Сходил в магазин за продуктами/ Инфляция

[Bree]

Просто как свинину готовить или секреты какие?

Замариновала с утра большой кусок (4lb), потом вечером запекла. Если нужны подробности, могу написать.

Напишите, пожалуйста, какой у вас маринад .

7-8 зубчиков чеснока раздавить
1 столовая ложка соли с горкой
1 чайная ложка чёрного перца
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка или пару свежих веточек розмарина
Цедра 1 лимона и сок 1/2 лимона
1/2 стакана оливкового масла

Все смешать и натереть мясо, сложить в ziplock и оставить в холодильнике на пару часов, а лучше на сутки. Прежде чем готовить, вытащить из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры. Запекать в духовке при температуре 400 F с расчетом 40 минут на 1кг мяса для средней прожарки. Если есть термометр для мяса, то внутренняя температура должна быть 143F. После запекания дать мясу полежать минут 10.

Спасибо!

[Gabi]

да, можно так
а можно здесь кондо купить и вобще не останавливаться на переходы с одного корабля на другой
https://aboardtheworld.com/

Я какое-то время назад интересовалась этой и круизной идеями, но потом они почему-то перестали казаться интересными.

[лето]

Просто как свинину готовить или секреты какие?

Замариновала с утра большой кусок (4lb), потом вечером запекла. Если нужны подробности, могу написать.

Напишите, пожалуйста, какой у вас маринад .

7-8 зубчиков чеснока раздавить
1 столовая ложка соли с горкой
1 чайная ложка чёрного перца
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка или пару свежих веточек розмарина
Цедра 1 лимона и сок 1/2 лимона
1/2 стакана оливкового масла

Все смешать и натереть мясо, сложить в ziplock и оставить в холодильнике на пару часов, а лучше на сутки. Прежде чем готовить, вытащить из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры. Запекать в духовке при температуре 400 F с расчетом 40 минут на 1кг мяса для средней прожарки. Если есть термометр для мяса, то внутренняя температура должна быть 143F. После запекания дать мясу полежать минут 10.

А какая свинина? Rib end, shoulder, butt, loin?

[Зазноба]

Я какое-то время назад интересовалась этой и круизной идеями, но потом они почему-то перестали казаться интересными.

потеряли вкус к приключениям или просто поменяли средство передвижения?

[лето]

да, можно так
а можно здесь кондо купить и вобще не останавливаться на переходы с одного корабля на другой
https://aboardtheworld.com/

Я какое-то время назад интересовалась этой и круизной идеями, но потом они почему-то перестали казаться интересными.

я правильно понимаю, что в этой идее на корабле вместе заперты 165 человек?

[Зазноба]

почему заперты
каждый день новый город
заприте меня так, скорее бы уже

[Lizaveta]

Просто как свинину готовить или секреты какие?

Замариновала с утра большой кусок (4lb), потом вечером запекла. Если нужны подробности, могу написать.

Напишите, пожалуйста, какой у вас маринад .

7-8 зубчиков чеснока раздавить
1 столовая ложка соли с горкой
1 чайная ложка чёрного перца
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка или пару свежих веточек розмарина
Цедра 1 лимона и сок 1/2 лимона
1/2 стакана оливкового масла

Все смешать и натереть мясо, сложить в ziplock и оставить в холодильнике на пару часов, а лучше на сутки. Прежде чем готовить, вытащить из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры. Запекать в духовке при температуре 400 F с расчетом 40 минут на 1кг мяса для средней прожарки. Если есть термометр для мяса, то внутренняя температура должна быть 143F. После запекания дать мясу полежать минут 10.

А какая свинина? Rib end, shoulder, butt, loin?

Разговор шёл про баранину. У меня boneless lamb leg из Costco, примерно 2 кг.

[лето]

Замариновала с утра большой кусок (4lb), потом вечером запекла. Если нужны подробности, могу написать.

Напишите, пожалуйста, какой у вас маринад .

