поте, но страшновато, тем более когда жира на дне мало
Ваш выглядит очень многообещающе!