7-8 зубчиков чеснока раздавить
1 столовая ложка соли с горкой
1 чайная ложка чёрного перца
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка или пару свежих веточек розмарина
Цедра 1 лимона и сок 1/2 лимона
1/2 стакана оливкового масла

Все смешать и натереть мясо, сложить в ziplock и оставить в холодильнике на пару часов, а лучше на сутки. Прежде чем готовить, вытащить из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры. Запекать в духовке при температуре 400 F с расчетом 40 минут на 1кг мяса для средней прожарки. Если есть термометр для мяса, то внутренняя температура должна быть 143F. После запекания дать мясу полежать минут 10.

А какая свинина? Rib end, shoulder, butt, loin?

Разговор шёл про баранину. У меня boneless lamb leg из Costco, примерно 2 кг.

хорошо, зайдем с другой стороны. Скажем, если бы у вас был кусок свинины для запекания в духовке? Вы бы какой выбрали? И использовали бы такой же маринад/процесс или модифицировали?

[Lizaveta]

Напишите, пожалуйста, какой у вас маринад .

7-8 зубчиков чеснока раздавить
1 столовая ложка соли с горкой
1 чайная ложка чёрного перца
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка или пару свежих веточек розмарина
Цедра 1 лимона и сок 1/2 лимона
1/2 стакана оливкового масла

Все смешать и натереть мясо, сложить в ziplock и оставить в холодильнике на пару часов, а лучше на сутки. Прежде чем готовить, вытащить из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры. Запекать в духовке при температуре 400 F с расчетом 40 минут на 1кг мяса для средней прожарки. Если есть термометр для мяса, то внутренняя температура должна быть 143F. После запекания дать мясу полежать минут 10.

А какая свинина? Rib end, shoulder, butt, loin?

Разговор шёл про баранину. У меня boneless lamb leg из Costco, примерно 2 кг.

хорошо, зайдем с другой стороны. Скажем, если бы у вас был кусок свинины для запекания в духовке? Вы бы какой выбрали? И использовали бы такой же маринад/процесс или модифицировали?

Смотря какая свинина. Одно дело pork tenderloin, другое butt или shoulder для pulled pork или для буженины. Loin предпочитаю на шницель или мясо по французски. Или рулет с беконом можно с ним сделать, иначе суховато.
И нет. Свинину не мариную, если это не на шашлык.

[GarikToo]

я на пенсии - никакого желания по всем штатам ехать нет , что-то со мной не так!

+1 - у меня и сейчас желания ехать в длительные путешествия все меньше и меньше

[Gabi]

Я какое-то время назад интересовалась этой и круизной идеями, но потом они почему-то перестали казаться интересными.

потеряли вкус к приключениям или просто поменяли средство передвижения?

Понравилось по-другому путешествовать, чтобы свобода передвижения не была так сильно ограничена. Сейчас я думаю купить недвижимость на итальянском, французском или испанском Средиземноморье и оттуда ездить в другие европейские страны жить, по два-четыре месяца на страну.

[Зазноба]

мне кажется на пенсии надо искать более легких путей
всё таки, возраст и всё такое
заранее конечно трудно предугадать
но вон Луиджи вобще уже никуда не хочет, на своей пенсии
а раньше резво так по миру бегал

[kyk]

купить недвижимость на итальянском, французском или испанском Средиземноморье и оттуда ездить в другие европейские страны жить, по два-четыре месяца на страну.

ежели бапки (и здоровье) есть, то оно конечно, красиво жить не запретишь

[Gabi]

я на пенсии - никакого желания по всем штатам ехать нет , что-то со мной не так!

+1 - у меня и сейчас желания ехать в длительные путешествия все меньше и меньше

Вот и я о чем. А вы ведь еще даже на пенсию не вышли.

[Gabi]

я правильно понимаю, что в этой идее на корабле вместе заперты 165 человек?

Да, и другие моменты тоже начали нравиться меньше.